市面上流行的冷萃咖啡，基本都是相同包装形式，这个不必过于介怀，毕竟经过了多年市场考验能保留的形态都是有道理的。小小的冷萃包，除了直接用冷水泡5小时以上取出饮用的方式，还可以直接当袋泡咖啡，热水冲泡，味...

冷萃拿铁燕麦冻干咖啡粉是一款即溶的精品咖啡粉，冻干加工流程是经过新鲜咖啡豆烘焙、研磨、冷萃、提取、浓缩、很低温冷冻、真空升华干燥、研磨等工艺加工，同步配置比例的牛奶和燕麦等配方混合均质处理得到。在整个...

日本式冰咖啡并不是冰滴咖啡，但有些人说它的味道甚至比冰滴咖啡好，因为他们相信有些特殊的气味分子是需要加热才能萃取出来的。其做法是在手冲咖啡的滤杯下放装有冰块的盛杯，直接冷却手冲咖啡的萃取液。如果想要省...

透过溶解与扩散将咖啡香气因子溶于水中：在冲煮咖啡时会透过溶解与扩散两个原理将咖啡味道萃取出来，磨碎的咖啡豆细胞的空洞在热水流入后，会将气体挤出细胞，造成一开始将热水冲下去时会膨胀的视觉效果，进入咖啡细...

冷萃咖啡:将研磨较粗的咖啡粉浸泡在冷水中,经过6-12个小时,再进行过滤即可。过滤装置以及容器的选择都相对自由的,甚至只需要一个密封罐子就可以进行冷藏。冰滴咖啡:需要使用冰滴壶进行制作,通过容器顶部的...

什么是冰咖啡？没有比冰咖啡更简单的了。这是……加冰的咖啡。你可以拿你较喜欢的啤酒，倒在装满冰的玻璃杯上，这样你就得到了适合任何炎热夏日的完美冰镇含**饮料。人们倾向于喝冰**为它易于制作、提神，而且几...

黄油 在和奶油的抗争中，黄油属于胜利者(我们说的是DOUBLE_QUOTATION炼乳DOUBLE_QUOTATION)。每生产1公斤黄油至少需要22到25升奶。黄油中脂类的含量占到82%，即738千...

茶籽油是从山茶籽中提取而出的油脂，是四大世界四大木本植物油之一。茶籽油中富含多种营养物质，营养价值高，是本国特有的木本植物油，其脂肪酸含量和世界公认比较好的植物油橄榄油相似，因此也被称作“东方橄榄油”...

脱色：是利用白土、活性炭等吸附剂，将油脂中的色素以及其他杂质吸附，再将吸附剂与油脂分离，得到符合产品质量标准的牡丹籽油。脱色要达到产品较终要求色泽指标，去除相关色素及数量金属，进一步去除油脂中残存的微...

功能肽作为新型营养食品添加剂，在当今食品工业中的地位越来越重要。针对胶原蛋白肽生产设备工程，我们从原料预处理，蒸煮，生化酶解技术，高效的分离技术，低温多效蒸发生产工艺成熟、先进，国内多条案例工程，欢迎...

超声波提取被普遍用于从植物材料中释放有价值的细胞内物质。目标提取物包括脂质/脂肪酸，蛋白质，维生素，多酚和其他生物活性化合物。作为一种工艺强化技术，超声波提取食用油，例如特级初榨橄榄油、鳄梨油、葵花籽...

奶酪就是起司、芝士，又名干酪，是牛奶通过发酵和凝乳后制作而成，它是固体食物，浓度高，通常10公斤牛奶才能做出1公斤的奶酪。奶酪自身也有着多种形态和品种，在我国，奶酪是一些游牧民族的传统食物，奶豆腐、奶...