很多人对洞藏酒这个名词有些陌生，并不清楚其意义，传说洞藏酒：“汲奇洞古岩之精华，天然陈酿，造化莫测，静默老熟，堪称绝世佳酿！”有白酒**也曾经指出“中国人把酒在洞里储藏是一大创造”究竟是不是如此呢?洞藏酒究竟有何意义呢？我们来了解一下洞藏酒的历史起源土家族、苗族等少数民族聚居的湘西，地处湘、鄂、渝、黔交界的武陵山中，古为五溪蛮地。勾魂摄魄的楚巫文化使其蒙上了一层瑰丽奇谲的面纱，至今，被称为“中国戏剧活化石”的土家“茅谷斯”还时时可观赏，神秘的“放蛊”、“赶尸”习俗至今仍在历史迷雾中影影绰绰……洞藏，便是湘西楚巫文化的一个特殊举止。古人们都喜欢在洞中藏酒，是因为洞内常年恒温而且恒湿，可以让微生物稳定得发酵。武川比较好的洞藏酒批发厂家
人人都认为，洞藏酒山洞是子虚乌有的，因为谁又能想到，洞藏酒是经过山洞来进行洞藏的呢，对此，人人都为，洞藏酒是假的**，山洞怎么可能会洞出酒，至此，不少人还对此用面粉以及酱油来证实洞藏酒是这样做成的，却没有想到，如果洞藏酒是假的，又怎么会一直流传到至今呢，而如今，作为一家洞藏酒比较大的企业，为了打破假洞藏酒谣言，对此，还开放了洞藏酒山洞，不得不说：洞藏酒的山洞里面的样子，可能这 些都是你没有见过的.山洞内的空气是流通的，而地窖则是封闭的。山洞的四壁是岩石，而地窖大部分是土壤。岩石蕴含丰富的水份，更适合各种微生物生长。既山洞里洞藏出的酒会更好。武川比较好的洞藏酒批发厂家中国自古就有神仙在洞中、洞中有宝藏的民俗文化传说。
原酒密封保存在山洞，时间一长，就形成一个自然封闭的微生物环境，这个微生物的环境又反作用给酒体，使酒在自然静态的环境中自然升华。洞藏工艺更有利于白酒品质的升华，在洞里存放一年相当于洞外存放三年的效果，使酒的杂质释放的更加完全，口味更加醇厚。恒定的冷湿库保证了原酒在洞中各项理化反应的进行，促进原酒的老熟。“姜为老辣，酒乃陈香”，“洞中方一日，洞外已数载”，两句看似不相干的谚语却道破了贮酒的玄机。洞内空气洁净，微生物种群丰富，有利于人体健康。空气在洞内岩石间循环运动，几乎不含灰尘和细菌。
随着时间的发展，现在的造假能力越来越厉害，而洞藏老酒也越来越出名，导致一些不法商人也开始造假，导致洞藏老酒在市场上的地位越来越低了。所以***我来带领大家了接一下真正的洞藏老酒该有的一些特征。好利于大家区分。一般真正的洞藏老酒的陶土瓶子底部都会有固定的图印，而且在市场上流动较大，所以一般只有大型厂家才会做，而一般造假的却不会这样弄，只会用一半的坛子装上，随便搁置一下，让其表面发霉而已。 真正的洞藏老酒一般只有大型生产厂家才会生产吗，所以挂牌上面一定会有生产许可证号。而造假的却没有。洞藏酒大多与神秘挂钩，现在洞藏酒也越来越多的出现在市场上浮出水面。
洞藏贮酒是一件看上去并不神秘但做起来极其复杂的工艺。人类的起源是从洞中开始的，直到**初的人掌握了粮食种植的技艺，才逐渐由洞中来到洞外生活。而原始酿酒的产生，早有记载。故事上所说的夷狄酿酒迄今也有4000多年历史，那时人居住在洞穴里，酿酒贮存自然也在洞穴里。洞穴具有冬暖夏凉的自然特性，对净化酒体、增加酒体的柔绵度相当重要。洞和地窖不一样,洞内空气流通，而地窖则是闭风的。洞的四壁是岩石，而地窖大部分是土壤。岩石蕴含丰富的水份，更适合各种微生物生长。如今，洞藏酒不仅成为一种文化，旅游业也出现了“洞藏旅游”的项目。横峰浓香洞藏酒哪家好
目前白酒普遍采用的是窖藏，但是在天然的洞穴里储藏白酒则更利于酒品质的成长。武川比较好的洞藏酒批发厂家
洞藏意味着品味与价值国家制定政策的出发点是好的，纯粮概念以及国家纯粮白酒标志的诞生成为了对白酒品牌及白酒产业实施保护的一个护身符。但是，偏偏中国的现实市场环境中，感性认知大于理性，因为整个社会环境中的诚信度低的原因，当所有的酒都在说自己是纯粮酿造之时，纯粮概念的价值就难以得到体现；对于消费者而言，感受不到的就难以去相信其真实性。所以，当洞藏概念一出就为消费者接受也不难理解，因为什么地方有没有所谓的地理洞藏一般是难以造假的，客观存在的感知度较高。因此，消费者对于洞藏的认可的根本原因则在于对品质价值的需求，也是市场的需求。武川比较好的洞藏酒批发厂家
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