烤酸牛肉串的做法?
烤牛肉串的制作材料:主料:牛肉(瘦)400克辅料:洋葱(白皮)150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鲜蘑)150克调料:料酒30克,酱油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜(白皮)10克
教您烤牛肉串怎么做,如何做烤牛肉串才好吃
1.酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁;2.将牛肉切成棋子块,放入调匀的调味料中,腌20分钟;3.洋葱剥除外皮后,切小块;4.青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块;5.蘑菇洗净,切下菇蒂;6.将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1~2块,并呈间隔排列;7.再将酒15克、烤肉酱60克、酱油15克、糖15克、黑胡椒粉10克、清水70克、蒜末10克调匀成刷料;8.用刷子刷在肉串上,放入烤架,烤熟即可。 用牛腩能串牛肉串吗?镇江适合儿童吃的牛肉串
牛肉串怎么腌制好吃:
1、牛肉一公斤、烤肉酱一袋、蒜末少许、蚝油适量、料酒适量、酱油一勺、盐少许、孜然粉半包、生姜粉少许、淀粉一勺、香料等。
2、牛肉去筋膜切小块,放入温水中浸泡一小时,期间多换几次水,洗净血水。
3、控干水,将牛肉小块放入碗里,加入蒜末、蚝油、料酒、酱油、盐、孜然粉、生姜粉、淀粉拌匀。
4、盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,比较好过夜(时间长容易入味)。
5、将腌制好的牛肉串成串即可。
喜欢的小伙伴可以自己在家做 江苏牛肉串销售这样烤出来的牛肉不干柴,嫩滑多汁,腌制牛肉有小窍门。
牛肉串怎么做简单又好吃?
鲜果牛肉串。原料:牛柳、烧烤汁、糖、生抽、料酒、小西红柿、菠萝。做法:1、将牛柳切成2厘米见方的小片,加一碗烧烤汁、适量糖、生抽和料酒,腌制20分钟;2、热锅凉油,将腌过的牛柳小火炒至5成熟盛出备用;3、用竹签先串个小西红柿,再串一片炒好的牛柳、再串一小块菠萝、再串一片牛柳、这样循环串成串;4、把串好的鲜果牛肉串置于盘中,覆盖上保鲜膜,放入微波炉高火加热3分钟。二、蚝油牛肉串。蚝油牛肉串的制作材料:主料:牛肉300克。辅料:鸡蛋60克。调料:香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克。蚝油牛肉串的做法:1、牛肉切3乘4厘米薄片,放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15分钟;2、用竹签串成肉串(每串3至4片),拍匀干淀粉;3、锅置旺火上,入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘,点缀香菜即可。
纯牛肉串做法:
1、买肥瘦相见的牛肉半斤多,切块备用。
2、牛肉放温水里浸泡2个小时去除血水
3、竹签可以提前用盐水浸泡
3、洋葱切丝,姜切片,所有配料倒入牛肉里,搅拌,多摔几次后,放冰箱冷藏里入味2小时。
4、串串时烤箱预热,放入烤架,下面烤盘接油,再铺蹭锡纸,便于清洗。
5、烤箱220度烤15分钟,拿出翻面再烤10分钟,这是已经很香了,如果喜欢辣椒,15分钟拿出是撒一层辣椒面。
6、一共25分钟就可以了,时间不宜过长,肉会很干。 牛肉串都在等夏天,我在等我的牛肉串。
家庭自制美味烤肉串的四个诀窍:
一.把牛肉切成1.5-2公分大小一致的肉块,这样腌制时易入味,烤制过程中受热均匀,也易烤熟
二.尽量选用含有梨汁的烤肉酱,因为梨汁是天然的嫩肉剂,而且烤出的串也更鲜美多汁
三.串肉串时加入几片洋葱和青椒,既美观营养也解腻爽口,而且洋葱本身的风味会增加牛肉的醇香度
四.在肉串烤制前和烤制中间,要用毛刷均匀的刷上几遍柚香海鲜酱(11比例调匀蜂蜜柚子酱和海鲜酱),海鲜酱可以使肉质的口感更加鲜美,蜂蜜柚子酱一方面可以增加肉串的光泽度,另一方面柚子酱的清香也能减低烤肉串的油腻感,使其风味独特口感清香 牛肉串空气炸锅几分钟?苏州真材实料牛肉串
牛肉串不是,它似乎只是烧烤摊上的一项荤菜。镇江适合儿童吃的牛肉串
牛肉营养分析
1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的营养佳品;
2.牛肉有补气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3.水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中补气、健脾养胃、强筋壮骨。
食物相克
牛肉(瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 镇江适合儿童吃的牛肉串
南通凯创食品有限公司专注技术创新和产品研发,发展规模团队不断壮大。公司目前拥有较多的高技术人才,以不断增强企业重点竞争力,加快企业技术创新,实现稳健生产经营。公司业务范围主要包括:牛肉,冷鲜肉,农副产品,水产品等。公司奉行顾客至上、质量为本的经营宗旨,深受客户好评。公司深耕牛肉,冷鲜肉,农副产品,水产品,正积蓄着更大的能量,向更广阔的空间、更宽泛的领域拓展。