百年传承,酥香满溢——南通西亭脆饼,舌尖上的非遗美味南通西亭脆饼,始于清朝光绪年间,历经百年匠心传承,以其“脆、香、甜”的独特风味成为江苏名点。精选质量小麦粉、芝麻、白糖等原料,采用传统炭火烘烤工艺,饼身金黄酥脆,层次分明,入口即化,芝麻香气浓郁,甜而不腻。无论是配茶小憩,还是馈赠亲友,西亭脆饼都是承载南通文化的美食名片。每一口都是历... 【查看详情】
北纬32°的江海平原赋予西亭脆饼三重自然密码:启东弱碱性沙壤小麦蛋白质含量稳定在11.2%-11.8%,如东近海盐场结晶钠离子浓度达92.6%,通州水磨芝麻的出油率比常规工艺高14%。这些原料需通过217项农残及重金属检测,每批产品都有可追溯的"电子身份证"——扫描包装上的量子云码,能查看小麦种植地的风速光照记录、芝麻晾晒场的温湿度曲线。... 【查看详情】
南通西亭脆饼——传统美味,匠心独运 在辽阔的江苏大地上,有一种美食,历经百年仍让人回味无穷,那便是南通西亭脆饼。它不仅*是一种饼,更是一种文化的传承,一种味蕾的享受。 南通西亭脆饼,以其独特的制作工艺和无可比拟的口感,成为了无数食客的心头好。每一片脆饼都经过精心烘烤,金黄的外皮散发着诱人的香气,轻轻一咬,酥脆可口,香气四溢。这种美妙的口感... 【查看详情】
西亭脆饼——传统与美味的完美结合 在中国众多的传统小吃中,西亭脆饼以其独特的口感和深厚的文化底蕴,深受食客们的喜爱。作为我们公司的**产品,西亭脆饼承载着我们对传统美食的敬意与对品质的不懈追求。 西亭脆饼,不仅*是一款点心,更是一种文化的传承。其制作工艺源远流长,每一步都凝聚着匠人们的心血与智慧。从精选的原料到独特的烘焙技术,每一个细节都... 【查看详情】
在西亭古镇的茶食博物馆,清代《通州茶食录》记载着"脆饼佐茶"的雅趣:其多孔结构(每平方厘米38-42个气孔)能完美吸附碧螺春茶汤,形成"茶不夺饼香,饼不掩茶韵"的平衡。现代茶艺师发现,搭配不同茶类需切分不同形态——龙井适宜2cm见方的小块,普洱适合5cm长条,白茶则推荐整片轻蘸。这种古老智慧正通过"青少年非遗研学营"延续:孩子们学习用三角... 【查看详情】