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    蛋白质巯基含量的变化也表征着蛋白质结构的改变，巯基含量的测定结果如图4所示，与对照组相比，超声处理的SPI巯基含量增多，可能的原因是超声处理后蛋白质空间结构被破坏，蛋白内部的巯基基团暴露出来。碱处理的SPI巯基含量也增加，可能是碱处理使蛋白质二硫键遭到破坏，亚基发生解离，进而使巯基含量增加。单独碱处理的SPI乳化活性与乳化稳定性增加，可能是由于pH12距离蛋白的等电点较远，产生较高的静电斥力，蛋白分子间的相互作用减弱，粒径分布均匀，表面疏水性增加，从而改善其乳化特性。单独超声处理的SPI乳化活性与乳化稳定性也呈现***增加趋势，可能是由于超声处理破坏蛋白质分子的空间结构，使SPI分子展开，暴露出埋藏在分子内部的疏水性基团，促进了SPI在油-水界面上的展开，有利于形成稳定的网络结构。 复合碱可以用于制造电池、电子元件等产品，提高其性能。工业级复合碱联系电话

    本研究利用荧光光谱来表征蛋白三级结构的变化，如图2所示，与对照蛋白相比，碱处理的SPI没有发生明显的红移或蓝移现象，但是其荧光强度明显增加，这是由于碱诱导促使蛋白分子结构展开，使内部的发色基团暴露。超声处理的SPI荧光强度增加并发生明显的红移现象，这是由于超声产生的空化作用或机械剪切应力导致蛋白结构变得松散，内部的芳香族氨基酸暴露出来，造成荧光强度增加。与对照蛋白相比，超声处理的SPI表面疏水性增加（P＜），可能是因为超声波产生的空化作用破坏了蛋白质分子空间结构，暴露出分子内部的疏水性氨基酸残基，这些疏水性基团吸附在蛋白质表面，导致蛋白质的表面疏水性增加。碱处理的SPI表面疏水性也发生***的变化（P＜），这是因为碱诱导使蛋白质二硫键遭到破坏，亚基发生解离，造成包埋在分子内部的疏水基团暴露在分子表面，进而导致表面疏水性增加。 工业用复合碱批发厂家复合碱可以用于制造水处理剂，如净水剂、污水处理剂等。

小苏打，也就是碳酸氢钠，在水产养殖中，可应用的场景也是比较多的。比如，虾塘出现刮大风呀，降大雨呀，这些都会造成水体的不稳定，总碱度出现较大的波动，那么，对虾就容易出现应激的情况，轻者，对虾出现肠道疾病、肝脏疾病，或者是身体发红，这时候，我们使用一下小苏打，就能够很快的解决这种现象，但是，我们需要注意的一点是，少量多次使用，才会获得更好的效果。总的来说，我们池塘出现长时间的降雨，那么，可以使用小苏打，如果是你有稳定水质，或者处理一些余氯的问题，那么，你应该使用大苏打。

    碳酸氢钠的用途非常广。可直接作为制药工业的原料，用于胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。食品工业中一种应用的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火剂和泡沫灭火剂。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。医药工业用作制酸剂的原料。 复合碱可以用于制造化妆品和个人护理产品，如牙膏、洗发水等。

大苏打，是硫代硫酸钠（Na2S2O3·5H2O）的俗名，又称“海波”，大苏打是无色透明的结晶，具有弱碱性，易溶于水，但不易溶于酒精。工业普遍使用用亚硫酸钠与硫磺共煮得到硫代硫酸钠，经重结晶精制：Na2SO3+S+5H2O=Na2S2O3·5H2O它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水。在中性、碱性溶液中较稳定，在酸性溶液中会迅速分解：Na2S2O3+2HCl=2NaCl+H2O+S↓+SO2↑大苏打具有很强的络合能力，能跟溴化银形成络合物。反应式：AgBr+2Na2S2O3=NaBr+Na3〔Ag(S2O3)2〕根据这一性质，它可以作定影剂。洗相时，过量的大苏打跟底片上未感光部分的溴化银反应，转化为可溶的Na3〔Ag(S2O3)2〕，把AgBr除掉，使显影部分固定下来。大苏打还具有较强的还原性，能将氯气等物质还原。Na2S2O3+4Cl2+5H2O=H2SO4+2NaCl+6HCl所以，它可以作为绵织物漂白后的脱氯剂。类似的道理，织物上的碘渍也可用它除去。另外，大苏打还用于鞣制皮革、电镀以及由矿石中提取银等。复合碱可以用于制造食品添加剂，如酸度调节剂、防腐剂等。水处理用工业氢氧化钙价格批发

复合碱可以用于制作肥料，提高作物的产量和质量。工业级复合碱联系电话

造成硫化物污染的废水主要是碱性废水，可进行中和处理。在中和阶段，pH降低会有部分硫化氢逸散于大气中，同时利用中和反应产生的热量也会增加硫化氢的释放速度。硫化氢在空气中大量释放，会污染空气而扰民。用氯化法亦可消除硫化物污染，也是有效方法之一，但需氯量大，费用高。此外，在硫化物污染的废水中加入铁或无毒的铁盐（如硫酸铁、氯化铁等），经过2小时曝气后，产生了活性氢氧化铁，可将硫化物以硫化铁沉淀的形式除去。亦可将硫化物污染严重的废水先经烟道气中和，再用活性污泥法处理。水中硫化物包括溶解性的H2S、HS-、S2-以及存工业级复合碱联系电话

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