四川酥香金腿大月饼定制

中秋节是中国传统节日之一，也是家庭团聚的时刻。在这个特别的日子里，人们会赏月、吃月饼，表达对亲人、朋友的思念和祝福。而李记尊品大月饼则是中秋节必不可少的美食之一，它的口感鲜美，馅料丰富，是一道让人回味无穷的传统糕点。一、材料准备。1.麦芽糖：500克2.糯米粉：500克3.花生油：适量4.红枣：100克5.莲蓉：100克6.咸蛋黄：4个7.水：适量。二、制作步骤。1.制作麦芽糖馅将麦芽糖放入锅中，加入适量的水，用中小火煮至麦芽糖熔化，煮至糖浆变成深棕色。将糖浆放凉备用。2.制作糯米皮将糯米粉放入大碗中，加入适量的水和花生油，搅拌均匀成面团。将面团揉成长条状，切成小块，搓成圆球状备用。3.制作馅料将红枣去核，放入搅拌机中打成细碎的红枣泥，备用。将莲蓉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成莲蓉馅备用。将咸蛋黄去壳，切成小块备用。4.包馅将糯米球搓成薄皮，将麦芽糖馅、红枣馅、莲蓉馅和咸蛋黄分别包入糯米皮中，搓成圆球状，放入烤盘中。5.烘烤将烤盘放入烤箱中，以180度的温度烘烤20分钟左右，直到李记尊品大月饼表面呈金黄色即可。李记尊品：月饼产业如何闯出新天地?四川酥香金腿大月饼定制

李记尊品月饼：那香味在不远处就扑鼻而来，中秋怎能错过！广式月饼的主要特点是重油，皮薄、馅多。馅料多选用当地闻名特产，如椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉、咸蛋、糖渍肥膘等。在工艺上，制皮、制馅均有独到之处，外皮棕红有光，并有清晰、凹凸的图案；馅心重在味道和质地。在风味上，善于利用各种呈味物质的互相作用构成特有风味，如用糖互减甜咸、用辛香料去肉类腥味，利用各种辅料所具有的不同分子结构而产生不同的色、香、味，形成蓉沙类馅细腻润滑、肉禽类和水产制品类口味甜中带咸的特点。金腿五仁大月饼的制作步骤极为讲究，首先精选好瓜子仁、核桃仁、橄榄仁、杏仁、芝麻仁和质量上乘的猪腿瘦肉，经过开皮、包馅、成型、扫蛋、烘烤、凉冻、包装七大工序才能制作出风味独特的金腿五仁大月饼。制作月饼馅料用的杏仁，要大小相当、颗粒饱满、色泽金黄，不能有一颗黑籽。核桃仁，只能用手掰成小块，不能用刀切，否则容易形成渣沫，影响口感。此外，还要加上火腿、榄仁、黄皮、桔丁等食材，才能提味增香。四川五仁金腿大月饼工艺李记尊品金腿大月饼，以其独特的口感、丰富的层次和精选的原料，在月饼市场中独树一帜。

如今说起吃月饼，对每个人来说都不足为奇。不只是每逢中秋时节，各种风味的月饼早已纷纷上市，琳琅满目，任人选购。就是平常日子想吃月饼都随处可买，随时可吃。可是在以往那些物质匮乏的年代里，平时吃月饼那可是连想都不敢想的事，除非等到中秋节才能吃到月饼，几乎让人馋掉了牙。在这个节日里人们都喜欢带上中秋月饼串门探亲访友，交流思想感情。中秋月饼的外形是圆圆的，别看它体积小小的，制作起来就不那么容易了。首先要选好材料，要用一等的面粉，**讲究的还是馅料，比如：蛋黄、莲蓉、五仁等等都要精心炮制，这样吃起来才可口。中秋节这天的晚上却不比寻常了，家家户户都满怀喜悦，喜气洋洋地欢聚一堂吃月饼赏月。这天晚上的月亮特别圆，也特别亮，人们的心情也特别开心。

五仁月饼的注意事项:一、先吃咸后吃甜。如有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的顺序来品尝，否则就吃不出味道来。二、品尝月饼伴茶水。月饼吃多了易腻，若配饮一杯淡茶（以花茶为宜），边吃边饮，味道更是妙不可言。三、吃月饼要适量。月饼中含糖量和油（油食品）脂较高，吃多了则会引起肠胃不适，尤其是老人、儿童（儿童食品）或肠胃功能较弱者，吃时更要注意，一定要适量。四、要吃新鲜月饼。过节时人们往往一次买许多月饼，而月饼放置时间久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒。因此，月饼Z随买随吃。一般家庭过节时，所买月饼大都能到节日过后，甚至更长时间，为了防止月饼的变质，对吃剩的月饼应妥善保存。李记尊品金腿大月饼，无论是作为中秋节的传统食品，还是作为送礼品的佳选，都能够给人一种独特的享受。

在中华美食的丰富宝库中，月饼无疑是一颗璀璨的明珠。而在众多月饼品种中，金腿大月饼以其独特的口感和丰富的文化内涵，深受人们的喜爱。这种传统美食不但承载着人们对中秋佳节的美好记忆，更在不断创新中展现出新的魅力。金腿大月饼以其金黄诱人的外观和丰富的馅料而著称。月饼的外皮酥脆，金黄诱人，而内馅则是由精选的火腿、莲蓉等多种食材精心制作而成。火腿的咸香与莲蓉的甜润相互融合，形成了独特而丰富的口感，令人回味无穷。这种美味不单单是一种口腹之欲的满足，更是一种文化的传承和情感的寄托。除了美味可口之外，李记尊品金腿大月饼还具有很高的营养价值。四川五仁金腿大月饼工艺

李记尊品金腿大月饼的个头较大，吃起来非常满足。四川酥香金腿大月饼定制

月饼吃了会上火吗？过量食用就会上火，一般适量吃不会，但不能吃太多。月饼虽并非油炸、烟熏的食物，但吃多了还是会上火的，体内偏热者吃月饼易上火，体内偏热的人更不可多吃月饼，否则不易消化，还可能让内火上升，出现长痘痘、***、牙龈浮肿等症状。喝凉茶是**直接的降火方法，其实月饼是有一定的热度的，因为都是靠烘烤出来的，还有**主要的是里边的馅料，因为馅料的选择决定了月饼的味道。对于一些忍不住自己口舌的朋友们，建议吃月饼上火后还得多喝降火的凉茶，这样可以分解月饼的热度，适当食用就可以了。想要吃月饼不上火，首要**关键的还是要控制食用量，成年人**多吃1个200克大小的月饼，幼儿、老年人及孕妇则不宜超过100克。还有，月饼不宜天天吃，只适合偶尔作为点心食用。四川酥香金腿大月饼定制