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    年轮蛋糕的制作要得到一圈圈的效果，需将一层薄薄的蛋奶糊均匀地刷上炙叉(spit)，让它烤到金黄色。有经验的烘培师傅会重复这项动作多次，一些师傅甚至可以做出三呎长的年轮蛋糕，切开来有25层，重量超过100磅(45公斤)。年轮蛋糕的烘培需要技巧，可浇上糖汁或者熔化的巧克力覆盖表面。年轮蛋糕的原料和普通蛋糕差不多，不过是面粉，鸡蛋，菱粉，糖加上香草，肉桂，朗姆酒，柠檬粉和丁香等等佐料制成。这种蛋糕之所以价格昂贵，是由于它的制作过程极其繁琐。制作年轮蛋糕主要靠一个特殊的烘烤装置，是搁置在火上并不断旋转的一根铁棒。铁棒下面是燃烧的火焰。面包师把年轮蛋糕的原胚调制好以后，把它慢慢地浇在铁棒上，使其成为一层薄薄的皮。等这层皮烤熟之后，才能再浇第二层蛋糕胚料。这样一层接着一层地浇，做一个年轮蛋糕就需要很长的时间。然后在蛋糕的外层浇上巧克力酱，冷却后蛋糕就作好了。巧克力酱一般有棕色的奶油巧克力，白色的白巧克力和深棕色的香草巧克力等几种，也有直接用白糖酱浇制的年轮蛋糕。真正用手工制作的年轮蛋糕有着不规则的边缘，蛋糕的粗细也不太均匀。这是比较好吃的年轮蛋糕了，只有在某些蛋糕店(konditorei)里才有机会品尝。 福佳香（FUJIAXIANG） 蒸格蛋糕海盐芝士味。茂名三明治蛋糕推荐厂家

    如何选购蛋糕1．尽量买不加入氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕都被氢化植物油（植物奶油）产品所浸透，上面的“鲜奶油”是植脂奶油，下面的酥皮中也加入植物起酥油或麦淇淋，它们都含有对人体健康极为不利的反式脂肪酸。传统而健康的选择，是选择哪些加入真正的稀奶油和黄油的产品。2．尽量买不含有酥皮的蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、B族维生素和蛋白质，而起酥油除了一些坏脂肪之外，什么也没有。3．尽量买色素和香精少一点的蛋糕，特别是有孩子的家庭。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，比较好少用浓重的颜色。味道温和自然比较好，那种冲鼻子的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。4．不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，不如自己直接买鲜水果来吃。5．不必买加了白巧克力片或黒巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪。爆浆蛋糕推荐福佳香乳酸草莓蛋糕欢迎联系购买。

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。①面糊类蛋糕:配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。②乳沫类蛋糕:配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。③戚风类蛋糕:用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。

    香橙蛋糕表示"守候"，提拉米苏表示"带我走"，芝士蛋糕意为"甜蜜爱情"。蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，表示着不同的心情和意义。生日、恋爱、婚礼，在人生这么重要的时刻，当然要与身边亲朋好友或是情人知己、乃至同学同事共同分享，成为记忆中的难忘的生活欢聚时刻。生日，成为有"脆"时刻诞生日，是每一个人每年值得庆祝的大日子。担当主角的无论男或女，老或少，生日收到蛋糕总是一乐也。"有'脆'时刻"是一种专门为生日设计的"脆脆"蛋糕。其脆是朱古力脆米，是果仁脆，连芒果、啤梨、杨梅等鲜果都是爽脆的，配上软滑慕思，发不同脆味。告白，简单中藏"新鲜感"对爱情的要求很简单:外表平凡，内里隽永。为情侣们打造的三款蛋糕，不仅养眼，鲜果分量多，而且有不同营养功效，把人间温馨的爱意融入其中。福佳香（FUJIAXIANG） 蒸格蛋糕草莓味。

