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西餐常见香料：欧芹.味道清新、温和，有浓郁的香草味。欧芹可以带出其他基本香料和佐料的味道。欧芹适合各种食材，如意大利面、沙拉、汤、奶油、鱼、肉、土豆和烤鸡等。迷迭香。有种特别清甜带松木香的气味和风味。香味浓郁，甜中带有苦味。迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后，添加少量提味使用。主要用于羊肉、海鲜、鸡鸭类。百里香。百里香略微有一丝清苦，香气持久优雅，气味温和，有药味。因为它芳香袭人，带有浓郁的麝香香味，其香味经过长时间烹煮也不会消失，是熬制清汤或高汤时不可缺少的香料。咖喱是英文Curry的译音，是由多种香辛原料配制而成的调味品，以印度产的质量好。陕西牛排餐料哪个更好

西餐中常用的调味料。1.辅助原料：主要有：奶粉淡奶炼乳奶油黄油酸奶奶酪等；2.调味品：醋、芥末、泡菜、芒果或菠萝酸辣调味品、辣椒油、番茄酱、辣椒酱汁、芳香佐料、牛肉汁佐料、胡椒粉、喱粉等；3.常用佐料：香叶、茴香子、罗勒、细香葱、桧树果、牛主属植物、欧芹、藏红花、豆蔻、洋苏叶、麝香草、薄荷、迷迭香、丁香、莳萝、茵陈蒿、红辣椒面等。4.烹饪用酒：麦台酒麦色拉酒泡特红葡萄酒白兰地雪利酒白葡萄酒香槟酒朗姆酒利口酒等。深圳西餐佐料供应商番茄酱各式西菜都普遍使用，是西餐的重要调料之一。

西餐常用佐料。特殊原料：1.萨拉米香肠，意大利咸味香肠，是产于意大利和匈牙利等国的一种用不同比例的猪肉、牛肉制成的浓味香肠。新鲜时较柔软，经风干而发硬，有良好的保存性。一般实用与开胃头盘。若在肉内用红辣椒加强调味，就成为另一种风味的香肠常用于pizza。2.意大利熏火腿，一种用盐腌制，经空气自然风干的略带烟熏的火腿，可既食，常切簿片，与甜瓜或无花果配成一道菜。原与意大利的帕尔马。3.帕尔马火腿，是一种意大利的甜味火腿，所用的猪肉是乳浆喂食的猪而制成，其肉质较好，微含甜味。切成簿片可作开胃拼盘。

在西餐里，只需要海盐、黑胡椒、大蒜、黄油这四种配料就能做出十分好吃的煎牛排。牛排配料：蒜六瓣、黄油30克、西芹一段、洋葱250克、面粉15克、清水350克、黑胡椒碎30克。做法：姜、蒜切碎、西芹及洋葱切碎备用，将黄油放入锅中加热至融化，放入蒜末炒香、加入洋葱粒炒香、充分炒到香味溢出，再加入西芹粒炒到全熟，拌入黑胡椒碎和面粉，炒至香味出来，加入清水混合成汁，小火煮45分钟，放入果汁机中搅打成茸状，再回锅里煮滚，调整浓度和味道即可。西餐肉制品如：培根、火腿、肠类、热狗肠、比萨顶料、火鸡、牛柳、t骨。

西餐佐料蔬菜类：1.红菜头。红菜头也叫紫菜头，外形好像扁状的萝卜，皮薄，呈深褐色；肉紫红，色极浓艳；味微甜。主要产于俄罗斯，我国北方也有栽培。红菜头是红菜汤的主要原料，也用来做冷菜和配菜。2.生菜。常见的有团生菜和生花生菜两种。团生菜的外形有些像小棵的绿色圆白菜；花生菜则无明显的包心，叶片张开，状似鹿角，略带苦味。这两种生菜都极为清香爽口，适宜生吃。主要用于凉拌和配菜。3.辣根。辣根原产于欧洲，目前我国也有栽培。是一种草本植物的根，外皮较厚，呈黄白色，根肉洁白，味极辛辣。在西餐中主要用于调味，把去掉皮的辣根擦成泥，加糖、醋精、盐，然后兑入凉开水搅匀，即成辣根少司，可以佐食冷烤或冷鱼等菜。味清香辛辣，七窍皆通，是西餐特有的风味。西餐鱼类佐料：鲑鱼，也叫三文鱼或大马哈鱼，是名贵的食用鱼。湖北牛排调味品多少钱

新鲜的薄荷叶可以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味。陕西牛排餐料哪个更好

西餐披萨配料和做法：一.和面。用温牛奶适量（40℃左右为宜），加入酵母适量（若欲快速发酵，需多加一些）。搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些，和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。二.备料。1．调味品：番茄沙司、沙拉酱（不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、烧烤酱、奥尔良酱、黑椒酱、大豆黄酱代替）、奶酪丝或奶酪小丁。2．蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇（口蘑较好）丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。陕西牛排餐料哪个更好