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氮气，这种在我们周围无所不在的气体，在食品工业中扮演着至关重要的角色。由于其分子结构稳定且不易与其他物质反应，氮气被赋予了“化学惰性”的称号，这一特性使得它在食品添加剂中独树一帜。为何膨化食品袋鼓鼓囊囊？打开一袋膨化食品，如薯片，你可能会好奇为何袋子里充盈着气体。其实，这并不是商家为了节省成本而充入的普通空气，而是食品级的氮气。氮气在此发挥了三大功效：1. 延长食品保质期：通过排除氧气，减缓食品的氧化过程和微生物繁殖。2. 防潮：氮气营造的正压环境有效防止外部潮气侵入。3. 保护食品：充氮包装为易碎食品如薯片提供了气体缓冲，减少了储存和运输中的损坏。氮气，化学式为N₂，是大气中占比较大的气体成分，约占78%。黄浦区灌装氮气市价

氮气的用途：氮气的化学性质很稳定，一般不与其他物质发生反应。这种惰性品质使它可以普遍应用于许多厌氧环境，比如用氮气将特定容器中的空气驱替置换，起到隔离、阻燃、防爆、防腐的作用，这项技术在轻烃装置检修、LPG工程、输气管道和液化气管网吹扫等工业、民用方面得以应用。氮气还可在已加工的食品和药品的包装中用作覆盖气体，密封电缆、电话线以及给可膨胀的橡胶轮胎加压等。作为一种防腐剂，氮气也常被替置与井下，以减缓管柱与地层流体接触所产生的腐蚀。徐汇区超纯氮气专车配送氮气在生物技术领域，可用于细胞培养、发酵等。

虽然同为窒息性气体，但氮气的窒息机理与二氧化碳的窒息机理是不一样的：氮气的窒息机理是由于自身浓度增大导致空气中含氧量降低而发生窒息。当空气中氧含量低于18%时，就会发生窒息事故。吸入纯氮气时，会因严重缺氧引发窒息甚至导致死亡。二氧化碳的窒息机理是由于自身浓度增大导致血液中二氧化碳分压升高而发生窒息。当空气中二氧化碳浓度超过5%时，就会发生窒息事故。吸入纯二氧化碳时，会因严重酸中毒引发窒息甚至导致死亡。所以，氮气的窒息机理是缺氧性的，而二氧化碳的窒息机理是酸中毒性的。

化学性质：氮气分子的分子轨道式为 ,对成键有贡献的是三对电子，即形成两个π键和一个σ键。 对成键没有贡献，成键与反键能量近似抵消，它们相当于孤电子对。由于N2分子中存在叁键N≡N，所以N2分子具有很大的稳定性，将它分解为原子需要吸收941.69kJ/mol的能量。N2分子是已知的双原子分子中较稳定的，氮气的相对分子质量是27。因此，在一定压力下，氮气可以像液体一样流动。这一特性使得氮气在某些领域中有着普遍的应用，如医疗领域中的冷冻医治、工业领域中的液体氮肥等。在医疗领域，液态氮可用于冷冻医治，如医治皮肤疣、宫颈糜烂等。

氮气的用途：1. 电子工业：在电子工业中，氮气用于外延、扩散、化学气相淀积、离子注入、等离子干刻、光刻等工艺过程，确保生产环境的洁净度和稳定性。2. 激光切割：与高纯氦气、高纯二氧化碳一起，用作激光切割机的激光气体。3. 铝制品加工：氮气用作铝制品、铝型材加工，铝薄轧制等保护气体，防止铝制品在高温下氧化。4. 环保领域氮气在环保领域也有重要应用，如用于污水处理中的脱氮处理，减少污水中的氮含量；在垃圾焚烧中控制燃烧速度和温度，减少有害气体的排放；在废气治理中稀释和净化废气，降低废气对环境的污染。硝酸甘油，一种由氮、碳、氢、氧四种元素组成的化合物。黄浦区药品用氮气厂商

18世纪，英国科学家亨利·卡文迪许通过实验发现，空气中的氮气占据四分之三。黄浦区灌装氮气市价

与碱反应- -铵盐的通性;固态铵盐+强碱(NaOH、 KOH)→无色、有刺激性气味的气体；湿润的红色石蕊试纸 →试纸变蓝；例如: NH4NO3 + 2NaOH= NaNO3 + NH3↑+H2O。[说明]➊若是铵盐与强碱溶液共热，用离子方程式表示为:△ NH4+ +OH-=NH3↑+H2O。（感谢评论区 @陌上 指正）；❷若是铵盐和强碱的稀溶液混合且不加热，则无氨气逸出，用离子方程式表示:NH4++OH- = NH3.H2O。❸若反应物都是固体，则只能用化学方程式。③氮肥的存放和施用：铵盐可做氮肥。由于铵盐受热易分解，储存氮肥时应密封并存放在阴凉处，施用氮肥时应埋在土下并及时灌水，以保证肥效。④NH4+的检验：取少量待检物置于试管中，加入NaOH溶液中，加热，用湿润的红色石蕊试纸检验，若试纸变蓝，则证明待检物中有铵根离子。黄浦区灌装氮气市价