企业商机
金腿大月饼基本参数
  • 品牌
  • 李记尊品
  • 型号
  • 齐全
金腿大月饼企业商机

李记尊品(中山)食品有限公司,是一家专注广式传统五仁月饼的研发、生产与销售为一体的公司。公司生产基地位于中山市小榄镇茂安工业园,占地面积4亩,拥有现代化生产车间1500方,并成功取得SC全国食品安全生产许可证。公司采用订制数字化平台搭建销售管理与售后服务系统,同时与Z名物流企业达成战略合作,实现产品从研发、生产、销售、售后等全流程智能数字化高效管理,为公司的发展提供强有力的支撑。公司由烘焙世家传承人李锦飞先生于2021年初创建,李锦飞先生拥有三十多年的食品行业从业经验,坚守品质至上,价格亲民的产品理念,推出的产品历来备受追棒,获得市场盛赞。丰富的从业经验,对G端的食品品牌经营与运作有着独到的认知与见解,李先生深知产品品质=企业生命,守住安全与健康的G品质产品才能立足市场。李记尊品专注于广式传统五仁月饼的研发与生产。广东酥香金腿大月饼做法

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广式月饼品类繁多,传统广式月饼按其馅心不同可分果仁型、椰蓉型、蓉沙型等,20世纪90年代后又开发了水果型、果酱型等。广式月饼配料讲究,皮薄馅多,美味可口,花色繁多,不易破碎,便地携带,也易于保藏,因此在国内和国际的食品市场上深受欢迎。它的品名,一般是以饼馅的主要成分而定,如五仁、金腿、莲蓉、豆沙、豆蓉、枣泥、椰蓉、冬蓉等。广式月饼的饼皮制作较为特殊,需要用到大量的转化糖浆来赋予饼皮的松软,因此饼皮中糖的含量十分可观。但广式月饼的皮一般都比较薄,所以重点是在馅料。莲蓉馅的莲蓉部分用的是莲子和油炒制而成。莲子肉味甘、涩,性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安i神的功能。蛋黄的营养自是不用多说,蛋白质、维生素和矿物质含量都比较高,但同时,其中的脂类物质含量也较高的,血脂比较高的人,少吃为妙。贵州36味香料金腿大月饼工艺五仁金腿大月饼多少钱一盒?

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中秋临近,月饼季如约而至。各种创新口味入局月饼大战,五仁、莲蓉、蛋黄、豆沙等传统馅料和奶黄流心等新口味交相辉映,在众多的月饼品种中,近来兴起的茂名金腿五仁大月饼颇受消费者青睐,成为广式月饼的新锐。茂名月饼品种多达近100种,但金腿五仁大月饼以其形似明月色泽金黄,皮脆酥香肉香醇浓,齿颊留香的特点占据了茂名月饼总产量的7成,可谓独领风S。金腿五仁大月饼的制作步骤极为讲究,首先精选好瓜子仁、核桃仁、橄榄仁、杏仁、芝麻仁和质量上乘的猪腿瘦肉,经过开皮、包馅、成型、扫蛋、烘烤、凉冻、包装七大工序才能制作出风味独特的金腿五仁大月饼。金腿五仁大月饼一般有0.5公斤、1公斤、1.5公斤、2公斤四种规格。月饼已不单纯是美食,而是中秋文化的符号,更是蕴含着家国情怀,大月饼象征着大团圆。

在广东中山,李记尊品的创始人李锦飞家族,可谓见证了中山近代的点心烘焙史,祖上二代已在街市开设中式点心手工作坊,售卖传统广式烘焙点心。制作传统手工糕点大半辈子的李师傅感慨道,老传统手工艺的坚守不只是对老味道的思念,更是一种传统的印记。据李记尊品创始人李锦飞先生介绍,包括月饼在内的各种传统手工糕点,Z大的特点体现在用料考究和手法技艺上。例如,制作月饼馅料用的杏仁,要大小相当、颗粒饱满、色泽金黄,不能有一颗黑籽。核桃仁,只能用手掰成小块,不能用刀切,否则容易形成渣沫,影响口感。此外,还要加上火腿、榄仁、黄皮、桔丁等食材,才能提味增香。广式月饼闻名于世,其特点是其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观。

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李记尊品:百年配方,重新认识!李记尊品做地道正i宗的金腿五仁大月饼。首先在原材料上挑选,选用天然野生的香料,比如野生黄皮,陈皮,八角等;火腿丝则采用湛江黑土猪的后腿腱子肉,经传统工艺腌制烘干打成丝;冰肉用土猪肥肉腌制,采用农家红葱头,采购核i心产地的上乘五仁材料等等。在工艺制作上,模拟传统的慢火低温烘焙工艺,并将三十多种香料,经过无数次配比调制。一番操作下来,土艺加土料,终于做出了儿时的味道——皮薄馅满,松软油润,口感层次丰富,五仁粒粒分明完整,火腿烟韧拉丝,甜香中夹杂果香,令人回味悠长,当真让人寻回五仁月饼的真味!李锦飞先生坚信,遵循传统并不是守旧,而是一种诚意,炮制虽繁不敢省人工,品味虽贵不敢省物料,这大概也就是我们现在所说的匠心吧。坚持不忘初心,以美味致敬匠心月饼的品种异彩纷呈,根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼,分为传统和非传统两大类。吉林老广味道金腿大月饼零售价

金腿五仁大月饼里的金腿是金华火腿。广东酥香金腿大月饼做法

李记尊品(中山)食品有限公司是由烘焙世家传承人李锦飞先生于2021年初创建,李锦飞先生拥有三十多年的食品行业从业经验,坚守品质至上,价格亲民的产品理念,推出的产品历来备受追棒,获得市场盛赞。丰富的从业经验,对高i端的食品品牌经营与运作有着独到的认知与见解,李先生深知产品品质=企业生命,守住安全与健康的高i品质产品才能立足市场。李记尊品公司主打产品是五仁金腿大月饼,坚持以行内制作的高标准,选料上乘,精挑细作,以独i特的配方结合传统手工艺,从味道实现了传统与现代的完美结合,产品上市以来,受到广大客户的热烈欢迎和一致好评。广东酥香金腿大月饼做法

李记尊品(中山)食品有限公司位于中山市小榄镇小榄大道南48号茂安工业楼第二、三层,是一家专业的许可项目:食品生产;食品销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:食品互联网销售(只销售预包装食品);食品进出口;食品销售(只销售预包装食品);技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;企业管理;企业管理咨询。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)公司。专业的团队大多数员工都有多年工作经验,熟悉行业专业知识技能,致力于发展李记尊品的品牌。公司不仅*提供专业的许可项目:食品生产;食品销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:食品互联网销售(只销售预包装食品);食品进出口;食品销售(只销售预包装食品);技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;企业管理;企业管理咨询。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动),同时还建立了完善的售后服务体系,为客户提供良好的产品和服务。李记尊品始终以质量为发展,把顾客的满意作为公司发展的动力,致力于为顾客带来***的金腿大月饼,五仁月饼,金腿五仁月饼,甜品加盟。

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