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咖喱饭是一种美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。"咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，据说咖喱的故乡在印度。咖喱饭，肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块，调料：食用油，盐，咖喱块。咖喱饭有什么特点？第1、咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。第二、如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱块儿半盒，米饭就看两个人的饭量了）3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌。咖喱是香料的结晶品，据说香料组成咖喱，是源于印度，起初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料不能去其膻味，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。这就是咖喱的来源。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国，为了方便储存和运输，香料便以干货形式输出，粉末香料盛行。咖喱是由多种香料调配而成的酱料。山东青咖喱公司

咖喱饭热量高不高？咖喱饭的热量(以100克可食部分计)是225大卡(941千焦)，单位热量适中。每100克咖喱饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。咖喱如何制作？咖喱并不是一种材料的名称，而是由多种不同的香料粉混合而成，目前可以做成咖喱的香料有两百多种。不过基本都离不开小豆蔻，芫菱，辣椒（唐辛子)，姜黄，黑胡椒这五种材料。你可以购买大量的香料回来磨成粉，然后按照以芳香性为主体的香料占26%以上，以辛辣为主体的香料占26%以上，姜黄等着色性香料在30%以上来调配粉末。这样就可以制成咖喱粉。或者也可以直接去购买散装的咖喱粉，效果就没那么好。四川青咖喱价钱咖喱中的姜黄素能防止脑神经细胞损伤、改善脑神经细胞功能，有助于延缓衰老。

咖喱（kulry）的专有名词是从“kari”演化而来的，印地语叫kuri，在印度使用英语的地区（即印度南部），kulry是一被英语化的拼法，在南印度TamilNadu省KULRY则被拼为KALRI，由肉汁或酱汁且多搭配米饭、或是面包的一种主食。亦有另一说法，此字在十四世纪古英文就已存在于烹调文献中，被拼为KULY，是源自于法语kuile（意译为煮）。咖喱在泰米尔语（Tamilword）是指一种酱，是在南印度的多种菜肴的综合，用蔬菜或肉类做成且经常与米饭一起食用。咖喱这个词已经被广阔的使用，特别是在西半球，几乎任何加有香料的，加有酱料的菜肴或带有南亚和东南亚洲风格的菜肴都叫做咖喱。这个不严密的伞形结构的词，主要是英国统治所留下来的东西。这是一般的误解，认为所有用咖喱粉末或是用各种肉类、蔬菜做成的菜肴都是咖喱。在印度，咖喱这个词事实上是很少用。

咖喱饭怎么做好吃？准备咖喱、猪肉等食材，胡萝卜切成丁，洋葱切成粒，土豆切成粒，猪肉切成条。锅中翻炒肉丁，放入洋葱丁，加入胡萝卜和土豆丁大火翻炒5min，加入清水，大火炖15min，加入咖喱块。大火收汁，米饭压实后做成饭团，倒入咖喱汁即可。咖喱饭是来自哪里的食物？咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。泰国咖喱分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类。

咖喱饭是我们平常生活中，较为常见的，香软洁白的米饭，配上鲜嫩多汁的咖喱鸡肉，我们的口水就这样吧嗒吧嗒的流出来了。我们可以配上各种各样的泡菜或者酱料，来将这顿丰盛的午餐锦上添花。咖喱茄子饭：食材准备：茄子一个，青椒6只，芥末粒1勺，油少许，大蒜3粒，生姜少许，咖喱粉40g，水2杯，米饭300g。做法：1、将茄子切成不规则形状，姜、蒜切片；2、油放入锅中，加热后，导入大蒜、芥末粒爆香，放入咖喱粉翻炒，加入水。3、将茄子、辣椒放入，煮开，直到收汁。4、起锅浇于刚出炉的米饭上。咖喱其实不是单一的一种调料，它是由多种香辛料调配而成的。河南咖喱价格

咖喱多数为粉末状，是由姜黄为主料，加多种香辛料配制而成的复合调味料。山东青咖喱公司

泰国咖喱：泰国咖喱分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类。其中红咖喱较辣，不习惯的人进食时容易流眼泪。泰国咖喱当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令泰国咖喱独具一格。红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。泰式青咖喱大虾，由于用了芫茜和青柠皮等材料，所以咖喱呈青绿色，也是泰国的咖喱，同样鲜美。新加坡：新加坡邻近马来西亚，所以其咖喱口味与马来西亚咖喱十分雷同，特别是味道较淡和清香。此外，新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少，味道颇为大众化。山东青咖喱公司

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