贵州农村水产养殖技术

水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖。水产养殖有粗养、精养和高密度精养等方式。粗养是在中、小型天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品，如湖泊水库养鱼和浅海养贝等。精养是在较小水体中用投饵、施肥方法养成水产品，如池塘养鱼、网箱养鱼和围栏养殖等。高密度精养采用流水、控温、增氧和投喂好的饵料等方法，在小水体中进行高密度养殖，从而获得高产，如流水高密度养鱼、虾等。水产养殖要做好产销对接，保障市场供应，减少渔民损失。贵州农村水产养殖技术

进行水产养殖的水质管理时：适时使用增氧设备，坚持晴天中午开，傍晚不开;阴天清晨开，白天不开;浮头以前开，连绵阴雨天半夜开的原则。同时备好急救"增氧灵"，预防缺氧浮头发生。无活水源的水池，可按每立方米水体用含量30%左右的漂白粉1克兑水浇泼，同时早晚适量泼施人粪尿。如是肥水塘或以投喂精饲料为主的鱼塘和配套禽畜场的池塘，水质容易富营养化，好每亩塘用竹竿栏圈50~60平方米的水面，种上水浮莲和水花生等。要增加配合饲料的投喂量，以积累过冬所需能量。四川工厂化水产养殖美洲养鱼主要供游钓用，其次为生产性养鱼。

中国淡水养殖对象除传统的鲤科鱼类外，还增加了非鲫、虹鳟、银鲑、白鲫、罗氏沼虾、中华绒螯蟹、淡水珍珠贝等。人工繁殖技术和网箱培育方法的采用，为养殖提供了大量苗种。中国的海水养殖也有较久的历史，宋代已有人工培育珍珠、插竹养牡蛎和藻类养殖的记载。1986年已进行海水养殖的浅海、滩涂面积为488万亩(占可供养殖面积2000万亩的24%)，产量为85.8万吨，占全国水产总产量的10%。其中海带占23.7%，紫菜占1.6%，贻贝占24.5%，牡蛎占6.4%，蛏和蚶占17.5%。此外还养殖鲻、鲮、鲈、遮目鱼、对虾、海水珍珠、鲍、扇贝、海参等。

水产养殖巡塘管理：每天坚持早晨巡视鱼塘，观察塘内水质，鱼儿活动和摄食情况。如果日出前鲢、鳙鱼群集于水，人走进塘边即潜入水中，这样的"浮头"属正常现象，不需要抢救。如果草鱼"浮头"，体色变黄不集群，不怕人，须立即抢救。同时要及时打捞死鱼，去除草渣杂物，尽量保持鱼塘清洁。水产养殖水质管理：及时注换水或调节水质。如河(湖)水源水质较好，可定期(10至15天)注换1次，每次20厘米左右;如水源水质较差，可以选择晴好天气，每15至20天使用一次复合微生物制剂，也可用生石灰(每亩12至15公斤)化水后全池泼洒。注意用完微生物制剂后，不要马上使用消毒杀菌剂。水产养殖过程中要及时修复养殖设施，做好苗种准备工作。

春季水产养殖：抓好标准化鱼塘开发整理改造。在当前天气尚未转暖还不适合水产养殖的时间，应积极充分开发利用荒废地，整理成适于养殖的池塘，新增水产养殖面积，提高水产养殖规模。抓好低标准池塘的清淤改造、消毒，提高池塘养殖标准，增加水产生产潜力。要根据市场信息和自身经济实力，及早做好全年养殖计划，规划好相应的养殖模式、品种、规模、饲料、技术、市场销售等因素，准备好渔业生产物资，及时开展工作，保证养殖效益。开展水产苗种繁殖的养殖者，要利用2~4月气温逐渐回升的有利时机，加强亲本的投喂管理，增强亲鱼的体质，保证繁育质量。要提前做好鱼苗繁殖准备。做好繁殖设施检修，搞好亲本的引进更新和培育，确保鱼苗繁殖顺利进行。高密度精养采用流水、控温、增氧和投喂好的饵料等方法，在小水体中进行高密度养殖。贵州农村水产养殖技术

20世纪70年代以来世界水产养殖产量增长迅速。贵州农村水产养殖技术

2013年中国近海海水养殖1551万吨，是世界主要渔业生产国中，海水养殖产量超过海洋捕捞的国家。其中，海水养殖占全国海水产品总产量的53.35%，占世界海水养殖总量的80%。数据显示，当前国家耕地资源日益紧缺，粮食安临严重威胁，大力开发海洋生物资源，提供更多更好的海洋水产品，有利于改善食品结构，保证国家食品安全。海水产品在居民膳食结构中的比重也明显增加。近海捕捞渔业高速增长下的隐患。各类污染物通过食物链富集到海洋生物体内，难降解，高毒性物质在海产品体内的积累会对食用者的健康造成严重损害。同时，部分养殖者盲目追求经济效益，大量投饵，滥用药物，也造成了严重的食品安全隐患。贵州农村水产养殖技术