硬酥皮糕点使用较少的糖和饴糖、较多的油脂和其他辅料制皮，然后包馅，经烘烤或油炸而制成的外皮硬酥的制品。同义词：硬皮糕点。上糖浆糕点先制成生坯，经油炸后再涂上糖浆的制品。冷调糕点用糕粉、糠浆和冷开水调成韧性强的软质糕团，包馅或不包馅，经成型而制成的冷作糕类制品。蛋糕以禽蛋为主要原料，经打蛋、注模、烘烤或蒸制而成的组织松软的制品中式点心的分类与制作大全厨师面点。年糕以糯米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品。发糕以面粉或米粉为主要原料，经发酵、蒸制而成的，带有蜂窝状组织的糕类制品松糕以粳米粉为主要原样，经成型、蒸制而成的口感松软的糕类制品。糕点是一种美味的食物。健康糕点吃法
说到这儿，我猜你脑子浮现的可能是西点店铺里琳琅满目的面包，但我们要讲的，是让你更没有抵抗力的“中式传统糕点”。“以面粉或米粉、糖、油脂、鸡蛋、乳品、豆类等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，先把它初制成型，再经过烘、烤、蒸、炸等方法加工的食品。”——《我国传统糕点的发展历程及起源》糕点二字，含有“点心”之意，既可作为早点，又可配茶食之，还能担当席间小吃之重任，大致分为以下五类：简言之就是糕饼点心。出口糕点价目如皋市性价比较高的糕点哪里能买到啊？
烘烤糕点分为：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、水油皮类、糖浆皮类、松酥皮类、硬酥皮类、发酵类、烘糕类、烤蛋糕类。油炸糕点分为：酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、糯糍类。水蒸糕点分为：蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类。熟粉糕点分为：热调软糕类、印模糕类、切片糕类。冷加工糕点分为：冷调韧糕类、冷调松糕类、蛋糕类、油炸上糖浆类、萨其马类。糕点主食介绍：主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做成的米饭、馒头及各种花样的米、面等食物，其中含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质，维生素等。近几年来，随着我国人民生活水平的不断提高，本应增加消耗的主食却明显减少，这是一个值得重视的问题，只有合理的主食消耗，才能保证膳食结构的科学。中国营养学会制订的“中国居民平衡膳食宝塔”，提倡食物多样化，建议成年人每人每天的主食量为300克~500克。主食的摄入量不能降至底线以下。我国的膳食结构原本是科学的，尽管存在地域和习惯上的差异，使得人们在选用主食时出现，南方以米饭为主，北方以面食为主，但都是以粮豆食品为膳食的基础层。
糖浆皮糕点用糖浆面团制皮，然后包馅，经烘烤而制成的柔软或韧酥的制品。松酥糕点使用较少的油脂、较多的糖和饴糖。辅以蛋品、乳品等，经烘烤或油炸而制成的疏松制品。同义词：混糖糕点。松酥皮糕点用松酥面团制皮，然后包馅，经烘烤或油炸而成的制品。同义词：混糖皮糕点。硬酥皮糕点使用较少的糖和饴糖、较多的油脂和其他辅料制皮，然后包馅，经烘烤或油炸而制成的外皮硬酥的制品。同义词：硬皮糕点。上糖浆糕点先制成生坯，经油炸后再涂上糖浆的制品。冷调糕点用糕粉、糠浆和冷开水调成韧性强的软质糕团，包馅或不包馅，经成型而制成的冷作糕类制品。蛋糕以禽蛋为主要原料，经打蛋、注模、烘烤或蒸制而成的组织松软的制品中式点心的分类与制作大全厨师面点。糕点的美味也是人们喜爱的原因之一。
【材 料】A:巧克力酱：巧克力500克，动物性鲜奶油250克B:舒芙蕾馅：蛋奶酱1300克，巧克力酱200克，蛋白1000克，砂糖300克，防潮糖粉适量【做 法】1.将材料A中的动物性鲜奶油放入锅中，开中火煮至滚沸后熄火备用。2.材料A中的巧克力切碎后，隔水加热至部分溶化时，将做法A煮至滚沸的动物性鲜奶油倒入，将巧克力碎混合拌匀，即为巧克力酱。3.取200克作法B的巧克力酱和蛋奶酱混合拌匀。4.取材料B中的蛋白打发至湿性发泡，加入砂糖拌匀，再混合拌匀。5.将舒芙蕾烤杯内面均匀涂抹上奶油（烤杯内面底部不需抹奶油），沾上砂糖（份量外），填入作法4的材料后，以抹刀抹平，再放入烤盘中，重复上述作法至材料用完为止。糕点的种类繁多，有蛋糕、面包。海门有什么糕点
如何才能制作出美味的糕点呢？健康糕点吃法
面包是一种以面粉为主要原料制成的糕点。根据不同的制作方法和口感，面包可以分为法式面包、意大利面包、吐司面包等多种类型。饼干：饼干是一种以面粉、糖、奶油等为原料制成的糕点。根据不同的制作方法和口感，饼干可以分为曲奇饼干、薄脆饼干、夹心饼干等多种类型。糕点点心：糕点点心是一种小巧精致的糕点，通常用于茶点或礼品。根据不同的制作方法和口感，糕点点心可以分为月饼、酥饼、蛋黄酥等多种类型。以上是糕点的一些常见分类。如果你想尝试制作糕点，可以根据不同的类型选择相应的食谱和制作方法。无论是蛋糕、面包、饼干还是糕点点心，都需要耐心和细心，才能制作出美味的糕点。复制健康糕点吃法
