糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点制作方法，糕点特点糕点是指以米、面、豆类等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调味料，加工成一定形状后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕点含有人们日常生活中所说的“点心”的意思，故它与餐饮行业中的面点小吃有些区别。糕点既可作为早点，又可作为茶点，还可以作为席间的小吃。糕点二字，含有“点心”之意，既可作为早点，又可配茶食之，还能担当席间小吃之重任。原料不同，口味各异的糕点们，还形成了众多流派，其中京派、津派、扬派、苏派、沪派、川派、宁派、闽派、滇派、潮派、广派在漫长的历史长河中崭露头角。糕点是一种很美味的食物。哪些糕点分类
糕点的制作技术在中世纪得到了进一步的发展。在那个时期，糕点制作成为了一门艺术，许多糕点师傅开始创作出精美的糕点作品。他们使用各种材料和工具，制作出形状各异、色彩斑斓的糕点。这些糕点不仅在宫廷和贵族社会中享有盛名，也成为了庆祝活动和节日的必备食品。随着工业的到来，糕点的制作技术得到了进一步的改进。蒸汽机和机械化设备的使用使得糕点的制作更加高效和规模化。同时，新的材料和配方的引入也为糕点的创新提供了更多的可能性。例如，奶油、巧克力和各种水果馅料的使用使得糕点的口感更加丰富多样。一次性糕点产业糕点的美味也是人们喜爱的原因之一。
酥类糕点使用较多的油脂和糖而制成的，组织不分层次，口感酥松的制品。酥皮糕点用水油面团包油酥面团制成酥皮，然后包馅，经烘烤或油炸而制成的饼皮分层次的制品。水油皮糕点用水油面团制皮，然后包馅，经烘烤或油炸而制成的皮薄馅饱的制品。糖浆皮糕点用糖浆面团制皮，然后包馅，经烘烤而制成的柔软或韧酥的制品。松酥糕点使用较少的油脂、较多的糖和饴糖。辅以蛋品、乳品等，经烘烤或油炸而制成的疏松制品。同义词：混糖糕点。松酥皮糕点用松酥面团制皮，然后包馅，经烘烤或油炸而成的制品。
【材 料】A:巧克力酱：巧克力500克，动物性鲜奶油250克B:舒芙蕾馅：蛋奶酱1300克，巧克力酱200克，蛋白1000克，砂糖300克，防潮糖粉适量【做 法】1.将材料A中的动物性鲜奶油放入锅中，开中火煮至滚沸后熄火备用。2.材料A中的巧克力切碎后，隔水加热至部分溶化时，将做法A煮至滚沸的动物性鲜奶油倒入，将巧克力碎混合拌匀，即为巧克力酱。3.取200克作法B的巧克力酱和蛋奶酱混合拌匀。4.取材料B中的蛋白打发至湿性发泡，加入砂糖拌匀，再混合拌匀。5.将舒芙蕾烤杯内面均匀涂抹上奶油（烤杯内面底部不需抹奶油），沾上砂糖（份量外），填入作法4的材料后，以抹刀抹平，再放入烤盘中，重复上述作法至材料用完为止。如皋市哪一家的糕点比较好吃啊？
后来，因为各民族多年的生活习惯的融合，逐渐转化为满汉结合的北方糕点。也就是我们现在常见的老北京饽饽。北京人爱吃糕点，爱吃到什么地步呢？不仅在春节、元宵节、中秋节等节日离不开糕点，就连及祭祖敬神、婚丧嫁娶、生辰寿日都要买点。又是一年中秋，如果你还在纠结于市面上五花八门的月饼种类，不妨来看看这些经典**的糕点吧~说到北京的糕点，肯定绕不过的就是稻香村。陪伴一代又一代北京孩子们长大的吃食，逢年过节的纸袋包装，真是再熟悉不过了。蛋糕的制作需要将面粉、糖、鸡蛋等材料混合搅拌。一次性糕点产业
传统的糕点做法大全-如皋市袁氏食品厂。哪些糕点分类
新手学习烘焙甜点可以制作哪些甜品呢？掌握小技巧就可以做各式各样的甜品了，大家一起看看吧~海綿蛋糕【材料】1.蛋4个细砂糖100克盐1/4小匙2.低筋面粉100克3.牛奶15克沙拉油15克【做法】1.将全蛋与盐都置于圆底容器中，并将细砂糖全部加入，另外取一个钢盆装水，将装有材料(1)的容器置于其上隔水加热，并一边加温一边搅拌，大约加温至40℃即可离火。2.用电动打蛋器持续拌打至泡沫光滑均匀的状态再稍微拌打，使泡沫更为细致均匀，用打蛋器捞起呈流性状，全蛋打发完成后，随即将低筋面粉筛入容器中，将橡皮刮刀以由下捞取而上的手势，快速地将面粉与蛋糊拌匀哪些糕点分类
