不锈钢可以粗浅的分为200系列，300系列和400系列三大类，其中300系列是常用的，200系列和400系列一定程上是300系列的替代品，而严格来讲400系列不叫不锈钢，叫不锈铁，因为里面不含镍元素，所以用磁铁可以吸引住。而200系列和300系列是有镍的，所以是没有磁性的，吸铁吸不住。304是300系列中常见的品种，所以一般从304的价格...

选择不锈钢制品还要注重制作工艺，工艺越精良使用起来越安全，使用寿命越长。不锈钢制品按整体分为一体成型和焊接工艺，按加工过程分为冷加工和热加工，表面分为抛光和拉丝工艺。一体成型说明材料延展性好，材料纯度高，破损率低，日后使用也更放心；焊接工艺不能保证接口严密性，焊接材料安全性也值得商榷，使用频率不高的话这一点可以忽略。冷加工的不锈钢制品硬度...

酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。通常用的厨房的配套设...

用油不当会引起火灾厨房用油大致分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油，大型宾馆和饭店主要用柴油。柴油的闪点较低，在使用过程中因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。其他由于见火生畏的心理，发生火灾时，人们常常采取消极逃避方式来处理初期火灾，导致小火变大火。另外，在厨房里吸，吸完后头乱扔，也会引发火灾意外；厨房在进行卫生...

不锈钢厨具保养方便，如果是使用其他材质做成的厨具的话在保养方面会比较困难，经常会出现生锈的情况，不锈钢厨具在清洁保养方面非常的方便，大家在使用的时候是不要花费太多的经历和时间去保养，建议大家可以使用清洁剂直接擦拭就可以了，是不会出现变色的情况的。使用寿命长相比于铁、铝等厨具，不锈钢餐具的使用寿命是非常长的，不会出现生锈、变形或开裂的情况。...

厨房设备设计要人性化厨房设备在设计之初，就优先考虑操作的便携性，各个使用点的排列是否合理，是否吻合人体工程原理及使用习惯等，所以在选购商用厨房设备的时候，一定要研究设备的尺寸与规格，如果觉得有不合理的地方，可以与商家商量一下定制商用厨房设备，以达到符合自己操作的标准。商用厨房电磁设备节能环保要跟上“节能环保”是商用厨房设备未来的发展方向。...

1、201材质介绍：201不锈钢板材具有一定的耐酸、耐碱性能，密度高、抛光无气泡、无孔等特点，18%以下的铬含量与低的镍含量达不到平衡而形成了铁素体，为此，200系列不锈钢中的铬含量降到13.5%～15%，某些情况下降到了13%～14%，其耐腐蚀性是不能与304和其他类似的钢相比的。2、304材质介绍：在空气中或化学腐蚀介质中能够抵抗腐蚀...

我们都知道现在的人们更加注重高质量的生活，尤其是厨房变得越来越重要很多人从以前的不拘小节变得现在非常注重自己厨房的装修，而厨房的逐渐精致化，也让我们对厨房里的各种家用电器都有了一个详细的了解，就比如说大功率商用电磁炉。推动市场的进步：这种大功率商用电磁炉可能普遍体积较大，适合一些快餐店，因为快餐店的节奏都比较快，而用了一些这样的大功率商用...

一不锈钢材质做出来的餐具健康环保，可以进行重复性的使用，非常的符合现代对于可持续化发展的需求。防火、防潮、防磁对于质量优越的厨具来说是一定要经受得住烈火考验，这样就可以让产品的使用寿命更长，让损失减到很小程度；对于南方地区来说，气候是比较潮湿的，特别是梅雨季节的时候表现的更加的明显，这样子在厨具的使用过程中就很容易出现生锈的情况，不锈钢厨...

其实判断不锈钢厨具的真假，你可以使用很简单的方法来辨别，你只要带上一个磁铁就可以判断就可以了，如果是吸得上来，这种就是属于假冒品，就不能选购。市场不锈钢餐具很多假冒品，你在选择时就要特别的注意，你可以随身带上一个小磁铁就可以判断它的真假，你在选择过程中如果可以被吸引的，说明这个产品里面铁的含量多，就不是不锈钢产品。你也可以从餐具的外部来看...

开学季之前，很多人在网上搜索关于“学校食堂炒菜用的电磁大锅灶灶具，商用电磁灶哪个牌子好”？针对大家的疑惑，这里为大家提供一些采购建议。关于商用电磁炉哪个品牌好，首先得搜索一下这个品牌的服务电话，服务电话很关键，没有服务电话一旦出现问题，找谁维修？从服务电话能明白公司对客户的服务态度。大家都知道，一个好的电话号码需要很多钱，搜索一下大品牌的...

随着电磁炉行业迅速发展，商用电磁炉的应用逐渐火热起来，大家都知道，商用电磁炉非常重要的技术在于机芯的设计和配置，如果没有设计好，不仅影响设备的性能，而且影响到烹饪的效果，商用电磁炉机芯如何设计及配置才能高效率？1.大范围功率调节。2.商用电磁炉机芯纯铜线圈和进口零部件。3.超高可靠性控制部件确保恶劣环境使用。4.商用电磁炉机芯先进的主板设...