浙江五仁金腿大月饼馅料

百年配方 重新认识！李记尊品做**地道的金腿五仁大月饼。首先在原材料上挑选，选用天然野生的香料，比如野生黄皮，陈皮，八角等；火腿丝则采用湛江黑土猪的后腿腱子肉，经传统工艺腌制烘干打成丝；冰肉用土猪肥肉腌制，采用农家红葱头，采购**产地的上乘五仁材料等等。在工艺制作上，模拟传统的慢火低温烘焙工艺，并将三十多种香料，经过无数次配比调制。一番操作下来，土艺加土料，终于做出了儿时的味道——皮薄馅满，松软油润，口感层次丰富，五仁粒粒分明完整，火腿烟韧拉丝， 甜香中夹杂果香，令人回味悠长，当真让人寻回五仁月饼的真味！李锦飞先生坚信，遵循传统并不是守旧，而是一种诚意，炮制虽繁不敢省人工，品味虽贵不敢省物料，这大概也就是我们现在所说的匠心吧。 坚持不忘初心，以美味致敬匠心！李记尊品每一块月饼都经过精心包装，外观精美，给人一种高贵典雅的感觉。浙江五仁金腿大月饼馅料

月饼为什么要做得那么大呢，因为大月饼看起来送礼比较得体，大方，每年的中秋节也是我们的团圆节，是一家人团团圆圆坐在一起吃饭，一起热闹的日子，所以每一年的中秋佳节，作为外面打工工作的子女们都要回到家里面与父母一起过这个团圆节，因为月饼对于中秋节来说是一个非常重大的意义的存在。我们讲究的是团圆，而且有很多的地区会把月饼做成一个超大的团员，一人一块，象征大家一起团团圆圆，围坐在一起，一起分月饼吃月果。如果说在以前吃月饼只是一种传统习俗的话，到了清代就已经成为了一种普遍的风俗，而且制作得越来越精巧，分为不同的馅料，不同的形状，而且在南北地方差距也非常大。海南传统广式金腿大月饼电话李记尊品金腿大月饼,酥香入味,尝过一口,口齿难忘!

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金腿五仁大月饼是一种传统的中秋节食品，它是由金腿和五仁馅料制成的大型月饼。金腿是指用猪腿肉经过腌制、熏制而成的肉制品，具有独特的香味和口感。五仁馅料通常由核桃仁、花生仁、杏仁、莲子仁和瓜子仁等多种坚果仁混合而成，口感丰富，香甜可口。制作金腿五仁大月饼的过程相对复杂，首先需要将金腿切成细丁，然后与五仁馅料混合均匀。接着，将面粉、油和水搅拌成面团，将面团分割成小块，擀成薄片，包入金腿五仁馅料，再将其捏合成月饼形状。Z后，将月饼放入烤箱中烘烤，直至表面呈现金黄色。金腿五仁大月饼不仅口感独特，而且营养丰富。金腿富含蛋白质和多种维生素，五仁馅料中的坚果仁则富含脂肪、蛋白质和纤维素等营养物质。因此，金腿五仁大月饼不仅是中秋节期间的传统美食，也是一种健康的零食选择。在中秋节当晚，家人会围坐在一起，品尝各种口味的月饼。

对于很多广东人来说，中秋吃月饼早已成为一种形式，是一个习惯。李记尊品的创始人李锦飞家族，可谓见证了中山近代的点心烘焙史，祖上二代已在街市开设中式点心手工作坊，售卖传统广式烘焙点心。制作传统手工糕点大半辈子的李师傅感慨道，老传统手工艺的坚守不只是对老味道的思念，更是一种传统的印记。据介绍，包括月饼在内的各种传统手工糕点，Z大的特点体现在用料考究和手法技艺上。例如，制作月饼馅料用的杏仁，要大小相当、颗粒饱满、色泽金黄，不能有一颗黑籽。核桃仁，只能用手掰成小块，不能用刀切，否则容易形成渣沫，影响口感。此外，还要加上火腿、榄仁、黄皮、桔丁等食材，才能提味增香。中秋月饼。通讯员供图为推广月饼的传统文化，弘扬和传承中秋民俗文化，李记尊品月饼专注于广式传统金腿五仁大月饼的研发与生产，承载了人们“舌尖上的记忆与情怀”。在各大超市、糕点店以及线上购物平台，李记尊品金腿大月饼的身影随处可见。重庆1斤装金腿大月饼包装

李记尊品金腿大月饼，无论是作为中秋节的传统食品，还是作为送礼品的佳选，都能够给人一种独特的享受。浙江五仁金腿大月饼馅料

中秋佳节，与亲朋好友分享一个色香味俱全的李记尊品金腿五仁大月饼，寓意分享快乐，分享幸福！李记尊品数年如一日的专注于伍仁月饼制作，父传子，子传孙，三代匠人匠心，追求品质，才有J天皮薄馅厚，香酥爽口的地道伍仁金腿大月饼。历经数年，初心不变，实属难得，且吃且珍惜。李记尊品金腿大月饼恪守传统不花俏，精选新鲜的猪后腿肉，将其切成三毫米的薄片，与5年以上的金华火腿，山西的揽仁，东北的杏仁，新疆的核桃仁，安徽的芝麻仁和内蒙的杏仁共同制成月饼馅料。一口咬下，肉香浓郁，层次丰富，咸香与甜蜜的完美融合，每一口都让味蕾颤抖。这一份有着千年文化的传统,不该披上浮躁的外衣,这份传承更不能消失”带着内心的坚守,李锦飞先生开创了专注于传统手做的月饼品牌---李记尊品,主打金腿五仁大月饼。浙江五仁金腿大月饼馅料