上海食品用二氧化碳配送中心

二氧化碳这部分内容可以说是中考必考的，尤其实验题部分，经常会考到，所以说大家要重点掌握。二氧化碳的发现早在公元300年以前，我国西晋时期的张华就在他所写的《博物志》一书中作了烧白石作白灰有气体发生的记载。17世纪，比利时科学家海尔蒙特发现在一些洞穴中有一种可以使燃烧着的蜡烛熄灭的气体，并且与木炭燃烧，与麦子、葡萄发酵以及石灰石与醋酸接触后产生的气体一样。1755年，英国化学家布拉克又进一步定量地研究这种气体，他一次次把石灰石放到容器里煅烧，烧透后再一次次仔细称量剩下的石灰质量，发现每次都减轻了44％。在工业生产中，二氧化碳常用于制冷和食品保鲜等领域。上海食品用二氧化碳配送中心

应用：由于CO2具有致冷速度快、操作性能良好、不浸湿、不污染食品、可抑制肉毒菌(botulinum)等优点，因此，不*干冰大量用于冰淇淋工业，干冰和液体CO2还被普遍应用于各种食品的保鲜、冷冻冷藏。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2014)规定，液体二氧化碳用于汽水、汽油和饮料，较大使用量按正常生产需要而定。食品添加剂二氧化碳的浓度范围为98.8%~99.8%)FAO/WHO(1984)规定，本品可用于苹果汁、浓缩苹果汁、葡萄汁、黑穗状醋栗汁及奶油包装用，用量按正常生产需要而定。徐汇区焊接用二氧化碳作用定期举办关于 Climate Change 的讲座，提高公众对于自身行为影响认识。

工业原料二氧化碳可注入饮料中，增加压力，使饮料中带有气泡，增加饮用时的口感，像汽水、啤酒均为此类的例子。二氧化碳也可用作焊接用的保护气体，其保护效果不如其他稀有气体。氧化碳激光是一种重要的工业激光来源。二氧化碳可用来酿酒，二氧化碳气体创造一个缺氧的环境,有助于防止细菌在葡萄生长。二氧化碳可控制pH值，游泳池加入二氧化碳以控制pH值，加入二氧化碳从而保持pH值不上升。二氧化碳可用于制碱工业和制糖工业。二氧化碳可用于塑料行业的发泡剂等等。

灭火时，当可燃液体呈流淌状燃烧时，使用者应将二氧化碳灭火剂的喷流由近而远向火焰喷射；如果可燃液体在容器内燃烧时，使用者应将喇叭筒提起，从容器的一侧上部向燃烧的容器中喷射，但不能将二氧化碳射流直接冲击在可燃液面上，以防止可燃液体冲出容器而扩大火势，造成灭火困难。鉴别试验将试样通入氢氧化钡溶液，即发生白色沉淀，该沉淀能溶于稀醋酸试液(TS-2)并发生气泡。燃烧的火焰在试样中应熄灭。含量分析取33.3%的氢氧化钾溶液，放入一具有足够容积的气体吸收管中，另在一含有10%氯化钠溶液的气体量管中，准确量吸气态试样约1000ml。将气体量管中的试样移入气体吸收管后，充分摇动。当气体不再被吸收而容积至恒重时(V，m1)按下式计算CO2含量。实施低-carbon生活方式，如骑自行车或使用公共交通工具，可有效减少个人足迹。

历史与科学见解，二氧化碳在科学发现和历史事件中发挥了重要作用。以下是一些值得注意的例子。1 发现: 苏格兰化学家约瑟夫·布莱克在18世纪50年代发现了二氧化碳，并称之为“固定空气”。2碳定年法: 二氧化碳被用于放射性碳定年法，以确定考古文物的年龄。3金星大气: 金星的大气由大约96.5%的二氧化碳组成，造成了极端的温室效应。4气候研究: 冰芯样本中含有捕获的二氧化碳气泡，有助于科学家研究过去的气候条件。5工业革新: 由于化石燃料的普遍使用，工业革新标志着二氧化碳排放量的明显增加。6碳捕集: 正在开发捕集和储存工业排放的二氧化碳的技术，以减缓气候变化。跨国公司联合研发低carbon产品，为市场提供更多选择以满足消费者需求。普陀区食品添加剂二氧化碳制造

学习过去因忽视环境而遭受损失的案例，以警示当前决策者更加谨慎。上海食品用二氧化碳配送中心

二氧化碳对农业的影响：实验证明在CO2高浓度的环境下，植物会生长得更快速和高大。但是，‘全球变暖’的结果可会影响大气环流，继 而改变全球的雨量分布与及各大洲表面土壤的含水量。由于未能清楚了解‘全球变暖’对各地区性气候的影响，以致对植物生态所 产生的转变亦未能确定。液体二氧化碳用作致冷剂，飞机、导弹和电子部件的低温试验，提高油井采收率，橡胶磨光以及控制化学反应，也可用作灭火剂。超临界状态的二氧化碳可以用作溶解非极性、非离子型和低分子量化合物的溶剂，所以在均相反应中有普遍应用。上海食品用二氧化碳配送中心