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    非常容易，非常好吃。真的。里面还可以加入葡萄干，枣泥，芝麻粉等也很不错的。在打发蛋白中，有的朋友已经有电动打蛋器，所以蛋白一定打的很好了。没有的呢，看看这个方法*(来自网络)1、打蛋盆中一定要没有油没有水，干净。2、一定要新鲜鸡蛋，只用蛋白，不能有一点蛋黄。3、打蛋的方法。用两双筷子，握在一起搅打，打时要用力，先快后慢，顺一个方向，不能乱打，一手拿盆，一手拿筷，站立操作3-5分钟即可完成。用筷子在蛋糊中一揷筷子直立，说明打发成功。原料：鸡蛋1个、白糖20克、油16克、水16克、面粉24克。做法：1、蛋黄加入白糖6克搅拌，在依次放入水16克，油16克，面粉24克；2、接下来打蛋白，蛋白分次加白糖14克，打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子，听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是比较好的选择拉，爱和自由的打发蛋白全用打蛋抽子，真佩服她有电动的也不用.啧啧.打蛋的时候速度要快，非常的快才能更好的打成功；3、混合1和2，自上而下搅拌，不明白可以看我的做蛋糕的视频；4、放入一个微波炉容器，里面涂油，上面撒葡萄干；5、不加盖800W高火一分钟；6、从容器中取出来的成品。蛋糕加盟，就选晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司，用户的信赖之选，有想法的不要错过哦！浙江蛋糕加盟条件

    1.常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀5.分次加入牛奶，拌匀6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟蛋糕成品图烹饪技巧鸡蛋打发至中性发泡，不需要打至干性。晗云卷网红蛋糕学校以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量管理型及技术性人才。强大的师资资源，让所学的技术更胜一筹,实体饼店的练习，让您可以在工作中得心应手。专业开设蛋糕培训、西点培训、烘焙培训、翻糖蛋糕培训，蛋糕裱花培训、咖啡奶茶甜品培训等课程为主，长年从事西点烘焙培训课程和技术研究工作，师资力量雄厚，教学认真，培训内容实用，目前已在深圳，广州，四川贵州贵阳，云南昆明等地设有十家分校。衢州连锁蛋糕加盟排名晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司为您提供 蛋糕加盟，欢迎您的来电哦！

    10克细砂糖加到蛋黄里，打蛋器开低速搅打均匀点击查看大图8.一边把油倒进蛋黄里，打蛋器继续低速搅打至蛋黄浓稠没有蛋黄和油分离的现象，就可以了点击查看大图9.吧牛奶倒进蛋黄里打匀即可点击查看大图10.低筋面粉过筛进蛋黄里点击查看大图11.用刮刀翻拌均匀成无颗粒的蛋黄糊点击查看大图12.取三分之一打发的蛋清到蛋黄糊里，用切拌或翻拌的手法拌匀点击查看大图13.把拌好的蛋黄糊倒回剩下打发的蛋清里，还是切拌或者翻拌的手法拌匀，动作不用太小心翼翼，直接大胆的翻，不要拌得太久导致蛋清消泡点击查看大图14.拌好的蛋糕糊应为浓稠、质地轻盈的状态，如图点击查看大图15.把蛋糕糊倒进六寸的蛋糕模具里，并提起模具与桌面保持水平线用力震几下，震破里面的大气泡点击查看大图16.送进烤箱上火120度下火160-170度之间，烘烤20分钟后蛋糕爬到**高点，这时把上下火都调到150度，继续烘烤20分钟点击查看大图17.已经烤了20分钟的蛋糕，这时把温度调到150度，继续烤20分钟就可以出炉了点击查看大图18.蛋糕出炉后轻摔几下，立即倒扣，冷却后脱模点击查看大图19.净手脱模，蛋糕满模，这是我目前以来烤得**满意的蛋糕了点击查看大图20.不塌，也不裂。

晗云卷餐饮管理服务公司慕斯蛋糕是奶冻式的甜点，消费者可以直接吃或做蛋糕夹层。简单说慕斯蛋是一款在奶油里增加了果酱的普通蛋糕，然而这种慕斯蛋糕在常温下都不会变形的！纯真的慕斯蛋糕的制作工艺是非常复杂的，对温度的控制非常严格，因为慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以在整个制作过程里面都处于低温环境。慕斯蛋糕师用吉利丁凝结鲜奶油或其他配料（芝麻或咖啡等）煮制，将煮后的糊状物质倒入模具内，经过冷冻后脱模成型。特殊的制作工艺令食用慕斯蛋糕有别于普通的奶油蛋糕：10摄氏度是它的**佳食用温度，在这个温度下的，慕斯蛋糕**能保留慕斯原本的鲜味，一口咬下去，满嘴都是慕斯的浓郁香味，尽享丝滑，使人过口难忘。普通的蛋糕是指使用面粉、鸡蛋等，经过长时间的发酵烤制而成，慕斯蛋糕所使用的蛋糕体就是普通蛋糕。相较普通蛋糕来说，慕斯蛋糕的食用方式比较讲究，口味比起普通蛋糕多了慕斯的香甜。另外，制作慕斯蛋糕的时候**大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司蛋糕加盟值得放心。

    桃酥、宫廷桃酥王桃酥B是一种南北皆宜的食品，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得、制甜酥面团：把绵白糖、饴糖、碳酸氢钠、碳酸氢氨过筛一起放入和面机内，加微量水在机内搅拌均匀，再加入油，之后加入面粉充分搅拌，时间约为15分钟，气温高可适当减少搅拌时间，但必须搅透。制成甜酥面团待用。2、制坯成型：将搅拌好的甜酥面团分次放入桃酥机内，经桃酥机滚压、印模、脱模、入盘、传送进炉，这一连贯动作形成桃酥生坯。3、烘烤：将装有桃酥生坯的烤盘送入炉内，炉温为180～200℃，时间一般为8分钟，烤制时炉温不可过高，否则桃酥表现会出现“堆边”“焦边”和桃酥酵化程度不够，达不到应有体积，产生夹生现象等；温度过低则会出现桃酥表面花纹不清，色泽发暗，成品僵硬等问题。晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司致力于提供蛋糕加盟，有需求可以来电咨询！湖州手工蛋糕加盟哪家好

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红豆沙做法:1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。5.锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。6.过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。浙江蛋糕加盟条件

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