蓝莓生长较适的温度为13-30℃比较高可以忍受40-50℃的高温,高于这一温度范围时会导致根系对水分吸收差而发育不良。不同类型蓝莓分布区的气候条件有所不同。矮丛蓝莓分布区生长季节短,冬季寒冷而夏季冷凉,年平均气温5-12℃,12月份至翌年1月份平均气温在0℃以下,极端比较低温可达-40℃。兔眼蓝莓和南高丛蓝莓分布区生长期长,冬季温暖而夏季气温较高,年平均气温18-22℃,年生长期长达256-285天,1月份月平均气温接近10℃或在10℃以上,比较低气温在-16℃以上。北高丛蓝莓分布区气候条件介于上述两个分布区之间,年平均气温10-20℃,生长期150-250天。冬季月平均气温可达0℃以下,比较低气温常在-20℃,但不低于-30℃。蓝莓不仅可以直接食用,还可以用来酿酒,制作出美味的蓝莓酒。有机蓝莓营养
早在20世纪初,欧洲国家已对北美的高丛蓝莓产生了兴趣。在德国,慕尼黑技术大学的G. Iiebster教授、汉诺维技术大学的DeHass教授早已进行蓝莓研究。1957年,联邦食品、农业和林业部建立了“高丛蓝莓工作组”,在巴伐利亚和下萨克森进行了研究和田间试验。1961年Lieh-ster教授出版了首部关于蓝莓栽培的著作《Die Kulturheidelbeeren》。截至2018年,有90%以上的蓝莓产业在德国的西北,其余少部分在巴伐利亚;到2012年总栽培面积约2150公顷,蓝莓果产量超过12478吨,进入盛产期,平均产量为每公顷2.5-4吨,比较高产量每公顷6-10吨。价值含量蓝莓市面价蓝莓不仅味道美味,还富含抗氧化物质,有助于延缓衰老,保持青春活力。
蓝莓果酒是一种将蓝莓与酒精结合而成的饮品。将蓝莓洗净、破碎后,加入适量的糖和酵母,经过发酵、陈酿等工艺处理,十分终得到香气浓郁的蓝莓果酒。蓝莓果酒口感醇厚,回味悠长,不仅具有蓝莓的独特风味,还富含多种营养成分,如多酚、黄酮等,具有保健作用。蓝莓蜜饯是一种将蓝莓与糖结合而成的甜品。将蓝莓洗净、去蒂后,加入适量的糖和水,经过熬煮、晾干等工艺处理,十分终得到色泽鲜艳的蓝莓蜜饯。蓝莓蜜饯口感柔软,甜度适中,既可直接食用,也可作为小食搭配茶点。
南美洲的蓝莓产业,以智利比较早开始。智利蓝莓栽培技术基本上引自美国,但智利的生产者依据本国的条件进行了改进和创新,形成了一套适应智利国家特点的配套栽培技术。由于智利光照时间长,昼夜温差大,其独特的地理位置,使其果实多在11月份至翌年3月成熟上市,此时正是北半球寒冬季节,果实外销市场潜力巨大。至2012年,智利蓝莓栽培面积发展到15286公顷,总产量92.6万吨左右,栽培面积占南美洲栽培总面积的74%,产量占南美洲蓝莓总产量77%。蓝莓的果实与蜂蜜搭配,可以制作出营养丰富的蓝莓蜂蜜茶。
扦插繁殖是蓝莓育苗的主要方法之一,与组织培养繁殖相比成本较低,而且能够保持母体的优良性状,变异率小,具有成型快、挂果早等特点。当前蓝莓扦插以硬枝扦插和绿枝扦插为主。而根据其栽培种类不同,它们所适宜的扦插方式也各不相同。大多高丛蓝莓主要采取硬枝扦插,兔眼蓝莓主要采取绿枝扦插,矮丛蓝莓则采取硬枝扦插和绿枝扦插。水肥管理:蓝莓忌浓肥,对养分的需求较小。在种植过程中,需要根据蓝莓的生长阶段和土壤条件进行施肥,以稀释的氮肥为主。同时,蓝莓的根系为浮根,忌积水,浇水时只需要将表层土壤润湿即可。蓝莓的色泽鲜艳,像是一颗颗蓝色的珍珠,让人忍不住想要品尝。江苏特色蓝莓价格咨询
蓝莓的果肉细腻柔软,搭配酸奶一起食用,口感更佳。有机蓝莓营养
在蓝莓的生长时期选择生长良好、无病虫害、品种优良的植株作为取材目标,再从植株上选择发育良好且组织代谢旺、再生能力强的木质化新梢作为外植体的取材对象,要注意剪取的外植体大小要适宜,太小不易成活,太大杀菌不易彻底,可能导致污染。孙小环等研究认为,选择1.5厘米的茎尖、2.0厘米的茎段或者未开放的芽苞较为适合。同时取材时机不能随意选择,于强波等在外植体的取材上,选择连续3-4天天气晴好的春夏中午时分进行,避免因阴雨天气或早晨露水,造成外植体消毒困难和接种后的污染。有机蓝莓营养