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馅饼特色馅饼编辑馅饼韭菜盒子做法：材料：面粉、韭菜、鸡蛋、虾仁、盐、香油、葱、姜面粉和好，揉成面团备用。将韭菜洗净切碎。鸡蛋打散，用油摊熟（比较嫩），虾仁过水焯熟备用。葱姜切末备用。将切好的韭菜和摊鸡蛋剁碎和姜沫葱沫少许（一点点哦）搅拌均匀，可适当放入少量香油。和好的面切成劲儿（切成一条条后再切成块，大小约比软盘小一号），为怕粘连，案板上可洒少量干面粉，将劲儿按扁后擀皮，将馅包入，成包子状，轻轻按扁将锅烧热，放少许油，让锅上有油即可（平底锅），将馅饼放入，一面烙熟再翻过来，火不宜大。馅饼牛肉盒子所属菜系：川菜/快餐/主食菜谱功效：单身食谱青少年食谱营养不良调理健脾开胃调理菜品口感：口味：清香味制作材料：主料：小麦面粉（400克）辅料：牛肉（肥瘦）（600克）白菜（260克）大葱（110克）调料：花生油（50克）酱油（30克）盐（2克）味精（1克）制作工艺：1．牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。2．面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。3．将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。4．包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀，包入皮中，捏合成馅饼。
馅饼顾名思义夹馅饼带层，两层皮一层馅的只能称为馅合子，在天津的盒子类似大饺子在蓟县，大厂三河只能称为煎大饺子，还有一种盒子回头，还有菜卷也是盒子的一种只是比较难做所以少于四层皮的只能称为盒子，中国民间家常食品。制作方式有煎、烤、焗等，由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等，味道以北方的咸香鲜口味为主。中文名馅饼英文名Pie主要食材面粉，鸡蛋，青菜，牛、羊、猪、驴肉，虾仁，东北酸白菜分类家常菜，面食口味咸香，鲜，甜味等目录1食品介绍2历史沿革3食品用料4制作方法5类型口味6特色馅饼▪韭菜盒子▪牛肉盒子馅饼食品介绍编辑馅饼馅饼，也称盒子（和大陆译作派，只有香港译作批，两者皆源自英语pie）是一种烤焗食品，由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食品，例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等，主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类。派的馅料填充方式可分为三类：一类是把派皮铺在烤盘上，接着倒入馅料；第二类是先将馅料倒入盘中，再铺上派皮；第三类是馅料完整地包覆在派皮里。不同的种类（肉馅）。吉林省春妮餐饮期待你的咨询！可以拨打热线电话联系我们 !
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