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这些名称直到清代才固定下来，基本以南北格局为界：有馅儿的，北方叫包子，南方说馒头；没馅儿的，则是北称馒头，南唤“大包子”。名称固定的背后，是连锁餐饮雏形的诞生。北包子、南馒头，早的连锁店什么样？100多年前，“狗不理包子”在现天津武清区开张。老板定下操作流程的规矩，保证后厨稳定出品。因包子口味出众、用料实在，生意十分红火，狗不理包子后来还开起了分号，并成为天津的百年店铺。比狗不理稍晚一些开张的“日华轩”，起初在上海南翔镇卖大肉馒头。为了应对竞争对手的威胁，当时的老板决定创新，定下“重饰薄皮、以大改小”的标准，发明出“南翔小笼馒头”，风靡上海。而馅料种类从地里长的、树上摘的，到山里跑的、水里游的，可谓是无所不“包”。浙江香菇青菜包子馅料厂家批发价

这款大肉包不会让你吃到油腻和乏味的口感，它的外表和普通包子无异，但是口感超解馋，皮薄馅大，味道足，而且好吃解馋又管饱，一顿能吃3~4个呢，有时候做出来一大锅，全家人都不够吃的，就来分享这款大肉包的具体做法，非常简单，掌握好方法你也能做出松软，肉嫩多汁的大肉包，一起来看看大肉包的具体做法吧，学会做给家人当早餐。大肉包。食材：猪肉，食盐，大葱，生姜，胡椒粉，十三香，生抽，老抽，香油，面粉，酵母，白糖。第1步，我们先来和面，准备500克面粉，面粉中加入5克酵母，再加入3克白糖，搅拌均匀，加入适量的清水搅拌成面絮，下手揉成面团，盖上保鲜膜醒，发两倍大。杭州黑芝麻包子馅料批发亿万级的早餐市场：中国早餐经济主打品类--中式早餐。

包子皮食材：面粉500克、适量清水。包子素馅配料：西葫芦、胡萝卜、木耳、粉条、鸡蛋包子皮做法：揉面醒面：准备一个小盆，倒入面粉500克，加入适量清水，先揉成面絮以后，再揉成面团。面团不要和的太硬，稍软一点的面团，包包子的时候才能把皮擀的薄一点，把面揉好的标准是手光，面光，盆光。和好以后，盖上保鲜膜饧20分钟。包子素馅做法：1、食材切丝，西葫芦切丝，胡萝卜切丝2、放两勺盐并搅拌均匀。3、然后把泡好木耳、粉条切碎。4、将准备的食材放倒一个大碗中待用（炒熟的鸡蛋、西葫芦丝、胡萝卜丝、木耳、粉条）5、给素馅包子的馅加入更多调味料（食盐、胡椒粉、蚝油、香油）快速搅拌6、合面、擀面皮，开始包包子喽～～放蒸笼蒸15～20分钟。美味的素馅包子就做好了。还等什么？心动不如行动。小伙伴们快点动起来吧～～美味的素馅包子在像你招手。

包子是一种传统的食物，软乎乎的外皮裹着鲜美的内馅儿，咬上一口，美味的汤汁充斥着整个味蕾！那美妙的感觉，真是想想都要流口水了呢！而且包子中所含的营养成分比馒头和大饼要高，很多消化功能弱的人更要多吃。可是自己在家蒸包子总是不好吃。其实，包子做的好不好吃，馅料是较重要的，我就给大家讲几种包子馅的做法。第一种：梅干菜肉包用料：梅菜干100克，葱15克五花肉500克，姜15克蒜苗3棵，老抽1汤匙糖1汤匙盐适量，十三香1茶匙生抽2汤匙，热水适量。南方包子以江浙沪为典型，大多是小巧娇滴滴的，正和南方的气质一脉相承。

款：萝卜丝肉馅萝卜丝肉是当下每个包子铺里面的一款包子，新鲜的萝卜丝与鲜肉的搭配，特别的口感也是非常吸引人的哦!制作配方：猪肉200克、萝卜100克、葱白20克、香菇20克、姜末10克、美极鲜酱油15克、芝麻油10克、食用盐8克、味精5克、胡椒粉3克、色拉油60克制作步骤：1.肉洗干净切成丝(加入适量料酒、葱末、姜末搅拌均匀腌制入味)、葱姜切成末状、香菇和萝卜洗干净切成丝，香菇的话用沸水进行焯水，萝卜丝切好后用食用盐腌制出水后，挤干水分后备用，这样可以让萝卜口感更加的脆爽。2.起锅烧热放入60克色拉油，然后中小火将油烧热至5成热左右，下入葱姜爆香后下入肉丝，翻炒至肉香味浓郁后，我们加入香菇丝、萝卜丝，翻炒均匀后，再加入酱油、胡椒粉、味精、芝麻油调味料翻炒均匀入味即可，炒好后关火装盆即可。制作技巧：制作萝卜丝猪肉馅儿我们比较好选用前腿肉，然后萝卜用盐腌制的话可以去除起辣味，然后增加萝卜的脆爽成都，放入芝麻油的话是为了帮助增加馅料香味，也能滋润的作用，可以让香料更加的爽口!肉馅调味的话，加入料酒之后要注意往一个方向搅拌至肉末变成肉糊状。有的包子面皮如云朵般柔软，有的则酥脆掉渣。苏州早餐店 包子馅料批发

早餐品种单一 缺乏创新，常见的就是豆浆、包子、油条、粥，还有馄饨、饺子、面条等。浙江香菇青菜包子馅料厂家批发价

这里所说的“曼头”其实就是包子。至于“包子”这个名称的使用，则始于宋代。在《爱竹淡谈薮》一书中载：“宋朝有个叫孙琳的大夫，为宋宁宗治淋病，就是用馒头包大蒜，淡豆豉，每日服三次，三日便病除，被人们视为神医。”宋代的大诗人陆游不仅写了《笼饼》诗称赞，对其诗亦还自作注释；其《笼饼》诗云：“昏昏雾雨暗衡茅，儿女随宜治酒肴，便觉此身如在蜀，一盘笼饼是豌巢，”陆游的注释为：“蜀中杂彘（即猪）肉作巢（即馅）的馒头，佳甚，唐人止谓馒头为笼饼。”由此可见，当时四川用猪肉合面做的馒头，就已经很有名了。浙江香菇青菜包子馅料厂家批发价

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