广州青咖喱生产厂

咖喱饭是我们平常生活中，较为常见的，香软洁白的米饭，配上鲜嫩多汁的咖喱鸡肉，我们的口水就这样吧嗒吧嗒的流出来了。我们可以配上各种各样的泡菜或者酱料，来将这顿丰盛的午餐锦上添花。咖喱茄子饭：食材准备：茄子一个，青椒6只，芥末粒1勺，油少许，大蒜3粒，生姜少许，咖喱粉40g，水2杯，米饭300g。做法：1、将茄子切成不规则形状，姜、蒜切片；2、油放入锅中，加热后，导入大蒜、芥末粒爆香，放入咖喱粉翻炒，加入水。3、将茄子、辣椒放入，煮开，直到收汁。4、起锅浇于刚出炉的米饭上。咖喱是一种调配而成的酱料，常见于印度、泰国等南亚、东南亚地区的菜系。广州青咖喱生产厂

减脂期间能吃咖喱吗？可以。减脂期间是可以适量吃咖喱的，咖喱烹饪出来的食物本身的热量算是比较高的，并不利于减脂，但是减脂期间并不是不能食用高热量的食物，可以适量食用的。因为咖喱本身含有大量的盐分，味道比较好，并且是由多种的辛辣、刺激性气味的香料所制作而成，它能够促进唾液的分泌，也能够促进胃液的分泌，能够促进人体的食欲，从而需要特别控制咖喱的食用量，尤其是用咖喱制作的主食和肉类等餐品。减脂期间是需要控制油、盐的摄入量，所以在制作咖喱的时候可以注意制作方法。广东红咖喱订购咖喱饭的热量(以100克可食部分计)是225大卡(941千焦)，单位热量适中。

咖喱面条的材料：肉馅50克，黄瓜100克，西红柿100克，咖喱适量。做法：黄瓜、西红柿洗净切丁，肉馅放锅中炒好，放黄瓜、西红柿翻炒-下。加水烧开，去浮沫。关小火，把咖喱块放入汤中溶化，烧煮片刻即可。把做好的咖喱汤浇在煮好的面条上，拌-拌就可以吃了。咖喱的选购：全国各地咖喱主要有法国牛肉咖喱、泰国绿咖喱、马来西亚牛肉咖喱、印度鸡肉咖喱、斯里兰卡海鲜咖喱、尼泊尔豆子咖喱，可以根据不同的口味和需要选择。咖喱味道不浓香、非正规地方的咖喱不宜购买。

咖喱是哪个国家起源的？咖喱是印度的。咖喱对印度人来说，就是“把许多香料混合在一起煮”的意思，有可能是由数种甚至数十种香料所组成。组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黄粉等等。由这些香料所混合而成的统称为咖喱粉，也因此，每个家庭依其口味和喜好所调出来的咖喱都不一样。咖喱自调咖喱的组成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉……等均属之。印度咖喱用丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料做成，用料重，还配上了少许的椰浆，所以印度咖喱辣度强烈，搭配的主食也不一样。比如西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的面包；北方盛产麦子则多食面包；南方或东南方则以米食为主。印度咖喱的特色在于香料的组合与烹煮。咖喱的制作步骤包括哪些？

咖喱的基本分类：咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有棕、红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。食用咖喱的国家很多，包括印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等。印度咖喱：地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以较好的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国等。广州青咖喱生产厂

咖喱的话，其实可以说是一种混合的香料。广州青咖喱生产厂

搭配咖喱的主食，随着地方所盛产农作物的不同而改变。如西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的面包；北方盛产麦子则多食面包；南方或东南方则以米食为主。印度咖喱成功的秘诀在于香料的组合与烹煮次序，而不在于炫丽复杂的烹调技巧。直到近代，并没有任何专门的咖喱食谱，因为咖喱的本质强调的是个人风格与创造性。没有固定食谱，反而令许多印度料理得以跻身美食之列。正因为没有食谱，令咖喱即使在同一区域内，味道、外观都有着显着的不同。对于咖喱的普遍印象，很多场合都会把焦点集中在印度咖喱（印度早期并没有所谓的咖喱）。之所以有这种情况，是基于所有咖喱都是印度咖喱的延伸，假如会制作印度咖喱，其它种类的咖喱就只是再加工或转换材料而已。在印度提到咖喱，大多指以肉汁或酱汁搭配米饭或面包的一种主食。在印度，几乎每一个家庭的厨房都有许多香料，但却很少人使用咖喱粉，因为咖喱粉大都是要使用时才特意研磨的。另外有一种使用率极为频繁的调味料“galammasala”，其中“galam”意为辣，“masala”则为香料之意。广州青咖喱生产厂

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