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2021年，纽约大学警告称，西方国家超加工食品的消费量正在上升。虽然其中一些食品可能营养丰富，但其中相当一部分含有大量饱和脂肪、添加剂和精制糖。在蓝**域，超加工食品的消费量很低。相反，人们倾向于食用营养更丰富的全食材。该组织解释说：“‘全食物’的良好定义是，由单一原料制成，生食、熟食、磨碎或发酵，且未经过高度加工“。在蓝色地带，人们很少喝碳酸饮料。相反，人们喝茶、咖啡，偶尔喝红酒，但只喝适量，研究表明这可能对健康有益。但总体而言，他们喝水。“基督复临安息日会建议每天喝七杯水，”蓝色地带项目指出。“他们指出，研究表明，补充水分有助于血液流动，减少血栓形成的机会”。香港亚洲素食展上的素食甜品，在满足味蕾的同时兼顾健康。重庆糕点材料 香港亚洲素食展联系方式

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根据绿色和平报告，全球主要肉品和乳制品公司甲烷排放量接近全球百大化石燃料公司。若不控制，肉类产业可能导致到2050年全球升温增加0.32°C。报告指出，减少动物性产品的生产和消费有望带来温度下降0.12°C，并***减少极端高温风险，强调**食品系统以符合EAT-Lancet饮食指南的重要性。根据美国农业部***报告，中国植物性食品市场增长迅速，坚果成为健康零食的重要组成部分。报告指出，坚果消费量每年增长5%，预计到2026年坚果市场将达到2220亿元。创新产品如“每日坚果”组合和坚果饮料正逐步**市场同质化困境，线上销售也成坚果品牌增长的重要驱动力。消费者越来越关注健康，坚果产业正在向功能性、个性化方向发展。香港亚洲素食展上，素食发酵食品的独特风味吸引众多食客。陕西糖果及甜品 香港亚洲素食展联系方式

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YouGov为欧洲善食研究所(GoodFoodInstituteEurope)的调查显示，68%意大利消费者支持企业自由使用“肉类”术语标记植物性产品，69%认为“汉堡”、“牛奶”等词适用于植物性产品，*21%担忧误导。善食顾问Gallelli称，禁用肉类术语无助于保护消费者，反增困惑。调查还反映意大利人计划减少肉类消费，对植物蛋白接受度高。SmartProtein研究显示意大利人对植物性产品信任度高。2023年意大利**禁令限制植物性食品使用肉类术语如“牛排”和“腊肠”等，以防止消费者将植物性食品与动物性食品混淆。然而，2023年**禁令限制植物性食品使用肉类术语，影响市场接受度及企业利益，引发对政策偏袒肉类产业的质疑。意大利作为欧洲第三大植物性产品市场，企业对此禁令感到不公。重庆糕点材料 香港亚洲素食展联系方式