酱香型白酒的消费群体虽然没有浓香型白酒的数量庞大,但是,它在人们心目中的地位,在社会、文化生活中的影响力却要大得多。酱香型白酒的历史 史料记载,距今两千多年前的汉武帝时期,茅台当地就有了酿酒历史,史书称“枸酱”酒。按有史可查,酱香酒的流传发展可从汉、晋、唐、宋、元、明、清、民国至今。明末清初,以大曲参与糖化、发酵,蒸馏取酒的茅台酒工艺已趋... 【查看详情】
酱香型白酒:亦称茅香型,以贵州茅台和四川郎酒,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺。含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔*香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。主体香... 【查看详情】
酱香型白酒怎么样,自古以来,白酒是从来不会有损身体健康的。但是现代人喝了酒之后大多会头疼,头晕,原因可能有两种:酒太劣质了或者喝多了。传统白酒是怎么酿造出来的?我们回顾酿酒、回味酱香!酱香型亦称茅香型,以茅台、国台酒、贵酒等数十种蜚声中外的美酒,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香... 【查看详情】