什么是高压蒸汽灭菌锅？高压蒸汽灭菌锅又叫高压灭菌锅或高压消毒锅，简称高压锅，是利用高温高压蒸汽来实施灭菌的装置。大家知道，水经加热产生蒸汽，在密闭状态下，饱和蒸汽的压力愈大，温度愈高。在常压下，蒸汽温度较高为100度左右；而在髙压锅内，蒸汽温度可达120尤以上，从而较大提高了杀菌能力，在较短时间内即可实现彻底灭菌。因此，它是食用菌制种和栽培生产中的重要设备。主要用于长根菇的各级菌种培养基的灭菌，也可用于栽培料袋（瓶）的灭菌。高压灭菌器是用比常压高的压力，把水的沸点升至100℃以上的高温，而进行液体或器具灭菌的高压容器。吉林双扉灭菌锅
高压灭菌锅是利用压力饱和蒸汽对产品进行迅速而可靠的消毒灭菌设备，适用于医疗卫生事业，科研，农业等单位，对医疗器械，敷料，玻璃器皿，溶液培养基等进行消毒灭菌，是理想的设备。高压灭菌锅利用加压的饱和蒸汽对医疗器械、敷料、药液、玻璃器皿等进行消毒灭菌的设备。具有效果优良、操作简易、安全可靠、携带方便等特点，适合一般小型医疗、化验等单位使用。灭菌锅主体和盖采用优良铝合金低压浇铸工艺，消毒桶用铝板压延，总重量不超过12公斤，消毒桶直径28厘米，深25厘米，容积17升，盖上装有工作压力为0.14MPa的安全阀，性能可靠，配备三刻度压力表、放气阀、柴碳炉等进行加热。山东药包材测试灭菌锅灭菌锅可分为手提式高压灭菌锅和立式高压灭菌锅。
高压灭菌锅使用细节：一、灭菌锅使用前要水加到水位线；二、将需灭菌的培养基、蒸馏水或其它器皿放入灭菌锅内，关闭锅盖，检查排气阀、安全阀状态（上下排气阀打开安全阀关合然后加热，方便空气排出，上、下排气阀都同时处于开启状态待有水蒸汽从上、下阀溢出，此状态保持7、8分钟后，即排出空气后上排气阀关合，下排气阀调小，安全阀保持关合状态）；三、打开高压灭菌锅电源，检查参数设置是否正确，然后按下“work”键，灭菌锅开始工作；自动派冷气，到105℃时，底部排气阀门自动关闭，然后压力开始上升；四、压力升至0.15MPa（121℃）时，灭菌锅再次自动放气，然后开始记时，一般培养基灭菌20min，蒸馏水灭菌30min；五、达到规定的灭菌时间后，关闭电源，打开放气阀缓慢放气；当压力指针降至0.00MPa时，放气阀无蒸汽排除时，方可开启锅盖。六、注意事项。1、汽未放尽前，不得开启高压锅；2、如果灭菌后的培养基在锅内不及时拿出，需在蒸汽放尽后将锅盖打开，切忌将培养基封闭在锅内过夜。3、压力表指针在0.05MPa以上时，不能过快放汽，以防止压力急速下降，液体滚沸，从培养容器中溢出。4、操作过程，注意安全，小心烫伤。
立式高压灭菌锅在使用过程中常见的故障：常见的故障有：加热功能失灵、水位器工作异常、联锁灯不亮、漏气、安全阀工作异常、无法正常排气、排液等。仪器使用时，加热功能失灵导致无法正常产生蒸汽。仪器运行时，面板上加热指示灯亮，但温度指示不上升，一直维持室温状态。处理方法：打开仪器侧盖，面板显示正常表明220V电源正常进入控制电路。将与加热管连接的电线拆下，用万用表检查加热管电阻，一般阻值在8~15Ω之间，如阻值过大表明加热管内部断路，须更换。由于加热管烧坏是有原因的，所以无论第一步排查出加热管好坏与否，都应检查控制加热管的固态继电器。在通电情况下，其继电器输入电压应在12VDC左右，输出电压应在220VAC左右。如果输入正常、输出异常，则须更换此继电器；如果输入异常，须检查控制电路上的负载输出控制部分。一般常见的情况就是以上两种。高压蒸汽灭菌虽然具有灭菌速度快、效果可靠、温度高、穿透力强等优点。
高压蒸汽灭菌法的注意事项：利用化学指示剂在一定温度与作用时间条件下受热变色或变形的特点，以判断是否达到灭菌所需参数。常用的有：自制测温管：将某些化学药物的晶体密封于小玻璃管内(长2cm,内径1～2mm)制成。常用试剂有苯甲酸(熔点121-123℃)等。灭菌时，当湿度上升至药物的熔点，管内的晶体即熔化，事后，虽冷却再凝固，其外形仍可与未熔化的晶体相区别，此法只能指示温度，不能指示热持续时间是否已达标，因此是标准。主要用于各物品包装的中心情况的监测。日常使用留意事项：禁止灭菌后立即开门。脉动真空灭菌锅安装调试
灭菌锅控制采用微电脑智能化全自动控制。吉林双扉灭菌锅
自动控温型灭菌锅通过热敏电极监测锅内温度变化，显示屏上显示的温度是锅内真实的工作温度，在冷空气没有排净的情况下，也能够保证灭菌的温度要求。由于饱和水蒸汽的灭菌效果较好，所以在使用自动控温型灭菌锅时，也应该排放冷空气，提高灭菌效果，锅下通常设有排水排气阀，灭菌时可将排水阀向左（向右为排水）旋转少许，让少量蒸汽排出，也有的灭菌设备上设有可调排气阀，灭菌时，始终保持排气阀处于微开状态，可起到排出冷空气的作用。吉林双扉灭菌锅
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