高压灭菌器的原理是：在密闭的蒸锅内，其中的蒸汽不能外溢，压力不断上升，使水的沸点不断提高，从而锅内温度也随之增加。在0.1MPa的压力下，锅内温度达121℃。在此蒸汽温度下，可以很快杀死各种细菌及其高度耐热的原理。完全排除锅内空气，使锅内全部是水蒸气，灭菌才能彻底。高压灭菌放气有几种不同的做法，但目的都是要排净空气，使锅内均匀升温，保证灭菌彻底。常用方法是：关闭放气阀，通电后，待压力上升到0.05MPa时，打开放气阀，放出空气，待压力表指针归零后，再关闭放气阀。对高压灭菌后不变质的物品，如无菌水、栽培介质、接种用具，可以延长灭菌时间或提高压力。而培养基要严格遵守保压时间，既要保压彻底，又要防止培养基中的成分变质或效力降低，不能随意延长时间。干热灭菌设备：干热灭菌器、微波灭菌柜。海南双门灭菌器
干热灭菌器构造：干热灭菌器是由双层铁板制成的方形金属箱，外壁内层装有隔热的石棉板。箱底下放置大型火炉，或在箱壁中装置电热线圈。内壁上有数个孔，供流通空气用。箱前有铁门及玻璃门，箱内有金属箱板架数层。电热烤箱的前下方装有温度调节器，可以保持所需的温度。干热灭菌器用法方法：将培养皿、吸管、试管等玻璃器材包装后放入箱内，闭门加热。当温度上升至160～170℃时，保持温度2h，到达时间后，停止加热，待温度自然下降至40℃以下，方可开门取物，否则冷空气突然进入，易引起玻璃炸裂;且热空气外溢，往往会灼伤取物者的皮肤。一般吸管、试管、培养皿、凡士林、液体石蜡等均可用本法灭菌。江苏药包材测试灭菌器灭菌器工具应严格区分，并有明显标志。
柜式灭菌器的主要作用便是用于杀菌：1.煮沸法：煮沸100℃，5分钟，能杀死一般细菌的繁殖体。许多芽胞需经煮潮5～6小时才死亡。水中加入2%碳酸钠，可提高其沸点达105℃。既可促进芽胞的杀灭，又能防止金属器皿生锈。煮沸法可用于饮水和一般器械(刀剪、注射器等)的消毒。2.流通蒸汽灭菌法：利用100℃左右的水蒸汽进行消毒，一般采用流通蒸汽灭菌器(其原理相当于我国的蒸笼)，加热15到39分钟，可杀死细菌繁殖体。消毒物品的包装不宜过大、过紧以利于蒸汽穿透。
采购灭菌器时有哪些注意事项呢？这主要是看用来消灭什么样的细菌。灭菌器的灭菌方式一般分为高温灭菌和低温灭菌。高温灭菌器有普通压力蒸汽高压锅、预真空压力蒸汽灭菌器、脉动真空灭菌器、卡式灭菌器等。一般实验室常用的比较多的是预真空压力蒸汽灭菌器。低温灭菌器一般有环氧乙烷灭菌器、低温等离子过氧化氢灭菌器、低温甲醛灭菌器等。一般医院常用的有环氧乙烷灭菌器、环氧乙烷灭菌器。其中预真空压力蒸汽灭菌器的原理是通过反复抽真空注入蒸汽，让灭菌器内部无残留的冷凝水和空气，再注入饱和蒸汽进行灭菌，具有穿透力强、灭菌彻底的效果，具有深度干燥的功能。热空气灭菌器的工作原理是利用循环热空气的热能达到灭菌目的。
灭菌器的维护保养：1、定期用手动方法，通过杆状工具在桶内有一定压力（0.1MPa）的时候，拨动安全阀的小扳手使其放汽，这样可以防止安全阀的失灵。2、压力表、安全阀应定期检定，请与当地特种设备监检机构联系。检验结束后重新安装的时候一定要通过工况检查，在工作时接口没有漏气的情况下，才能复位其他结构。3、橡胶密封圈日久后会老化和变形，应适时更换。密封圈不能接触油脂类物品，否则会加快密封圈的老化速度。设备长期存放不用，可在密封圈表面抹上少量滑石粉（再次使用前应用干净的湿毛巾擦去），并避免日光照射。设备不用时请把盖子打开。4.当天使用结束后应放尽桶内浓缩水，（放水时可在桶内有0.05MPa压力时进行）打开桶盖擦干水渍使其清洁干燥。5、保持储物桶内的清洁，随时揩净清理承物板表面和承物桶底部的污迹和残留物。6.定期用除垢剂加热桶内的水垢和沉淀物，以防电热管烧损。灭菌器使用方法：待温度自然下降至40℃以下，方可开门取物，否则冷空气突然进入，易引起玻璃炸裂。宁夏高压灭菌器
灭菌器是一种能杀灭或清理传播媒介上一切微生物，包括细菌芽孢和非致病微生物的仪器。海南双门灭菌器
压力蒸汽灭菌器的使用方法：用电炉或煤气加热(大部分用电热管加热)，并同时打开排气阀，以便锅内水沸腾后排出锅内的冷空气。这里要特别注意，灭菌锅内冷空气的排除是否完全极为重要。因为空气的膨胀压力大于水蒸汽的膨胀压力，所以当水蒸汽中含有空气时，在同一压力下，含有空气蒸汽的温度低于饱和蒸汽的温度。通常应等锅内水烧开后排气3~5min，待冷空气完全排尽后，关上排气阀，让锅内的温度随蒸汽压力增加而逐渐上升。另一种排除冷空气的方法是：按上述方法盖紧锅盖，加热使锅内产生蒸汽。当压力表指针达到33.78kPa时，打开排气阀，将冷空气排出，此时压力表指针下降。当指针下降至零时，冷空气排尽，关上排气阀。当锅内压力上升到所需压力时，控制热源，维持压力至所需时间。海南双门灭菌器
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