坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代。有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，甘肃人马六七从国子监同窗怀庆府清化镇苏寨人陈维精处学得传入兰州，后经陈维精后人陈和声、马保子等人以"一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)"统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。牛肉面不仅是地方小吃，而且是兰州城市文化的一个记录标本，是一个活的证明，沉淀了历史的记忆。本片通过留学生吴秋成（音）在德国开一家牛肉面馆的故事线索，从中西方文化差异的比较中探寻牛肉面的历史故事，以及它所蕴含的文化意义。在兰州如果想加盟一家牛肉面馆子，那选择马有布是没错的，多年的老品牌。大品牌牛肉面加盟培训
牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子创始，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。兰州牛肉面有一清（汤清）、二白(萝卜白)、三红（辣子油红)、四绿（香菜绿)、五黄(面条黄亮)五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、三细、毛细、韭叶子等种类。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。兰州原汤牛肉面加盟设备供应兰州品牌牛肉面加盟就选马有布。
兰州人的清晨总是从“扎碗牛大”开端，这一碗味道浓郁的牛大，像极了朴素的兰州人。牛肉汤带着醇厚香气的翻滚，师傅手里筋道面身与案板的碰撞，兰州人吃面时的“嗦嗦”声，以及遍及大街小巷的面馆中传来的人声鼎沸。兰州的清晨喧闹得心爱，也充满纤细的生活气息。一清、二白、三红、四绿、五黄，即肉汤清亮鲜香、萝卜白净香甜、辣椒油红艳、香菜蒜苗鲜绿，面条黄亮劲道。这些规范，每个兰州人都纯熟于心，可是没有一家牛肉面馆能称得上是公认的。可以确认的是，一碗真实的兰州牛肉面只能在兰州吃到。
一筷滑溜溜的面，一口暖洋洋的汤，来一碗酣畅淋漓，唇齿留香这是归于兰州的滋味。兰州牛肉面就在“拉扯”之间，用共同的风味俘获了人心，如果不是这一个多月的相思苦，很多人或许还认识不到我们对牛肉面的爱，已经深入骨髓渗入灵魂。牛肉面飘香的兰州城，也逐渐展露春的生机，开启了“寻食之旅”。久违的兰州马有布牛肉面，仍旧是了解的滋味。浓郁浑厚的汤选用精选牛棒骨加各种名贵香料熬制，醇香味美，回味悠长。拉制筋道的面条从不偷工减料，种类丰厚，口感爽滑。醇香的牛肉汤配上筋道的面条，碧绿的蒜苗香菜依然香窜，这碗面历经岁月的洗礼仍旧不改一点点美味。春回大地，万物复苏，大自然倾吐着生命的气味呼唤着万事万物。拾掇行囊，踏上归程，回到兰州，寻找记忆力的牛肉面。兰州牛肉面是兰州人的念想，是百吃不厌的家乡味。这个春天，再吃一碗酣畅淋漓的兰州牛肉面，开端新的征途。马有布牛肉面，选用新鲜食材，口感独特，加盟我们，让你轻松创业致富。
兰州牛肉面市场确实是一个拥有无限前景的领域，很多人都想要加入，但对于个人来说，是开兰州牛肉面加盟店还是开个人店，是需要仔细考虑的一个问题。就目前行业情况来看，开加盟店的人要比自己开店的人多得多。加盟店附带的品牌竞争力和影响力是无品牌的个人店所不具备的。除了品牌带来的好处之外，加盟店还具有很多其他方面的优势。牛肉面老品牌拥有深运营**组成的运营团队，能为投资商提供**级后续运营辅导，并且还会安排督导人员到店扶持，及时发现并解决门店中遇到的问题，从而促进门店的快速运营发展。在兰州，清晨从一碗牛肉面走出，开始每天的生活。品牌牛肉面加盟总部
兰州马有布牛肉面品牌是几十年的老牌子，加盟牛肉面就选马有布。大品牌牛肉面加盟培训
兰州人的清晨总是从“扎碗牛大”开端，这一碗味道浓郁的牛大，像极了朴素的兰州人。兰州的清晨喧闹得心爱，也充满纤细的生活气息。一清、二白、三红、四绿、五黄，即肉汤清亮鲜香、萝卜白净香甜、辣椒油红艳、香菜蒜苗鲜绿，面条黄亮劲道。这些规范，每个兰州人都纯熟于心，可是没有一家牛肉面馆能称得上是公认的。可以确认的是，一碗真实的兰州牛肉面只能在兰州吃到。在兰州，大街上随意走几步，就有一家牛肉面馆，不用奔着哪家的名望舍近求远，因为在兰州不好吃的面馆都倒闭了。可是比较好的牛肉面馆，一定是面随汤走，从早上六点就会开端营业，一直到下午两点左右，在这段时间里一直都是宾客合座。大品牌牛肉面加盟培训
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