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秦岭是中国南北地理和气候分界岭，拥有德天独厚的资源优势，《舌尖上的中国II》曾赞誉：秦岭出产中国比较前列的槐花蜜，秦岭蜂蜜取材秦岭自然资源，远离城市喧嚣和污染，我相信浓缩才是精华。高山洋槐蜜，水白透明、质地浓稠、不易结晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁、芳香适口，产自无污染、风景如画的秦岭山脚。每年的五月到六月间，满山生长野生槐树，一串串洁白的槐花挂满了树枝，走进山头可以闻到一股淡淡槐花的清香味道。质量非常高，口感浓郁香甜，营养价值丰富。虹口区农副秦岭野蜜批发价

槐花蜂蜜因含有较高的果糖，也不容易结晶，这是槐花蜜和假蜂蜜不容易鉴别的地方。 蜂蜜的结晶其实就是葡萄糖的结晶，蜂蜜是葡萄糖的过饱和溶液，葡萄糖含量越高，越容易结晶，反之不容易结晶。而槐花蜜的果糖和葡萄糖含量在1.4：1，因此比较好的槐花蜜不容易结晶，可以放置3年以上甚至不结晶，如果结晶说明杂有其他蜜源。油菜蜜是比较容易结晶的蜂蜜，果糖和葡萄糖的比例在0.9：1。<br>  鉴别槐花蜜和假蜂蜜可以看看是不是有雾状特征，真正的天然蜂蜜无论色泽深浅都有雾蒙蒙的状态，而假蜂蜜是发亮的、色泽鲜艳、透亮，无雾状特征。再者，蜂蜜具有辣嗓子的感觉，入口细腻、绵甜、爽口;假蜂蜜直甜，不爽口，不舒服。真蜂蜜具有天然的花香味，假蜂蜜没有或者有人工香精的味道。<br>奉贤区靠谱的秦岭野蜜直销价格槐花蜜则含有较多的挥发性有机酸和糖类物质，口感更加清香甘甜。

没有加工的蜂蜜在摇动时容易出现沫的原因有以下几点：（1）天然成熟的蜂蜜中蛋白质有4～7种，通常以胶体物质存在，它是蜂蜜中介于分子和悬浮颗粒之间不能用过滤方法除去的质粒，这种胶体物质在浅色的洋槐花蜂蜜中的含量为0.2%，在深色蜂蜜中为1%左右（枣花蜂蜜、百花蜂蜜、葵花蜂蜜），它对蜂蜜的色泽和浑浊度有一定的影响，胶体物质并能促成蜂蜜起泡泡，从而影响蜂蜜外观度。（2）未经过处理的高度蜂蜜有很强的卫生能力，蜂蜜卫生作用的原因，普遍认为除了蜂蜜是糖的高浓度溶液和低pH值，能抑制微生物的生长发育外，更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的卫生物质——过氧化氢的结果。过氧化氢在高温下易分解出氧气，从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡。所以真正的没有加工的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶，并且在蜂蜜的表面形成一层白泡泡。但静放几个小时后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出。（即使是放在常温下蜂蜜中比较高度43度蜂蜜在摇动时也有非常明显的泡泡），但只要到秋天气温下降了，就没有这个现象了。

取蜂蜜与温开水按1：4的比例配好后，加入碘酒，如有变蓝或绿色，则为掺入了淀粉和白糖。◎取蜂蜜与温开水按1：4的比例配好后，滴入酒精，如有白色絮状物，则为掺了饴糖。◎如蜂蜜低于14度开始产生结晶，结晶后可用筷子挑出少许用手捻，油腻如猪油状，则为正常的葡萄糖结晶；如手捻硌手、粗糙，则为白糖沉淀。质量鉴定◎眼看；单色花蜜有其特有的颜色，杂花蜜也应颜色正常。上等百花蜜呈琥珀色，单花蜜则澄清透明，不含杂质，稍加晃动观察，浓度越高，蜂蜜的成熟度越高。秦岭土蜂蜜和槐花蜜都是非常受欢迎的蜂蜜品种，它们各有各的特点和优势。

11、润肺止咳蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助保护肺结核和气管炎。用法：虚弱多咳的人可常吃蜂蜜，蜂蜜可用于辅助保护鼻炎，鼻窦炎，发热感冒，咽炎和气喘，其中，枇杷蜜的止咳作用突出。12、促进钙吸收美国农业部人类营养中心专业人士发现，蜂蜜能防止中老年妇女因钙流失而引起的骨质疏松，这是因为蜂蜜中的硼能增加雌比较好活性，防止钙的流失。用法：一匙蜂蜜加上适量的钙补充剂，可增加钙的吸收率。所以大家明白了吗？？
有洋槐特有的清香味，不易结晶。蜜质透明，质地浓稠，果糖含量较高。松江区栽培秦岭野蜜生长环境

洋槐蜜又称水白蜜、刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜、洋槐蜂蜜，是我国大宗蜜源量产的上等蜜品。虹口区农副秦岭野蜜批发价

槐花蜜特点鲜明，有别其他蜜种。比较好的槐花蜜颜色清浅，接近水白色，但是取到百分比的成熟槐花蜜很难，因槐花花期很短，在花期的开始和结束难免有其他蜜源蜂蜜混入槐花蜜种中，无论多少都会影响槐花蜜的颜色、品质。另外，槐花开花时也有其他蜜源植物，所以，并不能保证槐花蜜的大部分纯净。在现实生产当中，基本上所有的槐花蜜都不是大部分的无色透明的，成熟度比较好的，透明度越高槐花蜜质量越好，颜色越深，单种程度相对也就越差，说明混入其它蜂蜜越多。虹口区农副秦岭野蜜批发价