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    蛋白质巯基含量的变化也表征着蛋白质结构的改变，巯基含量的测定结果如图4所示，与对照组相比，超声处理的SPI巯基含量增多，可能的原因是超声处理后蛋白质空间结构被破坏，蛋白内部的巯基基团暴露出来。碱处理的SPI巯基含量也增加，可能是碱处理使蛋白质二硫键遭到破坏，亚基发生解离，进而使巯基含量增加。单独碱处理的SPI乳化活性与乳化稳定性增加，可能是由于pH12距离蛋白的等电点较远，产生较高的静电斥力，蛋白分子间的相互作用减弱，粒径分布均匀，表面疏水性增加，从而改善其乳化特性。单独超声处理的SPI乳化活性与乳化稳定性也呈现***增加趋势，可能是由于超声处理破坏蛋白质分子的空间结构，使SPI分子展开，暴露出埋藏在分子内部的疏水性基团，促进了SPI在油-水界面上的展开，有利于形成稳定的网络结构。 在制造油漆和涂料时，复合碱可以用作稳定剂和乳化剂。工业用小苏打厂价

煮练剂：色纱织物是由经过染色的纱线和没有经过练漂的原纱织成，两者的比例随品种而不同。像格子花呢一类，色纱所占的比例很大，条格府绸一类，色纱所占的比例就少得多。色纱织物的煮练不能用一般棉布煮练的工艺条件，因为织物中的条格色纱大多用硫化、还原、纳夫妥等染料染成。这些染料在高温、高压的烧碱强碱液中剧烈煮练时，容易溶落下来而沾污白地，造成严重搭色。因此，格子花呢和格子府绸煮练时，就不能用烧碱，而只能单独用纯碱，且煮练时不能加压，而是要在开口煮布锅中常压下进行，以免剥落嵌条色纱的色泽而污染白地。 工业级氢氧化钙总代理大苏打可以用来清洁浴室的马桶和地面。

首先，我们讲讲大苏打的这个产品，大苏打，也叫做硫代硫酸钠，在一些雨季比较频繁的地区搞养殖，一些有经验的养殖户都会备上一些，因为，虾塘一旦碰到下雨天，那么，水质就容易出现变化，也会造成水体的浑浊等现象。然而，使用大苏打就会缓解这种现象，主要是大苏打的净水效果非常好，使用之后，有助于水体的净化。比如呀，你在使用一些清塘消毒的产品，或者是杀虫的产品，在水里会产生一些残留，特别是氯制剂，残留就更为严重，这时候呢，我们就可以使用大苏打，将这些残留给分解掉，起到很好的稳定水质的作用。

众所周知，作物生长离不开土壤，而土壤中酸碱度变化会直接影响作物的生长变化，变化过大还会引发病虫害。地下害虫往往要求一定范围的pH适生环境条件，如竹蝗喜酸而金龟子喜碱；有些病害只在一定的pH值范围内发作，如猝倒病往往在碱性和中性土壤上发生。一般情况pH值大于，所以在农业生产中我们应根据种植作物的情况，来适当调节土壤的酸碱度。在我国的农作物分布版图中，水稻之所以能“走南闯北”，且7000年来经久不衰，其原因是它能耐酸、耐碱、耐盐的高适生性；茶叶在我国有3000多年种植历史，大多离不开江南是因它适生于江南的酸性土壤；棉花在近800年来乐于在北方新疆等地“安营扎寨”，就因它喜欢北方的碱性土壤。在制造纸张和纤维素制品时，复合碱可以用作脱色剂和漂白剂。

    苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3。它的名字颇多，学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠，有一水碳酸钠(Na2CO3·H2O)、七水碳酸钠(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸钠(Na2CO3·10H2O)三种。十水碳酸钠又叫洗濯苏打、洗濯碱或晶碱。无水碳酸钠是白色粉末或细粒，易溶于水，水溶液呈碱性。它有很强的吸湿性，在空气中能吸收水分而结成硬块。十水碳酸钠是无色晶体，室温下放置空气中，会失去结晶水而成为一水碳酸钠。无论十水碳酸钠还是一水碳酸钠，加热都会变成无水碳酸钠。碳酸钠很稳定，受热不易分解。遇酸能放出二氧化碳：Na2CO3+2HCl====2NaCl+H2O+CO2↑。碳酸钠溶液还能吸收二氧化碳而成碳钠：Na2CO3+H2O+CO2====2NaHCO3。 大苏打可以去除铁锅和烤盘上的油渍和污渍。优级工业级氧化钙批发零售

碱可以用于制造化学纤维和塑料纤维等纤维制品。工业用小苏打厂价

氢氧化钠NaOH俗称火碱、烧碱、苛性钠。氢氧化钠的用途十分广，在化学实验中，除了用做试剂以外，由于它有很强的吸水性，可用于干燥气体，还可用做碱性干燥剂。烧碱在国民经济中有广泛应用，许多工业部门都需要。使用多的部门是化学药品的制造，其次是炼油，造纸、炼铝、炼钨、人造丝、人造棉和肥皂制造业。氢氧化钙Ca(OH)2俗称澄清石灰水、消石灰，可由生石灰（即氧化钙）与水反应制得，反应时会放出大量的热。农业上常用氢氧化钙中和酸性土壤，也用它来配制农药波尔多液。日常生活中的三合土、石灰浆的主要成分都是熟石灰。另外氢氧化钙的澄清水溶液常用于实验室检验二氧化碳。随温度升高溶解度下降。大理石中含有少量氢氧化钙，实验室中用碳酸钙和盐酸反应制二氧化碳。 工业用小苏打厂价

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