河南标准评茶师介绍

辨茶的三个境界

辨茶，通常分两种形式，一种叫审评，一种叫品鉴。

辨味（入门级）

处于辨味阶段的茶手，需要有些味觉天赋，

辨  甜酸苦辣

识  花草瓜果

析  生熟强弱

辨味者上手，有个正统导师的正确带领，再加之多喝勤记的努力，也就算是入了门。可以茶为业，可娱茶于身，去茶会上混个角色，去电平上做个淘手，绰绰有余。

张口  涩不挂舌苦不叮嘴

闭口  打嗝通气生津发汗

叹则  甘醇鲜滑

评则  尚欠略高

但凡用体感辨茶都归于这一类。这一类茶手往往是业界里的泡沫层，沸沸扬扬地浮在茶汤之上，其中高手被称之为“**”。

茗标牌售有评茶师辨茶的评审用具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，评审杯，评审碗

茶匙，评茶盘，叶底盘，分样盘，分样器，扦样盘，茶样罐，网匙，计时器，茶样柜等。全套的茗标牌评审用具由上海清友堂研发

今后的茶艺师、评茶员将是任重道远！

对于拥有着4000多年茶文化历史的中国来说，无疑是自豪的，然，近年来，我国的茶行业发展现状正在由传统农村社会向现代工业社会迈进，两者之间的本质区别属于天各一方，前者的本质上是短缺，后者的本质上是过剩，可见，我国茶行业整体产能上是属于过剩的。另一方面，从历年来的线上销售来分析，电商平台平均只占据了茶叶销售量的8.6%，茶行业的终端消费市场仍然是几十万家的线下门店。从综上所述来说，茶艺师充当着任重道远的工作！茶艺师将不再只是茶友们眼中的艺术门类里的茶道追求者，更将是直面消费者时责无旁贷的推售茶叶的“大师”。

茗标牌售有茶艺师、评茶员的评审用具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，评审杯，评审碗

茶匙，评茶盘，叶底盘，分样盘，分样器，扦样盘，茶样罐，网匙，计时器，茶样柜等。全套的茗标牌评审用具由上海清友堂研发

评茶师与高级评茶师

----评茶师(具备以下条件之一者):

(1) 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事评茶工作不低于5年，经评茶师正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

(2) 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于8年。

(3) 高级技工学校本职业毕业生，连续从事专业评茶工作不低于2年。

(4) 取得本职业高级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业的毕业生，连续从事专业评茶工作不低于3年。

----高级评茶师(具备以下条件之一者):

(1) 取得评茶师资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于5年，经高级评茶师正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

(2) 取得评茶师职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于5年。

茗标牌售有评茶师与高级评茶师的评审用具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，评审杯，评审碗

茶匙，评茶盘，叶底盘，分样盘，分样器，扦样盘，茶样罐，网匙，计时器，茶样柜等。全套的茗标牌评审用具由上海清友堂研发

虽说喝茶是一种享受，但对于评茶师来说有时却是一种折磨，尤其是开始接受训练的时候，当天喝上几十杯甚至上百杯茶，那种滋味并不舒服。

评茶工作，细细品味每种茶的滋味，“虽说评茶师评茶时一般是不咽茶水的，但遇到好茶，还是会控制不住自己直接喝下去。茶能提神，喝多了的时候我会睡不着。”

喝酒会醉，饮茶过量也同样会醉。醉茶实在不比酒醉轻松，与赵子刚相识的评茶师中，就有人因为喝了太多茶而“醉茶”住院的情况。

在这个行业里，你会懂得何为学无止境，每一年都会有茶叶的新品种、新工艺诞生，因此这行不能凭书本知识，需要的是大量的亲自体悟和感受。

茗标牌售有高级评茶师标准审评的评审用具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，评审杯，评审碗

茶匙，评茶盘，叶底盘，分样盘，分样器，扦样盘，茶样罐，网匙，计时器，茶样柜等。全套的茗标牌评审用具由上海清友堂研发

  你对“评茶师”的印象是怎样的？比如，认为他们能一喝就知道喝的是什么茶；并能喝出茶叶的好坏；评茶师的嗅觉和味觉，十分灵敏……其实这些印象都是准确的，因为会喝茶会评茶，是他们的基本功。

评茶，也被称为“茶叶审评”，这一过程有一套规范而专业的“审评用具”和“审评流程”。

审评用具：样盘、审评杯、审评碗、茶匙、定时器、烧水壶、茶样称、吐茶桶……

这些用具我们在日常喝茶时很少见，喝的过程也从没有这么细致。这就要求评茶师在摸、看、闻、尝的过程中，把每一个品质特征都拆解开，并且准确的描述，是不是很像医生的望闻问切？

评茶师，除了能审评出茶叶的优次，把控茶叶质量外，他们还能指出关键的，导致茶叶缺陷的制茶步骤，为茶厂改善茶叶品质提供宝贵意见。他们信得过的评茶实力，靠的既是知识累积出的能力，也是匠心精神攒出的多年实战经验。茶友们能安心喝好茶，他们是不可或缺的。

茗标牌售有评茶师的审评用具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，评审杯，评审碗

茶匙，评茶盘，叶底盘，分样盘，分样器，扦样盘，茶样罐，网匙，计时器，茶样柜等。全套的茗标牌评审用具由上海清友堂研发 。

越乌黑的茶，表面发亮的是比较好的茶。河南标准评茶师介绍

土耳其出口茶的茶叶国家标准共有8种你知道嘛。河南标准评茶师介绍

国内前列评茶师告诉你,喝普洱茶不为人知的8大好处

普洱茶不同于其它茶，同样是普洱茶却有很大的差异；例如：生茶与熟茶不同；产地的不同；存放年限的不同（包括存放地、地点、温度、湿度）；古树与台地的不同；包括喝茶人个体差异等等。自古就有品茶一说，怎么才能算是一款好茶呢？在这简单的说一说普洱茶的8大秘诀，希望帮助大家从口感上鉴定一款好的普洱茶。

秘诀一：汤色与茶汤入口的粘稠感

台地茶因为内质不足，所以冲泡出来茶汤为黄绿色，入口滋味比较淡薄；而古树茶内质饱满，当年的新茶就能表现出金黄通透的汤色，而且入口有非常明显的粘稠感，就像米汤入口时的感觉。

秘诀二：香韵

一款好茶在香韵上的表现要求是非常高的，独具一格，展现出茶叶所采摘茶山的地域特征，不同茶山的茶都具有独特的茶香。

1、 土壤矿物质成分结构不同：比如说昔归的密香（土壤里含有独特的砖红壤、赤红壤、红壤及其他独特的矿物质元素）；

2、 需要茶树，树龄大，树干高，根系深，这样才能将土壤深层的矿物质成分摄取，表现出别具一格的茶香， 这种独特的香韵只会产生于古树茶中；

人工栽培的台地茶由于内质不足（树龄、施肥….）、体现出单一的清香，随后期的存放1-2年就会消失。