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阜新人制作馅饼的技术也是特别的娴熟和高超。妈妈就是一位烙馅饼的高手。我惊叹于妈妈做的馅饼皮像纸一样的薄,馅却一点也不会漏出来,面和的那样的稀,却一点也不会粘手粘板;馅里汁水充足,香气扑鼻。妈妈常做给我们吃的就是韭菜鸡蛋馅饼,一连吃上4、5张都还感觉不过瘾。每当我们考了好成绩或者过生日的时候,妈妈就烙馅饼来慰劳我们,奖赏我们。所以吃馅饼的时刻,总是美好的时刻。长大了,离开妈日子里,总会时不时发想吃馅饼的癔症,于是只能自己动手制作,凭借着记忆,还原妈妈制作的馅饼的美味,竟也摸到了门道,得了几分真传,现在百合做的馅饼,也是毫不逊色的。用料高筋面粉韭菜鸡蛋植物油盐生抽馅饼的做法用水把面和成稀软的面团,用筷子搅打就行,搅打好的整个面团能用筷子挑起来的程度。不需要下手和面,如果要用手去踹揉,说明面偏硬了,这样烙出来的饼不软乎,会干硬。韭菜、煎好绞成小块的鸡蛋、油、盐、生抽放在一起搅拌成馅。馅料中还可以放点猪肉和鲜虾肉等,也非常鲜美。案板上要撒多一点干面。免得粘。面团分成小剂子,擀片,像包包子一样包上馅,褶子朝下,放入平底不粘锅中,给火,轻轻地用手把面团按成薄薄的饼坯。翻面烙两次。吉林省春妮餐饮期待你的咨询可以拨打热线电话联系我们. . .广西特色馅饼加盟电话
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吉林省春妮餐饮有限公司是一家东北三省的公司,是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。春妮餐饮拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队,以高度的专注和执着为客户提供春妮早餐,春妮馅饼,春妮粥铺,春妮包子。春妮餐饮继续坚定不移地走高质量发展道路,既要实现基本面稳定增长,又要聚焦关键领域,实现转型再突破。春妮餐饮始终关注食品、饮料市场,以敏锐的市场洞察力,实现与客户的成长共赢。