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沙拉酱，起源位于地中海的米诺卡岛，是使用大量鸡蛋和油制作而成餐饮用料，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加。而且在近期内更为明显，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住在他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。他们被称为“mayora”，这是一个新造的词句，结合了沙拉酱的前面几个字母，以及英语字尾-er或-or,如同驾驶人(driver)或参观者(visitor)这两个单字一样。一般我们所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。而少量醋主要起抑菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品”。沙拉酱是使用大量鸡蛋和油制作而成的餐饮用料。黑龙江食品多少钱一斤

餐饮用料中辣椒酱适宜人群：辣椒酱适合体内湿气重，出现了气血瘀滞情况的人群食用，这类人群食用辣椒酱能有助于排出湿气，通畅气血。辣椒酱禁忌人群：1、痔疮患者不能够吃辣椒酱，因为辣椒酱具有刺激性，痔疮患者吃辣椒酱的话会加重病情。2、肝肾功能不好的人群也不宜食用辣椒酱。3、孕妇是不适合吃辣椒酱的，否则会容易出现口舌生疮、大便干燥等上火症状。在日常生活中，适当的吃一些辣椒酱是有益健康的，虽然辣椒酱属于辛辣类的食物，但是仍然具有一定的保健作用。尤其是体内湿气重的人，适当的吃一些辣椒酱可以起到很好的改善效果。广东辣椒酱多少钱一斤餐饮用料中辣椒酱过于偏爱辣味，易造成脏腑阴阳失调，产生疾病。

酿造类餐饮用料：酿造类餐饮用料是以含有较丰富的蛋白质和淀粉等成分的粮食为主要原料，经过处理后进行发酵，即借有关微生物酶的作用产生一系列生物化学变化，将其转变为各种复杂的有机物，此类餐饮用料主要包括：酱油、食醋、酱、豆豉、豆腐乳等。腌菜类餐饮用料：腌菜类调味品是将蔬菜加盐腌制，通过有关微生物及鲜菜细胞内的酶的作用，将蔬菜体内的蛋白质及部分碳水化合物等转变成氨基酸、糖分、香气及色素，具有特殊风味。其中有的加淡盐水浸炮发酵而成湿态腌菜，有的经脱水、盐渍发酵而成半湿态腌菜。此类调泡发酵而成湿态腌菜，有的经脱水、盐渍发酵而成半湿态腌菜。此类餐饮用料主要包括：榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、腌雪里蕻、泡姜、泡辣椒等。

简易烤羊排：调料：羊排、盐、孜然粉、辣椒粉。方法：1、将适量盐和适量孜然粉，辣椒粉混合。2、买来的羊排，冻的也好新鲜也可以。---冻的就用微波炉稍微化冻两分钟（无需化冻彻底）。撕一片锡纸，放上一块羊排，在羊排上涂上调味料混合物，两面都涂好后，用锡纸将羊排包好。3、如此反复将所有羊排包好。然后放入烤盘，送入预热400度（华氏）的烤箱。定时每面20分钟。4、40分钟后再每面10-15分钟（依羊排数量多少而订）。这样大约1个小时后香香的烤羊排就可以出炉了。注：这个方子因为裹着锡纸烤羊排，水分散失少，所以烤好的羊排会比较嫩。餐饮用料中的辣椒酱可以刺激人们的食欲，帮助消化。

餐饮用料中咖喱的养生功效一、增进食欲：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。二、促进发汗：咖喱能促进血液循环，达到发汗、祛湿的目的。三、咖喱所含的姜黄素可以抑制有害细胞的功能。四、促进伤口愈合：咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。五、咖喱有益于肠道健康。六、体内消毒：大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。七、止痛：咖喱中的姜黄具有止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛等有很好的疗效。八、预防老年痴呆：吃咖喱有助防止老人痴呆症，因为咖喱油中的姜黄能防止老化及刺激酵素的活动，防止脑部退化。九、降低餐后胰岛素反应：研究论文证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应。十、预防肥胖：咖喱能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。咖喱是由多种香料调配而成的餐饮用料。江苏炸猪排厂家

芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的餐饮用料。黑龙江食品多少钱一斤

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