坤沙是一种酿酒工艺，且是坤沙酒工艺中更好的一种，坤，有完好之意义，指的是用完好的高粱做原料，不过其实也不是悉数完好，原猜中还是会有大约20%左右的破碎率。坤沙工艺酿造的坤沙酒，需要经历高温制粬，高温堆积，高温镏酒，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，两次投料，也就是闻名中外的“12987”酿造工艺，这整个酿造周期长达一年之久。并且七次取出来的酒... 【查看详情】

酱香型白酒原料为“沙”，沙是仁怀地区土话，指的是红缨子糯高粱。在每年大生产周期中，分两次投料：首一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。由于原料需要经过反复发酵，所以原料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80%比20%，糙沙为70%比30%，下沙和糙沙的投料量分别占投料总... 【查看详情】

酱香酒中甜味的首要物有：葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖及己六醇、丙三醇、丁二醇、丁四醇、戊五醇、双乙酰、氨基酸等，这些物质中，首要是醇基在一个羟基的情况下，只要三个分子己醇溶液就能产生甜味，阐明羟基多的物质，甜味就增加。酱香酒中存在适量的甜味是可以的，若太大就体现不了酱香酒应有的风格；太少酱香酒无回甜感尾淡。酸，酱香酒中也必定具... 【查看详情】

白酒送礼要注意：不可张口闭口提价格。近年来，农村为了攀比，很多人在买白酒，送礼的时候特别看重品牌，而且买了好品牌的白酒去做客，一定要展现一下自己买的贵，所以动不动嘴里就是我自己买这瓶酒花了多少钱？这样是较让人讨厌的，面对长辈无论以什么样的白酒只要是心意，一直提钱就会被人讨厌。对于自己的亲朋好友来说，拿白酒送礼只是一种祝福和情谊，与金钱无关... 【查看详情】

白酒送礼要注意：身份和礼品要合适。不少人为了表现自己一年过得好，在为家人朋友选礼物的时候，会选择很贵的白酒，但其实很可能本人自己在家里省吃俭用，完全不符合自己的身份，这样的白酒送给他人，其实也是负担，给自己造成经济压力的同时，他人收礼物也会感觉很惶恐。因此什么样的身份就要送什么样的白酒，但如果是普通老百姓，非要花几千元去买酒送礼，很可能让... 【查看详情】

怀庄酒以其独特的包装设计和精美的礼盒，让您的礼物更加有品味，更能够给收礼人带来惊喜和喜悦。怀庄酒承载着中国传统文化的博大精深，每一瓶怀庄酒都是一份传承和传统的延续。在这个特殊的节日里，送上怀庄酒，不仅能够表达对亲朋好友的关怀之情，更能够让人们品味传统文化的瑰宝。怀庄酒让人们感受到中国传统文化的博大精深，让人们更加了解和热爱中国的传统文化。... 【查看详情】

中国人较讲究的就是礼尚往来，在节日期间向亲近的亲戚、朋友赠送美酒是一种自古以来就有的节日习俗。这种传统美德，不单只拉近了人与人之间的距离，更是加深了彼此间的感情。而相互赠送的美酒，逐渐地也就形成了现在所说的礼品酒。所谓礼品酒，自然就是指良好酒质的美酒，包装又讲究一定的含义，不能失了美酒所象征的意义和美酒本身具有的象征性文字。以前相赠的美酒... 【查看详情】

端午佳节将至，送上怀庄酒，传递浓浓情谊。怀庄酒作为中国百年品牌，以其独特的酿酒工艺和好的品质，成为了人们心中比较好的送礼选择。怀庄酒源自中国传统酿酒文化，秉承着百年的酿酒工艺，每一瓶怀庄酒都经过精心挑选的质量原料和严格的酿造过程。怀庄酒以其独特的风味和口感，成为了国内外酒友们的心头好。无论是家庭聚会、朋友聚餐还是商务宴请，怀庄酒都能为您带... 【查看详情】

送白酒的好处：白酒有着保藏的价值，关于一些年纪比较大的人来说，他们关于白酒的保藏其实是比较有经验的，白酒寄存的时刻越久，那么保藏价值就越大，同时时刻越久味道越香，也会变得愈加醇厚，除了在品质之上可以有所提高之外，还能让白酒自身的价值得到提高，在保藏界傍边白酒已经成为了非常受欢迎的一种保藏品，它的增值空间也是非常值得期待的，在过节的时候送白... 【查看详情】

回沙酒和坤沙酒区别：1、工艺不同：坤沙酒酿造是传统的坤沙酒工艺，回沙酒是经过两次工艺处理酿成坤沙酒；2、口感不同：回沙酒具有口感细腻、酒体醇厚的特点，坤沙酒酒体更醇厚，口感更细腻；3、窖藏时间不同：回沙酒酿制时需要发酵窖藏一个月，坤沙酒则需要三年。碎沙酒和坤沙酒的区别：碎沙酒和坤沙酒的区别是酿制工艺和原料不同，“坤”是完整的意思，坤沙酒是... 【查看详情】

坤沙酒的生产工艺：传统的大曲酱香工艺：以优良高粱为原料（不破碎或破碎20%），用小麦制高温大曲做糖化发酵剂，两次投料、高温堆积，采用条石筑的发酵窖，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒的特殊工艺，生产周期为一年，按酱香、醇甜及窖底香3种典型体和不同轮次酒分别长期储存，精心勾调而成的具有典型酱香型风格的... 【查看详情】

坤沙酒的存放注意事项：1、关于环境：尽量将坤沙酒存放在没有阳光直射，相对温度与湿度变化不会太大的地方，如酒柜、地下室、库房等。坤沙酒贮存的环境温度不宜超过30℃，高温会让水分蒸发的速度加快，封口容易开裂，也不宜低于0℃，温度太低易产生沉淀。相对湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。总的来说，储存环境要避光、阴凉、通风、恒温恒湿。2、关... 【查看详情】