如果要让平凉牛产业发展得更好还需要在以下三个方面再下功夫:一是可以采取发展规模养殖和老百姓家庭饲养相结合的方法,进行规模化的养殖场幼牛繁育,让育肥环节通过农户饲养完成。这样能够在有效降低成本的前提下,进一步提高养牛户的收入;二是充分利用当地的饲草资源,采取科学方法提高饲草质量,降低养殖成本,比如,崇信县锦屏镇平头沟村利用旧窑洞养牛,减少设...
查看详细 >>在屠宰环节,屠宰前首先要查三证,并进行成品检验。合格的肉品绑定射频识别溯源标签,在出厂时获取的肉品代码与RFID溯源一体机获取的下游销售商的RFID身份卡信息自动关联。同时一体机也与电子称连接获取重量,一体机打印具溯源系统肉品交易凭证。零售环节,在销售终端环节中,云辉牧联采用区块链成二维码主动防伪技术,消费者通过打开手机微信“扫一扫”,扫...
查看详细 >>在扩繁增量方面,平凉市按照每头不少于每年1000元的标准,对辖区内养殖平凉红牛的企业、场(户)落实平凉红牛能繁母牛补助,对年内产犊的,每头追加补贴1500元;大力实施“万千百十”扩繁计划,对培育创建的平凉红牛特色产业强镇、养牛专业村、市级标准化示范场,分别奖补50万元、20万元、10万元,对认定为部级标准化示范场的,奖补30万元。在品牌营...
查看详细 >>中国到底哪里的牛肉较好吃?首先要到“风吹草低见牛羊”的草原上去寻找。“天苍苍,野茫茫”的大草原,较适宜牛羊自由生长。作为中国较理想的天然牧场之一,承接内蒙古高原及松辽平原的科尔沁草原 ,雨水与阳光的和谐轮替,孕育出独特的“草原红珍珠”——中国草原红牛 。片成薄片的肥牛卷,纤维细腻,有着漂亮的大理石花纹,是风物君的火锅必备。平凉自古有养牛的...
查看详细 >>经过几十年的发展,我们已经实现了全方面脱贫,温饱不再成为困扰中国人民的首要问题,而是该如何吃好,住好,穿好,用好,用较小的成本,较大的满足人民的需要。虽然我们现在已经实现了吃肉自由,水果自由等等,但是在人均牛肉摄入量上还是照西方或者其他发达国家差了一大截,牛肉除了含有高质量的蛋白质以及全部种类的氨基酸以外,还能够促进机体的抗病能力。并且它...
查看详细 >>羊肚包牛肉的口感与烹饪油量有一定的关系。如果烹饪时油量过多,会导致牛肉表面过于油腻,口感不佳,而且油脂会影响到牛肉的原有味道。此外,过多的油脂也会增加食物的热量和脂肪含量,不利于健康。相反,如果烹饪时油量过少,会导致牛肉表面不易煎炸,口感不够鲜嫩,而且容易烧焦,影响到食用体验。因此,烹饪羊肚包牛肉时需要控制油量,一般来说,油量以能够覆盖牛...
查看详细 >>在这次病情中,我们全体业界面临着难以承受的选择。是为维持我国的食品供应而继续开工,还是为保证从业人员不冒风险而停工呢?这是谁也不希望看到的、非常艰难的选择。肉类价格正在猛涨。美国牛肉批发价格在截至当地时间24日的一周创下历史纪录,猪肉批发价格也上涨29%,这是自2012年以来肉价上涨较快的一周。储存在美国冷冻库的所有肉类,约相当于两周的肉...
查看详细 >>羊肚包牛肉制作是一道传统的川菜,它的制作过程非常独特。首先,我们需要准备新鲜的羊肚和嫩牛肉。羊肚要先用盐水浸泡一段时间,然后用清水冲洗干净,去除腥味。牛肉则要切成薄片,用酱油、料酒和生姜腌制一段时间,增加其鲜嫩的口感。接下来,我们需要将腌制好的牛肉片包入羊肚中。首先,将一片牛肉放在羊肚上,然后将羊肚卷起来,将牛肉包裹在内。这个过程需要非常...
查看详细 >>羊肚包牛肉这道菜的特点在于将鲜嫩的牛肉片裹在嫩滑的羊肚里,融合了羊肚的韧性和牛肉的鲜嫩口感,带来了独特的风味体验。羊肚包牛肉的口感丰富多样。首先,羊肚本身具有一定的嚼劲和弹性,能够增添菜品的口感层次感。其次,牛肉片鲜嫩多汁,口感滑嫩,与羊肚的韧性形成了一种有趣的对比,使整道菜更加丰富有趣。此外,通过调味和烹饪技巧的运用,羊肚包牛肉能够吸收...
查看详细 >>以国内销量较好的牛腩肉为例,目前国产全国平均价格在每斤50元,进口的在每斤35-40元。业内人士表示,近年来,国产牛肉和进口牛肉价格倒挂,近期牛肉进口量较少,会直接影响未来牛肉价格的走势。预计在年底前牛肉价格仍持上涨态势。 巴西是我国进口牛肉重要产地之一,然而近期,巴西确认发现两例非典型疯牛病病例,尽管当地农业部门的调查结果显示,此次疯牛...
查看详细 >>在猪肉和牛肉的生产锐减35%后,美国肉类短缺和价格上涨几乎已经是板上钉钉的事了,而来自市场研究机构尼尔森的数据显示,今年4月底,美国新鲜肉类的价格已经上涨了8.1%,美国消费者需要为此承担更大的经济压力。因为病情期间消费习惯的改变,截至4月25日的八周内,美国消费者在超市购买肉类产品的花销与去年同期水平相比,增加了43%。 在当地时间周二...
查看详细 >>阿根廷有关机构与出口商达成初步协议,允许将国内牛肉市场与出口控制相挂钩的行为,尤其是那些出口到中国市场的牛肉。国内市场方面,阿根廷牛肉出口商联盟将向国内市场提供1.2万吨廉价牛肉,这些牛肉将会在国内主要的连锁超市内平价出售,特别是阿根廷民众喜爱的切块,其中包括带骨牛排(asado), 去骨牛腩排(matambre)和牛腹肉(vacío)等...
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