也因为制造橡木桶的过程繁杂，所以橡木桶的价格并不便宜，这或许对高价酒来说影响不大，但对平价酒而言使用新橡木桶陈年并不符合成本效应，于是很多新世界的酒厂为了让葡萄酒里面有橡木桶的味道于是在酿酒时改用橡木片或橡木削。使用木片或木削来酿酒时必须在酒发酵前加入，因为在发酵过程所产生的高温会将橡木的味道引发出来。不过使用这种方式酿出来的酒在刚装瓶时喝起来的感觉跟在橡木桶陈年的酒差异不大，不过陈年一段时间后酒的味道会变苦，而且也没有很长的陈年空间。橡木桶是一种储酒容器。内蒙古橡木桶哪家强
二手桶的清洗1）如果准备在二手桶内做白葡萄酒的酒精发酵或白葡萄酒及红葡萄酒的苹-乳发酵，旧桶则需用清水洗泡48h，以便尽可能去掉残留的SO2。2）其它情况下，旧桶需要在使用前用低浓度的硫水（1-3g/L）洗泡2-3天；3）通入4个压力的蒸汽，不超过30min，使桶内壁升温，杀灭隐藏的酵母。蒸汽在内部凝聚确保洗泡，然后用清水完成清洗；4）沥干后（1夜）薰硫（硫片10克），杀死木板浅层内的细菌；5）生霉的桶要先用清水洗净，再用60％～75％的酒精浸泡5～10天，然后用40～50℃热水刷洗干净即可使用；6）有酸味的桶要用碱中和处理，可先用5％的Na2CO3溶液浸泡数小时，再用40～50℃的热水刷洗，直到无酸味为止。7）装过红葡萄酒或带有色素的桶，要用60％～70％的酒精浸泡，或者用5％的KOH/NaOH溶液刷洗，使色素与KOH/NaOH生成可溶性盐，便于刷洗除去色素，后再用热水洗干净；8）对于暂时不用的空桶要刷洗干净后熏硫***，并将桶口密封，使用时还需重新刷洗。 广东专业橡木桶诚信企业推荐葡萄酒汲取物质的种类与数量以及氧化程度的轻重直接影响着葡萄酒的感官，这很大程度取决于所选择的橡木桶。
不管是新桶还是使用过的桶，我们在使用之前都需要对其进行清洗，下面我们就为您来介绍下橡木桶清洗的方法。
1）新桶的清洗：
新木桶一般都是在订购之后才开始加工，因此，新木桶的清洗较为简单和方便，常用的方法为：
① 先用洗桶机对其进行淋洗，然后用20升热水对桶端面浸洗1个小时；
② 对第二个桶端面浸洗2小时；
③ 再灌满清水浸润l—2天使木桶充分膨胀后即可使用。
为了安全，建议在清水浸润的同时进行二氧化硫处理，即用含二氧化硫量为200mg／L的清水浸润橡木桶或浸润处理后熏硫。
大家都知道，经过橡木桶存储熟化过的葡萄酒味道更好，所以许多人在买酒的时候都想看到标签上有着“在橡木桶内存储过”的字眼。那么，橡木桶是怎样发展起来的呢？
橡木桶的使用，起初是亚美尼亚人兴起的。
据考证，亚美尼亚人将酒液盛装于棕榈树材质的木桶里，运送至美索不达米亚的巴比伦。
这样，既提高了葡萄酒的流通量，也扩大了交易规模。其间也经过了陶器、瓷器或其他容器的时代，直到后来普遍使用橡木桶。
作为一个木制酿酒容器，橡木桶并非完全密闭的，他含有很多微小的气孔，能够在存储或者发酵的过程中对酒有一些轻微的氧化作用。
所以用橡木桶对酒进行陈酿的过程中，酒中的杂质自然沉淀，可以通过倒桶程序将其去除，是葡萄酒澄清的一个重要步骤。
由于橡木桶贮存过的葡萄酒的优雅品性日益得到消费者的认可和喜爱，橡木桶便越来越受到世界各地的酿酒师、尤其是葡萄酒新世界酿酒师的青睐。
旧橡木桶里含有的有益成分与香味较之新橡木桶都大为减少。
橡木桶具有较好的透气性，通过桶壁的“毛孔”将适量的空气缓慢地渗透到桶内，可以使葡萄酒发生适当的氧化，从而使尖酸、生涩的酒液变得柔和、圆润、细腻。
同时，舒缓的氧化过程还可以为葡萄酒润色，使葡萄酒的色泽更加鲜明和稳定，看起来更加赏心悦目。
为葡萄酒增加香气与滋味。橡木桶会为葡萄酒赋予香草、杏仁、咖啡、奶油、焦糖、雪茄、巧克力、烤面包、熏培根等焙烤类香气因为制作橡木桶需要经过焙烤的木板，既提高了弯曲韧性而便于做桶，又会产生十分丰富的焙烤类芳香。
橡木桶可以沉淀杂质，使葡萄酒更加纯净、清澈——葡萄酒中悬浮的杂质会随着时间渐渐地沉淀到桶底，所以还有一道工序叫“转桶”，即把纯净的酒液转移到另一个空桶里，与沉淀的杂质彻底分离。
美洲白栎的香气较浓烈，较易游离于葡萄酒的果香和酒香之上。原装橡木桶销售价格
橡木储酒桶和与其配套的木制工艺使其产品更具有极高的实用性和收藏价值。内蒙古橡木桶哪家强
用装葡萄酒的橡木桶贮存葡萄酒的目的在于让葡萄酒充分汲取橡木的精华并赋予葡萄酒一定程度的氧化。葡萄酒汲取物质的种类与数量以及氧化程度的轻重直接影响着葡萄酒的感官，而这很大程度都取决于所选择的装葡萄酒的橡木桶。因此，酿酒师在酿酒之前首先要做的首先件事就是选择合适的装葡萄酒的橡木桶。制作红酒桶是有讲究的。如果不严格控制的话，制作出来的桶就不能发挥红酒的魅力，也就没什么价值了。那么制作红酒桶有哪些讲究呢？首先，是制红酒桶用的木材，必须是树龄在百年以上的橡木。 内蒙古橡木桶哪家强
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