安徽原味牛樟菇注意事项

樟芝(Antrodia camphorata)又称牛樟芝或牛樟菇，属于非褶菌目、多孔科、多年生蕈菌类。为一种珍稀的菌类，只生长于特有之牛樟树。樟芝又名牛樟菇，属于非褶菌目，多孔科，多年生蕈菌类，学名为(Antrodia camphorata)，是1997年才被生化界发表的新种，只生长在中国台湾特有百年以上的牛樟树，树木干之心内外壁潮湿表面上。牛樟菇被普遍用于中药和食品领域，具有多种作用。在食品领域，牛樟菇可以作为食材烹饪，也可以制成粉末或提取物用于制作保健品和食品添加剂。牛樟菇的提取物在中国台湾传统医学中被普遍应用，具有较高的药用价值。安徽原味牛樟菇注意事项

这三种方法各有其优缺点。椴木栽培法，利用樟芝原有宿主牛樟树椴木为培养基栽培牛樟芝；能获得与野生樟芝相同之成分，功效相同，避免野生牛樟树被盗伐；培养时间长达二至三年，培养成本高。固体培养法，将樟芝菌种以太空bao进行菌丝体培养。太空bao含有纤维物、醣类、五谷杂粮类等；能获得与野生樟芝外形相似但不一样的成分，培养时间约三个月；培养成本稍高。液体发酵法，利用500公升甚至吨级以上的液体发酵槽进行菌种液体发酵以收取菌丝体；培养时间短，约七至十四天左右；无法取得野生樟芝特有的三萜类。深圳牛樟菇养殖条件牛樟菇在营养上丰富，是受欢迎的食材之一。

日据时代，因雕刻、家具业发达，加上樟脑油的大量需求，牛樟树遭大量砍伐，以致濒临绝种，已被中国台湾列为国宝级保育树种，但因樟芝子实体神奇疗效渐为人知，需求殷切，近年虽已分区展开复育工作，仍然缓不济急，天然樟芝价格自然水涨船高，每600克高达数十万新台币的身价，被誉为全世界较昂贵的菌类药材。虽然樟芝在中国台湾民间应用普遍，有着许多民间案例，但直至1995 年才被中国台湾菌类分类学者确认是中国台湾的新物种，向国际间发表。

中国台湾牛樟菇较常见的四种食用方法：头一种吃法：泡茶，牛樟芝干菇1克（或鲜菇3克）加900ml的水煮开即可当茶饮用，待重复煎煮几次直到没有味道后再加入适量新的牛樟芝和旧的混合重复煎煮。第二种吃法：直接口含嚼食：取许牛樟芝含于口中，慢慢吞咽口水至没有味道后咀嚼吞下。第三种吃法：牛樟鸡/排骨，材料：牛樟芝（干菇3克、鲜菇10克）、老母鸡一只（排骨1~2斤），做法：先将牛樟芝煮出味道，再放入母鸡（排骨）炖熟，加盐调味，汤品清香飘逸、微苦回甘，亦可依个人喜好加重牛樟芝或添加其他调味（枸杞、葱、姜等）。由于过度采集，牛樟菇的数量逐年减少，已被列为中国台湾珍惜濒危物种。

李明泉教授祖父李银财是1911年，上海中医学院头一届毕业回台行医。祖孙二人受邀到阿里山“触口”为乡亲看病。受到原住民热情招待，酒足饭饱略有酒意，原住民就拿一种神奇的茶说是『番仔宾贝』给阿公喝，隔天早上神采飞扬阿公就问喝的是什苦茶?原住民说是千年的牛樟菇煮成的茶。牛樟菇是中国台湾只有，海拔1800~2500公尺的高山，牛樟树干腐朽之心材内壁之牛樟菌，受日月精精华而孕育为牛樟菇。阿公认知后，把牛棹菇拿来精心研究药理，调节身体。于1998年，李明泉教授在首届海峡两岸研讨会发表，牛樟菇论述受到中西学者研究认同。牛樟菇含有丰富的营养成分，被认为对健康有益。中国台湾良品牛樟菇市场价格

牛樟芝，以其独特的美，诠释着大自然的神奇与魅力。安徽原味牛樟菇注意事项

牛樟菇又名牛樟芝，气芳香味辛苦、平。其功效比灵芝更好!是中老年人的好选择，在中国台湾牛樟芝的地位远远高于灵芝，不只因为牛樟芝珍贵、稀有，较主要在于牛樟芝中的三萜类化合物含量是赤芝的15倍，更是一般灵芝的30倍以上。解酒解宿醉，现代人社交、应酬都免不了喝酒，而长期饮酒容易造成肝脏排毒、代谢能力下降，易导致酒精肝、脂肪肝等。如果能在酒前酒后含一片中国台湾百年芝王牛樟芝，就可以醉酒的程度。中国台湾牛樟芝又称牛樟菇或樟芝，属担子军类纲，多孔菌目，多孔菌科，多孔菌属。安徽原味牛樟菇注意事项