苏州第三方化肥农药检测中心

农药残留一般是如何检测的？1)化学速测法，主要根据氧化还原反应，水解产物与检测液作用变色，用于有机磷农药的快速检测。2)免疫分析法，主要有放射免疫分析和酶免疫分析，比较常用的是酶联免疫分析(ELISA)，基于抗原和抗体的特异性识别和结合反应，对于小分子量农药需要制备人工抗原，才能进行免疫分析。3)酶抑制法，是研究比较成熟、应用比较普遍的快速农残检测技术，主要根据有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酶的特异性抑制反应。4)活的检测法，主要利用活的生物对农药残留的敏感反应，例如给家蝇喂食样品，观察死亡率来判定农残量。快速农药检测的方法目前主要有：酶抑制法、酶联免疫法、生物传感器法、近中红外光谱法等。苏州第三方化肥农药检测中心

既然农药检测是一项必须的检测项目，并且农药残留超标会对人体产生不良影响。那么农业生产时能不能不用或少用农药？事实上，我国耕地面积较为紧张，农作物增长和增收始终是农业生长的主要目标，农药则是控制病虫草害的主力军。不使用农药或使用量明显不足的话，会影响农产品产量，农产品价格会随之上涨，甚至会造成更深层次的影响，所以完全不使用农药是不现实的。农药残留虽难以避免，但并没有人们想象的这么可怕，通常说的农药残留有害健康，是指农药残留超标的情况，市场上流通的蔬菜只要符合标准的，一般都不会造成伤害。广西第三方蔬菜农药检测服务过蔬菜农药毒性检测工作可以对现阶段蔬菜中的农药残留量有一个清晰的认识。

果蔬农残检测具有什么重要的意义，一方面它可以提高公众对于果树农残的认识程度，保证居民食用果蔬的安全性。很多居民在食用果蔬时，由于不注意上面的农药残留，导致自身摄入一定的农药等物质，导致居民的健康安全出现问题，轻则导致腹泻等疾病，重则引起呼吸困难，甚至死亡。另一方面，对果蔬残留量进行检测，也能够规范果蔬种植行业的市场秩序，遏制农民的这种为了果蔬的产量和品相，不加限制的使用农药，将食用者的生命安全置之度外的不良风气。这样才能够比较有效地改善农业果蔬业的生态环境，也有利于实践和开展可持续发展战略的理念，确保果蔬产品的绿色环保。

关于蔬菜农药残留的检测技术：1、现场快速检测法。现场快速检测蔬菜农药残留这种方法具有成本较低、检测速度快、检测方法简便等优点，在进行农药残留检测的时候，通过检测仪快速测试，通过试剂进行反映，然后由检测仪计算得出农药抑制率。如果超标，则表示蔬菜中农药残留量超过了人体可食用范围，将对人体造成危害，食品监管部门可通过市场源头追溯，对农药残留超标的蔬菜进行拦截。2、净化技术：在进行农药残留检测的过程中，对蔬菜进行净化是非常关键的一个流程，我们提取到的蔬菜农药残留检测样品中会含有其他的物质，需要对其进行净化，将杂质进行区分。现在常用的净化方法有磺化法和凝结沉淀方法。随着时代的发展和科技的进步，陆续又出现了离子交换层析法、液胶色谱净化法以及固相微萃取等技术，为进行蔬菜农药残留检测试验提供更为科学、快捷和准确的方法。这些检测方法的应用，使得农药净化所需要的时间更短、结果更为准确可靠。农药残留检测方法，总的来说可以分为常规检测方法和速测方法。

检测农药残留的步骤：在进行农产品的农药残留检测时候，必须按照规范的流程进行，这样检测的结果才会更具有价值。一般情况下检测农药残留需要分四步进行。一是进行样品的抽取。包括样品的运输和保存。第二是进行样品的处理，利用缩分、剔除、或者粉碎样品的预处理方法得到检测样品。三是进行样品的制备。在制备过程中需要重视提取和净化两个环节的工作，主要工作是对样品的主要成分进行提取然后通过一定的方法使成分处于纯净的状态第四步是进行仪器的分析，主要是指利用仪器进行样品成分的检测，从而判断出样品的农药残留物。薄层色谱法是一种成熟的、应用也较广的微量农药残留快速检测方法。江西专业农药产品检测

蔬菜农药残留检测工作能够为蔬菜上市把关。苏州第三方化肥农药检测中心

为什么要进行农残检测？农药残留是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的农药母体、衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称。造成蔬菜农药残留量超标的主要是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药，如甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷等。食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性中毒，但可能引起人和动物的慢性中毒，导致疾病的发生，诱发病症，甚至影响到下一代。因此进行农药检测对人体有益。苏州第三方化肥农药检测中心

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