来兰州，让人难忘的就是这里的美食——兰州牛肉面，兰州牛肉面是兰州的传统美食，色香味美，誉满全国，无论是色、形、味都令人赞不绝口。在兰州只要有街道的地方，都会有或大或小的牛肉面馆，或装修时尚或简约整洁。与兰州牛肉面相比，外地牛肉面可谓稍有逊色。因此，大部分外地人很难吃到真正的兰州牛肉面，只有在兰州才能吃到原汁原味的地道牛肉面，这是大部分人的共识。如果要问兰州本地人兰州牛肉面加盟哪家好，估计有很多当地人推荐兰州马有布，兰州马有布是兰州比较出名的牛肉面，很多外地人都是慕名而来专门只为去吃一碗牛肉面。兰州马有布做牛肉面几十年，在这几十年时间，不断学习不断改进，使得牛肉面更好的适合大众口味。因此，马有布在全国各地都有很多加盟店，每家店生意都很火爆。在外地，马有布牛肉面也是受到很多顾客喜爱的，只要吃过一次必定还想吃第二次。浙江有没有兰州牛肉面加盟总代理.马有布牛肉面加盟经营培训
兰州人身上有着一种西北人特有的热情爽朗的秉性，独特的地理位置和气候，形成了素爱面食的生活习惯，一碗兰州牛肉面像极了豪爽的兰州人，劲道爽滑，清淡爽口，吃一碗神清气爽。在兰州虽然各种面馆数不胜数，种类繁多。有炒面、炸酱面、油泼面、臊子面等，但是在兰州人心目中没有任何面食可以和兰州牛肉面相媲美，兰州牛肉面算是兰州面食的带表，陪伴着一代代兰州人长大老去，并见证了兰州这个古老城市的发展与成长，因此大多数兰州人钟爱的还是兰州牛肉面。原汤牛肉面加盟总部甘肃兰州牛肉面加盟方式有哪些.
20世纪50年代以前，兰州人的主粮为小麦面粉和黄米等，家常便饭以面食为主。清末民初，兰州回族马保子挑着热汤锅担子，满城四关叫卖“热锅子”牛肉面。他将拉成的细面煮熟，拌点熟清油，以免粘结，码在木盘里，装在浅子里。另一头是搭着锅的火炉，锅里是沸腾的牛肉汤，汤里有牛肉丁、白萝卜片。顾客买时，他将面条抓入碗内，拿铁勺反复舀汤涮烫，将面条烫热，再舀上牛肉丁、白萝卜片，调上油泼辣子、醋、盐，即可食用。这就是“热锅子”牛肉面，由于这种面营养丰富、物美价廉，成为大众喜爱的早餐。20世纪20年代中期，马保子让儿子马杰三接管面铺，凭着年轻人的闯劲，刻苦钻研精神，马杰三使牛肉面制作和经营上了很大的一个台阶。扩大了铺面，增加了烹汤的原料。买了个毛驴，每天驮着木桶，在绣河沿、南滩（原互助巷，今甘南路西段）、窟沱（今新华巷）等地，收购牛杂碎汤，加工为清汤。具体地做法是，把汤烧开，撒去沫子，放少许白矾，澄清后折入另锅，调入草果、花椒、姜片、桂皮、料酒，再烧滚，使调料融入汤里，加适量精盐，倒入缸内备用。按一定比例，将此汤与牛肉汤、羊肝子汤，勾兑为清汤，汤的鲜美度大増。
兰州牛肉面素有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点，即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄；兰州牛肉面选料挑剔、做工精细、程序复杂等特点，但是兰州牛肉面制作把大量的程序和工艺都放在先期准备中，制作过程完全采取流水线方式，保证了出面的速度，从搓面到丢入锅中、出锅、加调料和肉、端出，所有时间控制在2分钟内，一个熟练的拉面师傅每分钟可以拉面6—7份。据统计，兰州顾客食用过程通常不超过10分钟。兰州拉面美味、廉价、营养、便捷，是快餐文化中的典范。马有布牛肉面，选用传统工艺制作，口感独特，加盟我们，让你轻松创造财富。
大西北，不只有苍凉雄壮的美景，更有各种美食，只需来过的外地人，无一不被吸引。特别一碗地道的马有布牛肉面瞬间就抓住了往来游客的胃，凡是路过总是要品尝一碗。虽然各地的饮食文明不同，面食的口味也千差万别。但是美味仍是会被我们所追捧，不管是南边仍是北方人，只需尝过味道都会对马有布牛肉面恋恋不忘。马有布牛肉面是兰州这座城市的标志，也是大西北特色美食。在兰州，马有布牛肉面不仅是可以果腹的面食，更是一份情感，一种文明。马有布牛肉面的每一种配料都通过用心制作。所以，兰州牛肉面加盟挑选马有布，是一个不错的挑选，马有布牛肉面让你品尝到地道兰州味。甘肃兰州牛肉面加盟商电话.兰州精品牛肉面加盟店电话多少
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