过氧化氢在食品中的应用至少有50多年历史，一直被认为是安全可靠的。上世纪80年代初，科学家发现它可能损伤小白鼠的胃肠道，甚至可能有致性。但是1988年，美国FDA的评估委员会经过慎重研究认为，过氧化氢致证据不足。国际研究机构在1999年的评估意见也认为，过氧化氢导致人和动物的证据不足，归为3类物质（不太可能导致的物质），同属这一类的还有茶、维生素K、铁锈等等。有少量体外细胞实验发现过氧化氢有一定的遗传毒性，但是在动物实验中并没有发现。这是由于动物机体有足够的的防御体系，它很难通过消化道进入体内细胞并损伤DNA。另外也没有足够证据表明它影响动物的生殖能力 。食品级双氧水可以跟食物接触，它具有无污染、无残留的特点。工业级的双氧水运输车队
双氧水的用途分医用、和工业用三种，日常消毒的是医用双氧水，医用双氧水可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌，致病酵母菌，一般用于物体表面消毒。双氧水具有氧化作用，但医用双氧水浓度等于或低于3%，擦拭到创伤面，会有灼烧感、表面被氧化成白色并冒气泡，用清水清洗一下就可以了，过3-5分钟就恢复原来的肤色。化学工业用作生产过硼酸钠、过碳酸钠、过氧乙酸、亚氯酸钠、过氧化硫脲等的原料，酒石酸、维生素等的氧化剂。医药工业用作杀菌剂、消毒剂，以及生产福美双杀虫剂和抗菌剂的氧化剂。印染工业用作棉织物的漂白剂，还原染料染色后的发色。用于生产金属盐类或其他化合物时除去铁及其他重金属。也用于电镀液，可除去无机杂质，提高镀件质量。还用于羊毛、生丝、象牙、纸浆、脂肪等的漂白。高浓度的过氧化氢可用作火箭动力助燃剂。 鄂尔多斯双氧水运输车双氧水为强氧化剂，其自身并不能够燃烧，但可以和可燃物发生反应，并释放大量氧气与热量，进而造成事故。
过氧化氢，是双氧水的学名，是一种无色透明液体，溶于水、醇及醚中，高浓度的过氧化氢有腐蚀性，敞口放置时会挥发成氧气和水。常见的双氧水浓度为30%，此时双氧水密度为1.11g/cm3,其熔点为-0.89℃、沸点为151.4℃，化学分子式为H2O2，分子量为34.01，产品本身的杀菌作用强烈，在碱性条件下，杀菌效果更明显。食品级过氧化氢，也就是经过提纯后的过氧化氢，提纯后，过氧化氢的纯度提高，内部杂质减少，稳定性也得到了提高，其中的有毒有害物被去除。和工业级过氧化氢不同，在食品级的过氧化氢中没有蒽醌类有机杂质，以及铅砷等对人有害的金属物质，能够运用在食品生产工业中。而这种食品级双氧水的提纯方法也较为特殊，因其在提纯后原料中的杂被去除也被称为高纯双氧水。
双氧水属于传统的化工产品，其生产方法主要有电解法、蒽醌法、异丙醇法、氧阴极还原法和氢氧直接化合法等，其中蒽醌法是目前国内外生产的主要方法。蒽醌法技术先进、自动化控制程度高、产品成本和能耗较低，适合大规模生产，不足之处是生产工艺比较复杂。一直以来生产厂家和研究单位针对蒽醌法的工艺改进持续不断，也取得了不小的成果。今年1月，中国化工黎明院发布消息称，由该公司提供技术和设计的国内比较大规模蒽醌法固定床双氧水装置——阳煤太化新材料公司24万吨/年(30%计)双氧水装置已通过72小时考核验收。8月，中石化科技攻关“十条龙”项目2万吨/年浆态床蒽醌加氢制高浓度双氧水工业示范装置在巴陵石化生产出合格产品，标志着国内较早具有创新性和自主知识产权的浆态床蒽醌法制双氧水装置一次开车成功。据了解，浆态床蒽醌加氢制高浓度双氧水技术当今世界上的双氧水生产工艺水平，该技术相比传统的固定床工艺，有多个方面的明显优势。 双氧水用于造纸行业可分为纸浆漂白和废纸脱墨处理。
双氧水生产的技术复杂性与生产过程的危险性决定了其存在一定的安全隐患。近几年来化工厂双氧水车间发生的事故不在少数，因此双氧水的生产可不是我们认为的“有手就行”，一定要引起重视，防微杜渐，确保安全生产。双氧水是过氧化氢的一种俗称，无色透明液体，有微弱的特殊气味，化学式为H2O2。工业级双氧水分为27.5％、35％两种。海力双氧水车间是以2-乙基蒽醌、重芳烃和磷酸三辛酯为原料进行一系列的工艺流程制备双氧水。双氧水具强氧化性和强刺激性。工业双氧水还可作为火箭动力助燃剂使用，为我国的航空航天事业添砖加瓦。呼和浩特工业用双氧水运输
一般低浓度稳定型过氧化氢，因其安全高效，无腐蚀、无刺激的特性可称为食品级双氧水。工业级的双氧水运输车队
过氧化氢对微生物的杀灭主要是依靠其强大的氧化作用，因此不会产生抗药性，而且它对细菌、和病毒同样有效。常见的浓度3%的双氧水能够轻松杀灭金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、丙肝病毒等致病微生物。即使是生命力极为顽强的细菌芽孢，用10-30%浓度的双氧水也能杀灭。在医疗领域，它主要用于医疗器械表面消毒，也可用于口腔消毒或清洗伤口。由于它无色无味且杀菌后几乎无残留，因此在食品工业应用也很多。例如对乳品、果汁、啤酒、饮用水的包装、容器具和生产管线消毒，以及对水产、肉类、果蔬等食品的表面消毒。它也可以用于奶牛奶头的冲洗、涂抹消毒，低浓度过氧化氢喷雾可以给厂房的空气和地面消毒。 工业级的双氧水运输车队
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