潍坊真空预冷机公司

真空冷却方法与其它冷却方法相比较，具有如下特点： ⒈保鲜时间长，无须进冷库就可以直接运输，而且中短途运输可以不用保温车； ⒉冷却时间极快，一般只需二十几分钟，而且凡有出气孔的包装均可； ⒊对果蔬原有的感官和品质（色、香、味和营养成分）保持得比较好； ⒋能阻碍或杀灭细菌及微生物； ⒌具有“薄层干燥效应”—果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大； ⒍对环境无任何污染； ⒎运行成本低； ⒏可以延长货架期，经真空预冷的叶菜，无须冷藏可以直接进比较好的超市。真空冻干机运用冷冻干燥技术，指通过升华从冻结的生物产品中去除水分或其他溶剂的过程。潍坊真空预冷机公司

真空预冷机的选型标准决定着真空预冷机的预冷时间，以及预冷机所预冷产品的多少，而且，不同型号的真空预冷机多占有的地方也是有所不同的！那么，真空预冷机的选型标准又是怎样来决定的呢！真空预冷机的选型标准：真空预冷机连体与分体真空预冷机由真空箱体、主机、室外冷凝器（水冷/风冷可选）组成，主机由真空抽气系统、冷却系统、控制系统、钣金(304质量不朽钢)外壳等组成。其主机与真空箱体若设计为连体结构其体积庞大，一般采用分体结构。潍坊真空预冷机公司真空预冷机保鲜度高:可保有食物原有色、香、味，延长货架期。

通过真空预冷机处理加工后的蔬菜的保鲜期延长，使蔬菜物流方法多样化，蔬菜基地也可以更大规模地组织生产，大量的蔬菜出产后，通过真空预冷，可以根据市场供需量慢慢地出售蔬菜，较大限度延长蔬菜货架期，这在蔬菜保鲜方面是一种重大性的突破。新鲜蔬菜、水果、鲜花、菌类等园艺产品采后很容易变质腐烂而失去商品价值，真空预冷保鲜技术与设备是专为防止鲜菜、鲜果、菌类等鲜活农作物在采后冷藏运输过程中鲜度和品质的下降而设计的。其基本原理是将采后的蔬果、菌类等放置在真空处理槽内，在低压下水份从其表面蒸发出来，利用水分蒸发获取蒸发潜热，从而达到使被处理物迅速均匀冷却的效果。一般经真空处理，可在30分钟左右快速均匀地降至0度左右的适贮运低温，降低腐烂、延长保鲜期和货架寿命。

真空预冷机也可用于水果、蔬菜的快速冷却，使其芯体温度快速降至0℃-4℃，经真空冷却后的水果、蔬菜更利于保鲜。果蔬型真空预冷机，更多应用在蔬菜、水果基地，快速消除田间热。 真空预冷机冷却周期：满载设计量的高温熟食冷却周期为20多分钟，即可将其从90度左右高温冷却至保鲜冷藏温度—0度至4度。 真空预冷机、一般与气调包装机配合使用，对食品保鲜效果更佳。真空预冷机将高温食品、或刚采摘回来果蔬芯体温度降至冷藏温度，或低于包装车间环境温度2-3度，然后及时将其采用气调包装机实施气调包装，得到食品锁鲜装。真空预冷机不得不说的优势，归结为：速度快、冷却效率高，真空状态下某些有害菌因缺氧而被消灭，快速避开易于滋生细菌的温度带（30-60），避开食品在摊凉时的二次污染、冷却后的食品更新鲜等。真空预冷机：预冷是指在短时间内的急速降温，根据被冷却物的性质确定预冷时效，通常为数分钟或数小时。

真空预冷机冷却食品与冷库冷却食品有何区别呢？区别1：冷却原理不一——真空预冷机冷却原理是降低被冷却食品表面压力，使得水分子沸点降低，也即在低温下水分子汽化带走大量热量，从而使得食品快速降温；冷库制冷，采用氟利昂等冷媒制冷，并采用密闭空间中的空气传到冷量对食品进行冷却。区别2：却介质不一样——真空预冷机冷却介质为食品中的水（包括食品表面附着水），冷库/冰柜/冰箱等冷却介质为空气；区别3：冷却方向不一一真空预冷机冷却方向，由食品芯体往表层冷却；冷库冷却方向相反：由表及内；区别4：冷却效率不一——相同功率的预冷机冷却满载卤肉等高温熟食（90度冷却至0-4度在半小时以内）；冷库冷却相同工况食品一般在十个小时以上。真空预冷机的降温速率取决于物品的表面积与体积之比和真空抽取的速度。青岛蔬菜真空预冷机

花卉果蔬的真空预冷机与气调包装相结合的保鲜贮藏，试验表明配合气调包装可延长保质期。潍坊真空预冷机公司

食品保鲜大家用的比较多的就是真空预冷机，那大家在购买真空预冷机的时候，应该如何来识别它的好坏呢？1. 降温迅速：*需20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。一台好的真空预冷机，关键要看降温速度快不快，这样可以更好的保留食品的营养价值。2.冷却均匀：相比传统慢慢渗透式的冷却方式，可实现从内到外均匀降温。均匀的降温可以验证真空预冷机的技术成熟性与完整性。3.干净卫生：真空坏境下，有效杀菌或阻碍细菌繁殖，防止交叉污染。4.薄层干燥效应：有医治保鲜物表皮损伤或阻碍扩大等独特功效5.保鲜度高：可保有食物原有色、香、味，延长货架期。6. 高度准确：配备进口精密式数显温度、湿度控制器，能精确控制真空度及湿度，保证了真空预冷机的耐受性和***的运行效果。7.操作简便：采用PLC液晶操作界面，能在预定的压力和温度下，自动停止冷却过程。潍坊真空预冷机公司

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