食堂承包、饭堂承包运作流程及管理优势:多年食堂运作经验, 人才专业,全面导入ISO9001:2000版质量管理 体系,实施标准化现场管理作业。严格执行润发公司膳食服务的各项规定,定岗定位,尽心尽责,严格把守食品卫生安全关及消防安全关。食品采购质量保证措施:认真拟好采购计划,准确预算就餐人数,防止采购过量或过少、减少浪费,保证供餐。严格控制进货渠道,采购食品确保新鲜,包装食品必须要有生产厂家正规包装,生产日期及保质期限,坚决杜绝变质、变味和过期食品。无锡职工食堂承包计划书。金湖对外食堂承包
食堂配送公司为各单位食堂配送食材,能够满足多重饮食需求,包括各类蔬菜、瓜果、肉类、水产、海鲜、副食、调料品等各类产品,提供一体化服务。食堂不比其他地方,所需产品直接关系用餐人的生命安全,对各类食材也都有一定的要求。比如说,大米要符合GB1354-86相关标准,食用油要符合GB1535-2003标准,二者都要拥有“QS”食品质量安全认证才可。禽蛋要保证新鲜,保证质量和口感,符合食品卫生安全法的有关要求。酱油、醋、生粉等各种调料也要具有“QS”食品质量认证标志,在产品质量和卫生上做到高质量,具备非常规范的生产经营流程。各类肉食也要具备检验检疫的证明,确保出处正规、流程规范。常州高校食堂承包商连云港工厂食堂承包计划书。
食堂承包优势2:我们一定会打造一个良好的就餐环境,决不出现脏、乱、差局面,保证食堂的洁净、卫生,让所有在食堂消费的顾客都能够放心饮食。采购肉类、禽类、蔬菜一定通过合格检测,从***环节确保食品的安全,杜绝食物中毒。专业的人员精心调配,避免菜色单一、营养不均衡。质量的服务是食堂应具备的素质优势的一方面,也是**重要的一方面。为了让每一位顾客能够享受质量的服务,我们将定期对工作人员进行培训,加强员工基本职业素质,提高服务质量。对顾客笑脸相迎,笑脸相送,不断完善餐厅菜品,提高菜品的色、香、味等质量,为顾客提供美味可口的饭菜,想顾客之所想,让顾客确实有宾至如归的感觉。餐厅明显的地方设计意见箱,用来收集顾客反馈意见,并针对意见及时进行调整加以改善,提高顾客满意度。
食堂承包团队优势:我们的厨师有***的餐饮经验,通过专业的烹饪培训,并取得相应的资格证书,10余年的餐饮工作经历,使得自身具备丰富的职业技能及职业素质。专业烹饪厨师,确保食品的美味、可口、营养丰富 。根据顾客的需求和科学营养配比定期开发新菜式,定期更新总菜谱,让顾客不会吃到腻。专业的烹饪,不仅确保食品美味、可口、更加注重营养,改变人们传统饮食观念,满足人们从味觉到身体健康的需求。养师、厨师队伍,对菜单标准化,保障菜色丰富、营养平衡等方面要优于企业自营食堂!上海机关食堂承包计划书。
经由我们承包的食堂一定会打造一个良好的就餐环境,决不出现脏、乱、差局面,保证食堂的洁净、卫生,让所有在食堂消费的顾 客都能够放心饮食。采购肉类、禽类、蔬菜一定通过合格检测,从***环节确保食品的安全,杜绝食物中毒。专业的人员精心调配,避免菜色单一、营养不均衡。质量的服务是食堂应具备的素质优势的一方面,也是**重要的一方面。为了让每一位顾客能够享受质量的服务,我们将定期对工作人员进行培训,加强员工基本职业素质,提高服务质量。对顾客笑脸相迎,笑脸相送,不断完善餐厅菜品,提高菜品的色、香、味等质量,为顾客提供美味可口的饭菜,想顾客之所想,让顾客确实有宾至如归的感觉。餐厅明显的地方设计意见箱,用来收集顾客反馈意见,并针对意见及时进行调整加以改善,提高顾客满意度。上海幼儿园食堂承包计划书。溧阳员工食堂承包方式
无锡对外食堂承包计划书。金湖对外食堂承包
食品采购质量保证措施:蔬菜当天购进当天食用,瓜果放置不得超过两天,发现变质腐烂立即处理丢弃。采购蔬菜在验货时,必须测试农药残留含量,不得超标。食用油必须符合国家食品卫生标准,采购食品不得以次充好,价格不得以低充高,不得短斤少两,确保员工伙食质量。食品加工卫生保证及作业流程:肉类、鱼类必须清洗干净,切配好、***前必须放入冰柜中冷藏、防止变味。蔬菜认真挑选,去尽黄叶、根茎、夹杂物,清洗两次过后必须再浸泡半小时,方可下锅***。金湖对外食堂承包
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