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    饭馆就算开起来了。挂上一块牌子，就是开始招徕顾客。这样做的结果是，饭店虽然很多，却没有几家上规模上档次的，这和工业之前的手工作坊颇为相似。西式快餐和中式快餐，一个是机器化大生产，一个是手工作坊，二者的生产效率孰高孰低，自不必分说。虽然西式快餐的发展势头迅猛，但从整个快餐行业来看，对本土餐饮而言并非坏事，相反，本土餐饮企业可以以此为鉴，学习到更多的经营理念与模式。在2009年的餐饮品牌榜中，小肥羊、狗不理、全聚德等中式餐饮品牌名列其中，这也表明了中式品牌由单店模式走向连锁模式，由产品经营走向品牌经营，由本地模式转向国际化模式的开始。在快餐领域，出现了中式快餐和西式快餐的直接对阵：真功夫对阵麦当劳、肯德基，不论是麦当劳还是肯德基，都是建立于消费者对于油炸食品的品类认知上的，由此带出的联想往往是油炸的、不健康的负面认知，而真功夫站在其对立面，将自己树立成“营养快餐”的创导者。正是凭着准确的品牌定位，真功夫牢牢树立了自己在中式快餐领域的地位。（3）、名称释意：快捷、健康、美味（4）、店名全称（需进一步策划）（5）、宗旨：以传承中华美髓、倡导绿色、健康饮食习惯为己任，提升中式快餐传统饮食的整体素质。我们期待你的咨询，可以拨打热线电话联系我们。。。白山火锅鸡加盟咨询热线

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    举个例子泡面小食堂前两年挺火的，很多人跟风去开店，结果不长时间都纷纷倒闭，倒闭原因就是满足了顾客一时（好奇）需求，回头客非常少，毕竟吃个泡方便面要花个几十块钱，还不如去超市自己花3块钱买包方便面回家泡着吃。举这个例子，想说明一个事，在选择项目时，要看清楚这个项目是噱头还是真正能满足顾客长期的需求。匹配性指的是选择的项目要与你的能力相匹配。比如说肯德基是个好项目，可你只有20万，肯德基的加盟费就要150万，你如果非想开家肯德基店，就东借西凑开了起来，你会发现每天都很累，而且很难赚到钱。因为当一个人眼里只有钱的时候，是很难赚到钱的。开肯德基的都是些什么人？手里有几百万或者更多的闲钱，然后投个两三百万下去，也不着急用钱，这种人就可以赚到钱。我认识一个人就是这种情况，他手里有15万，选择开了一家杨某某麻辣烫，加盟费和装修费就花了20多万，加上房租一共投了40万，他每天活的很累，很憔悴。一睁眼就欠别人1000多块钱，而且自己没有经验，一切都要依赖加盟公司。可加盟公司并不能派人来帮你经营，只能给你出点建议，后开了不到半年，黄了。后来，他从网上看资料，找到了，他告诉我说“其实并不是不赚钱。白山火锅鸡加盟咨询热线

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