中国，冰激凌有着的消费群，上至耄耋老者，下至乳齿孩童无不将冰激凌视为消暑解渴、休闲娱乐的佳品。时至盛夏，冰激凌市场又迎来了它的"风光"时节，据新生代市场检测机构CMMS数据显示：夏季人均每月消费冰激凌14次，是其他季节的7倍。但与此同时，愈演愈烈的品牌竞争也纷至沓来。
消费特征---大众化、年轻化
通过CMMS2004（春）数据，对冰激凌产品的消费者构成进行细分，我们发现：中国市场中冰激凌产品消费者的平均月收入为1329元，平均年龄在34岁，而且重度消费者（即：每周消费冰激凌4次以上）主要集中在15～24岁。由此可见，现在冰激凌已是一种大众型产品，并且具有的年轻化特征。 质量的冰淇淋品牌-珂莉斯蒂。温州香草冰淇淋批发电话
据巴拉尔介绍，“南极”冰激凌的优点还在于它不含人工色素、防腐剂和化学添加剂。目前，“南极”冰激凌除风行法国外，还销往英国、西班牙、比利时等欧洲国家。人们虽然对怪味冰激凌青睐有加，倒也没有遗忘传统口味冰激凌，因为香草、巧克力和草莓等传统味道冰激凌是人们童年的至爱。法国西北部旅游胜地**尔的冰激凌生产销售商马丁·朗贝尔也在自家工厂里研制新口味冰激凌，如葡萄与姜汁混合口味、辣菠萝口味等等。不过朗贝尔表示，传统口味冰激凌在其总销售额中仍占30%，其中香草口味总是卖得**的。 “冰激凌能够勾起人们对童年的美好回忆，”她告诉记者，“你知道，人们总是想找一些他们童年时曾经熟悉的东西。”江苏桶装芝麻冰淇淋批发多少钱优良冰淇淋供应商-上海昊雪。
以往抽查中不合格产品有以下几个方面的问题:微生物指标超标，部分产品的理化指标(如脂肪含量、膨胀率等)不符合标准要求，铅含量超标，添加剂超标等。选购建议:
7招教你选购冰淇淋:
1.冰淇淋的原料和工艺有时差别很大，消费者在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家。
2.冰淇淋是否完好地储放在-18℃以下的冷冻柜中。
3.外包装是否完好，有否渗透或缺损，否则会造成微生物等的二次污染。
4.产品的有效期是否在预计食用的日期之内等。
5.选购冷饮莫贪"色"!花花绿绿的冰糕色泽越鲜艳，意味着添加的色素越多，选购时应尽可能敬而远之。
6.要看一看产品的形状是否有变化，若变了形，则有可能是产品在运输或贮存过程中，由于温度过高致使产品溶化后再次冷冻所致，这也极可能造成微生物的繁殖而超标，且口感也会变差。
7.建议消费者在选购时首先选择大企业的产品，因其质量有保证。
1900年，由于电力和制冷学的广泛应用，冰淇淋的制作过程加快，降低了成本，从而使价格下降。从那以后，冰淇淋就开始成为一种普及的降暑食品。
由于冰箱和冰柜在中国的日益普及，每逢炎热的夏季来临，无论城市还是乡村的大小商店，都有冰淇淋出售;许多家庭还习惯自制适合自己口味的冰淇淋;即使在寒冷的冬天，也有不少人喜欢吃冰淇淋。
冰淇淋根据配料分类：
水果:哈密瓜、草莓、香蕉、芒果、柠檬、橙、苹果、樱桃、蓝莓、猕猴桃、葡萄
蔬菜植物:香草、香芋、抹茶…
果仁:花生米、核桃仁、杏仁…
其它:巧克力、可可、奶油、酸奶、饼干… 上海昊雪冰淇淋量大从优。
冰淇淋工业简介：工业制成的冰激凌一般是将混合好的冰激凌液体注入置于冰盐混合物的模具中，冰盐混合物在融化的过程中，将吸收大量的热，可以很方便地将已经制好的液体冷冻成冰激凌。
工业简介
↓
配料混合
↓
均质冷却→<+5℃↓成熟(>4小时)
↓
连续冷冻←空气↓→-3℃-6℃←添加干物料、果料混合物
↓注模
注入、挤入到杯或蛋卷(香味料)←↓→ 冷冻
↓ ↓ →(-20℃)
连续硬化 →(-20℃) → 冷冻贮存-25℃0--9个月
冰淇淋的种类繁多，花样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，是夏天冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。 上海昊雪为您介绍冰桶装冰淇淋相关知识。温州香草冰淇淋批发电话
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冰淇淋经营方式：
无店铺经营——一台设备赚不停
【模式】：无需店堂、餐位和服务人员，一台设备解决生产，通过配送的方式盈利
【特点】：经营简单，极小投入，回报持续稳定，特别适合二三线城市经营
【客群】：周边的小卖部等销售网点；学校、工厂等单位；饭店、等
流动经营——哪里人多哪里推
【模式】：无需店堂、餐位和服务人员，以流动车为，定时定点出摊或随走随买
【特点】：精简灵活，较少投入，市井百姓创业好选择
【客群】：闹市区、商业区、幼儿园、学校，总之哪里人多哪里推
坐店经营——迅速点燃消费热情
【模式】：统一形象，提供标准化的全套服务
【特点】：凭借品牌提高顾客的认知度和重复购买，坐地生财，顾客盈门
【客群】：面向繁华闹市区的客群
区域代理——垄断经营获利丰
【模式】：获取区域代理资格，在区域内开展自主的经营和招商活动
【特点】：独占一方，常规经营和品牌运作双管齐下，投资较大，获利**为丰厚
【客群】：区域投资人
行销体系过硬，服务机制完善 温州香草冰淇淋批发电话
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