旋转式灭菌柜的特点和结构：（1）旋转式灭菌柜的设备的特点：①旋转式灭菌柜设备采用高温洁净水作为灭菌介质，对灭菌物品进行喷淋灭菌。灭菌介质无毒无害，不会对灭菌物品和环境造成污染。喷淋灭菌比直接蒸汽灭菌传热温和，特别对玻璃包装的物品不会因热应力过大收起暴裂现象。提高收得率。②旋转式灭菌柜设备具有特殊设计的旋转装置，能在灭菌过程中不断翻动灭菌物品，受热均匀，灭菌速度快，更重要的不会使悬液产生沉淀。③旋转式灭菌柜设备通常用可编程+PLC+触摸屏人机界面+DCS远程后台监控。操作使用方便。④旋转式灭菌柜设备用良好耐酸不锈钢板0cr18Ni9（304或316L）制成。符合GMP及压力容器的要求。（2）旋转式灭菌柜设备的主要结构：此类旋转式灭菌柜设备一般由主体（灭菌室）和门，旋转架，灭菌车，管道系统和控制系统组成。灭菌柜的工作环境没有很大的限制。湖南全自动灭菌柜
随着人们生活水平的不断提高，在注重身体健康的同时，对卫生状况的要求也越来越高了，同时针对一些南北餐具灭菌及老少饮食想法的差距，使得食具灭菌柜逐渐成为家庭不可缺少的电器设备。灭菌柜为全钢结构，一般有红外线灭菌和臭氧灭菌两种方式。在市场上可以见到挂式、立式、台式，还有单门的和双门的，以及不同容积的各种规格。远红外线高温型灭菌柜主要是根据物理原理，利用远红外线发热，在密闭的柜内产生120度高温进行杀菌灭菌。这种灭菌方式具有速度快、穿透力强的特点，日常生活中常用的餐具、茶具都可放在柜内进行高温灭菌。中国澳门高温高压灭菌柜干热灭菌柜中连锁控制系统设有门连锁控制系统。
影响灭菌柜灭菌效果的因素：物理/化学条件。在细菌形成芽孢过程中的多种环境因素会影响孢子的耐热性。例如，温度较高并有二价阳离子(如Ca2+、Fe2+、Mg2+、Mn2+)存在时，芽孢的耐热性增强。与此相反，当pH超出6.0～8.0的范围时，或在高浓度的盐水或磷酸盐中形成芽孢时，其耐热性下降。自然界中芽孢的耐热性与环境条件相关，如溶液浓度、水分(相对平衡湿度)、pH、对芽孢有损伤作用的物理因素以及对芽孢有压制作用的化学品等，它们均会影响芽孢的耐热性。包藏在晶体或有机物内的芽孢，其耐热性通常明显高于一般非包藏态的芽孢。因此，在某一温度条件下，将泥土包藏性芽孢和从泥土分离并培养得到的芽孢同时灭菌时，要想获得相同的灭菌效果，同一灭菌温度下，前者所需的灭菌时间比后者要高出十多倍。由于被灭菌品受到了泥土中芽孢的污染，如在运输处理中被未经过滤空气微粒所致的污染，或者由人员或其他物品接触遭受污染时，要将芽孢完全杀灭会很困难。正因为如此，GMP要求采取一切必要的措施防止污染。
灭菌柜工作原理：1.清洗：利用大流量循环泵，将清洗水均匀且迅速的喷射到清洗物品表面，配合水流的机械冲击力将粘附在清洗件表面的污物去除,同时利用定量供给系统添加清洗液，以达到较佳的清洗效果。2.消毒：杀灭细菌的繁殖体,使细菌的绝大部分或全部杀灭而不致引起传染或致病,但不能杀灭细菌芽胞。在外界环境适宜时,芽胞仍会引起细菌的繁殖而潜伏着再致病或传染的因素3.灭菌：杀灭一切的病原微生物,包括病原菌和非病原菌及其芽胞(和胞子),使灭菌以后的物体无任何活存的微生物,无菌检测应完全合格。但这里必须明确指出,无菌的概念是指不含有细菌的意思,并不排除杀灭以后的非细菌残骸的存在。灭菌柜：设计的较高工作温度可以达到350摄氏度，而且设备空载热分布可以达到3+/-摄氏度。
灭菌柜的维护保养工作：灭菌柜每周定期对储水箱用医用消毒水进行消毒处理。先将储水箱里的蒸馏水排空，将医用消毒水加到储水箱，静置一小时后排空，再用蒸馏水清洗一遍，每月定期对灭菌柜内腔表面用医用酒精进行消毒和清洁，清洗过滤器。打开灭菌柜腔门将过滤器逆时针拧出，用清水冲洗并用刷子去除表面吸附的杂质，如果可以也可放入洗清机中清洗。更换保险丝，当保险丝坏掉时，请您断电后,用手逆时针转动保险丝座，拆出保险丝，更换相同规格的保险丝后，用手顺时针旋紧保险丝座，定期清洗密封面，以防止长期使用后表面留下杂质，影响密封性。用无毛边的布蘸上蒸馏水，轻轻擦拭密封圈或密封盖表面。经过上述处理后，如果仍有漏气问题，您就需要将密封圈卸下清洗，如有破损，就必须更换。灭菌柜密封圈的更换当密封圈老化失效时，捏住密封圈的唇边顺势拉下整个即可。清洗密封圈安装槽，将新的密封圈轻轻按入密封圈安装槽，直至整个密封圈进入安装槽，切勿用螺丝刀等锐利物撬或压。只需轻轻按入即可。灭菌柜日常维护与保养：温度到70度的时候把排气阀关掉继续升温，当达到120度的时候调节电源开关。贵州灭菌柜定制
灭菌柜并非是能消灭“千毒万毒”的“神柜”。湖南全自动灭菌柜
干热灭菌柜的结构：温度控制器及记录仪。在干热灭菌系统中，温度探测、传感、控制、记录系统是整个灭菌过程控制的基础，其控制系统必须能保证灭菌柜的腔室内灭菌温度可以保持在设定的灭菌温度范围内，其记录系统必须将温度探测、传感系统的温度读数准确无误地记录清楚。风机。对干热灭菌柜中的气流循环影响很大，风机的风量应该可以测量，并可调整。加热器。它是干热灭菌柜的主要组成部分，对灭菌效果的好坏影响极大。缓冲板、风阀、气流调节器或空气档板。缓冲板或空气档板用于控制干热灭菌柜的空气流量，多安装于进风或排风风管或加热器附近，用于正压控制的气流调节器可以安装排风系统中的防止倒流风污染的高效过滤器附近，通过控制排风量控制正压，也可以用气流调节器控制进风和排风风量以保持正压。湖南全自动灭菌柜
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