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火锅发源在什么地方？有故事说，火锅的出现源于一个粗心的原始人偶然将生吃的肉块掉进滚开的水里，当他正在为吃到嘴边的肉突然掉了而遗憾的时候，锅中浓浓的肉香直窜入鼻孔，从此以后，他凡是有肉便把它们投入"火锅"中涮而食之。于是，这个人便成了火锅的发明者。据说，这个人是当时北方游牧民族中的一员。当然，传说归传说，但是火锅发源于中国的北方是毫无疑义的。首先，中华文明发源于黄河流域，古时那里非常寒冷，人们御寒必须用火；其次，当时的原始人（古人）主要是以渔猎为主，煮熟了吃，比茹毛饮血更能增加体力、能量，能增长智慧。大约在一万年前，我们的老祖宗发明了Z早的容器－陶制的鼎，那可是非常大的锅子。在当时，只要是能吃的东西（主要是肉类），都通通丢入鼎中，然后底部生火，让食物煮熟，成为一大锅食物，这也许就是Z早的火锅了。有人因为四川火锅在全国Z有名，讹传说火锅发源于四川或四川，这种说法是不正确的。投资者要具备良好的管理能力，这样餐饮加盟店面管理才会更加标准。阆中餐饮加盟团队

火锅底料是火锅的精髓，无火锅底料不能称其为真正的火锅。九、火锅底料炒制要注意哪些事项？火锅底料因火锅类别的变化而千变万化，但其基本要素却是没有大的区别。为此炒制火锅底料时应注意：一是选材精细。辣椒一般应选用"伏椒"，即夏季伏天采收的辣椒。色红、味正、辣度好；花椒选用色红、粒饱满、香味足的四川茂汶花椒或陕西韩城大红袍；姜应选用贵州的关岭黄姜，汁足、辛辣无苦味；豆瓣应是四川郫县的豆瓣好。想加盟火锅品牌，就找蜀辣居！华蓥餐饮加盟加盟推荐看得见的新鲜，老百姓的火锅。

一、什么是火锅？作为当今的现代人，一谈到火锅两个字，应该是属于家喻户晓这种了吧，可是吃火锅还专门需要必备一些很重要但是也需要了解的小知识，在以前的年代，吃火锅的器皿也有很多，有铜锅，有铁锅，还有不锈钢锅等各种器皿，随着社会的变化，时代的变迁，吃火锅的花样也是越来越多，吃火锅讲究的不只只是单纯的吃，而是在吃的过程中一种舒适的享受。不过，当店家解决了口味这个**问题后，容易陷入一个“值得等待的味道”陷阱，虽然排队等待能在一定程度上说明店家的口味好，人气旺，但没人想排到天荒地老。数据也透露出，在消费者看来等位时间长是不能被容忍的。

香，火锅底料炒制精工细火，虽原料相对简单，但炒制的工艺和火候却是不敢丝毫马虎的，一定要炒出本味、炒出香味才善罢甘休，否则是一定要被同行耻笑的。近年来，随着火锅食客的多样化要求，四川火锅开始了对香料的研究。在火锅中加入天然香辛料来增加火锅的香味，使其更能博得食客的欢迎。总之，四川火锅以麻辣鲜香见长，以老道醇厚为巧，以多变、善调而L先于全国五、四川火锅有哪些品种？四川火锅从烹饪原理上讲，其实就只有两种：一是全红汤麻辣火锅；一种是清汤火锅。而鸳鸯火锅则是两种汤全倒在一个锅里，中间用一金属片将其分割开来。上述火锅品种是Z基本的表现形态。在食材的追求上，我们一直在努力探索。

一、重庆火锅发源在什么地方？重庆火锅在全国Z有名气，但重庆火锅发源于什么地方呢？Z早介绍重庆火锅的要数四川作家李颉人了。他在1947年《风土杂志》中写到"吃水牛毛肚的火锅，发源于重庆江北。Z初一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁，于是河边桥头一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量……直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它***化了，从担头移到桌上，泥炉依然，只将分格铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改为由食客自行配合，以求干净而适合重庆人的口味。"蜀辣居火锅，光想想就巴适。华蓥餐饮加盟加盟推荐

在全国也拥有很多餐饮店，这就让很多投资者们都看到了其中发展的商机，加盟口碑餐饮加盟的获利标准。阆中餐饮加盟团队

很多餐饮小白，选择品牌加盟是为了节省更多的试错成本和时间成本，作为一名从事餐饮行业五年的前辈，跟大家聊一聊餐饮加盟的到底是什么？做餐饮选择加盟到底能不能赚钱？首先，肯定地告诉大家加盟能赚钱，但前提是选择合适的品牌。俗话说，选择大于努力，选择错误便是徒劳，那么我们加盟的到底是什么呢？给大家一些建议：要看品牌的持续盈利能力。一个品牌值不值得加盟，要看品牌的研发能力；那品牌总部就需要对产品不断迭代，满足各种各样的差异化需求，而这对品牌的研发能力有着较高的要求。对公司的实力背景调研非常关键。阆中餐饮加盟团队

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