如何挑选蛋糕，蛋糕的材质很多亲可能还不是很清楚，有的是半知半解，蛋糕的品类很多：慕斯类蛋糕，奶油类蛋糕，翻糖类蛋糕……等等，正常情况下，我们购买的，大多数是奶油类的蛋糕。奶油类蛋糕的奶油材质又分为三大类：植物奶油，乳脂奶油（动植物混合），动物奶油。亲可以根据自己的需求挑选，一般以追求口感、健康为主的，推荐动物奶油。乳糖不耐受或者不喜奶味，预算少的可以选植物奶油。企业团体活动或者追求性价比高的，选乳脂奶油就好了！福佳香蛋糕哪里有卖的？广东草莓酸奶风味蛋糕代理价格

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海绵蛋糕：海绵蛋糕是一种乳沫蛋糕的一种，主要是由鸡蛋、糖搅拌出来的泡沫和面粉融合成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多空洞，形状像海绵一样，所以被称之为海绵蛋糕。，按照制作方法的不同来分，海绵蛋糕有全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕.全蛋海绵是全蛋的蛋黄和蛋白打发后加入面粉制作而成;分蛋海绵在制作的过程中，把蛋清和蛋黄分离后分别打发再与面粉混合。

慕斯蛋糕：也是一款免烤蛋糕，它是通过打发的鲜奶油和一些水果泥和胶类凝固剂冷藏而成的一种蛋糕，通常以戚风蛋糕片做底。 茂名三明治蛋糕推荐厂家

东莞市福佳香食品有限公司位于东莞市厚街镇沙塘村沙隆路，拥有一支专业的技术团队。福佳香是东莞市福佳香食品有限公司的主营品牌，是专业的福佳香食品有限公司坐落于素有“世界品质制造之都”美誉的广东.东莞，东莞号称“大湾区食品名城”，良好的发展环境及优渥的供应链资源为福佳香食品提供了得天独厚的发展机遇。公司创始人于1995年开始进入烘焙行业，2003年创办企业至今，公司已拥有多位获得国家高级技师资格认证的研发及管理团队，福佳香一直秉承“产品赢得市场，品质就是王道，创新驱动成长”的经营理念，历经多年的努力奋斗，从一家20多人的小加工厂发展到目前分布全国各地3个食品生产基地，分布在广东东莞，福建漳州河南漯河，公司员工总人数达1000人以上。 我们以“诚心，诚信，铸造好品质”的理念，持续不断发展壮大，如今“福佳香”已成为国内食品企业，旗下拥有“福佳香”“麦特旺”等行业前列品牌。 公司自成立以来，一直秉承“永葆膳粮初心，做国人舌尖上的烘焙美味”为企业价值观，随着公司实力不断发展壮大及日新月异的消费需求变化，公司将以福佳香品牌市场精耕占位为企业战略，依托成熟的生产供应链体系，打造大中台产品营销服务平台，加快全国市场布局，构筑形成福佳香品牌市场营销大格局。公司，拥有自己**的技术体系。公司坚持以客户为中心、福佳香食品有限公司坐落于素有“世界品质制造之都”美誉的广东.东莞，东莞号称“大湾区食品名城”，良好的发展环境及优渥的供应链资源为福佳香食品提供了得天独厚的发展机遇。公司创始人于1995年开始进入烘焙行业，2003年创办企业至今，公司已拥有多位获得国家高级技师资格认证的研发及管理团队，福佳香一直秉承“产品赢得市场，品质就是王道，创新驱动成长”的经营理念，历经多年的努力奋斗，从一家20多人的小加工厂发展到目前分布全国各地3个食品生产基地，分布在广东东莞，福建漳州河南漯河，公司员工总人数达1000人以上。 我们以“诚心，诚信，铸造好品质”的理念，持续不断发展壮大，如今“福佳香”已成为国内食品企业，旗下拥有“福佳香”“麦特旺”等行业前列品牌。 公司自成立以来，一直秉承“永葆膳粮初心，做国人舌尖上的烘焙美味”为企业价值观，随着公司实力不断发展壮大及日新月异的消费需求变化，公司将以福佳香品牌市场精耕占位为企业战略，依托成熟的生产供应链体系，打造大中台产品营销服务平台，加快全国市场布局，构筑形成福佳香品牌市场营销大格局。市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。东莞市福佳香食品有限公司主营业务涵盖烘焙产品，面包，蒸蛋糕，休闲零食，坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。