其次，在低温下影响食品品质的酶反应和氧化反应等所有反应速度***下降。另外，在产品中形成冻晶，也是微生物的活动和变质反应的水的活度降低。所谓速冻，就是将食品中心温度快速冷冻到-1℃到-5℃，通过比较大...

冷冻冷藏食品产业是随着社会经济的发展而兴起的一门新兴食品产业。目前该产业已发展成为品种多样、规模较大的食品制造业，是现代食品工业的重要组成部分。冷冻与冷藏食品已成为人们现代饮食生活不可缺少的部分，并日...

2011年，我国冷冻设备制造行业实现利润总额，同比增长，但另一方面，当年该行业亏损额为，增幅高达，行业亏损面为。按企业规模划分，2011年，制冷设备行业小型企业的亏损情况较为严重，亏损额为，亏损面为，...

冷冻设备运用的领域：建筑工业：供给混凝土用之冷冻水，使混凝土分子结构适合建筑用途要求，有效地增强混凝土的硬度与韧性；精密机械：冷水机应用于数控机床、座标镗床、磨床、加工中心、组合机床以及各类精密机床主...

冷冻设备的库温一般在－35～－40℃，进行物料的快速冻结使用低温冷藏库库温一般在－18～－20℃，进行速冻后的物料长时间的储存使用。它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。很多食品...

冷冻设备的库温一般在－35～－40℃，进行物料的快速冻结使用低温冷藏库库温一般在－18～－20℃，进行速冻后的物料长时间的储存使用。它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。很多食品...

遇到修理冷冻室非常大的冰箱蒸发器锈蚀故障时，若是需于原装栅格式蒸发器之上盘弯铜管进行替换，可用捆扎电器线路的尼龙锁扣扎带进行捆扎，不仅快亦牢，尤其适合上门修理时采用。使用年久的制冷设备，冷凝器钢窗栅条...

胀阀：热力膨胀阀广泛应用于中央空调冷水机组。它既可控制蒸发器供液量，又可节流饱和液态制冷剂。根据热力膨胀阀结构上的不同，分为内平衡式和外平衡式两种。考虑到制冷剂流经蒸发器产生一定的压力损失，为降低开启...

制冷技术的应用，促进了医疗卫生和医药制品的生产和发展。甚至可以达到某些疾病的医疗效果。低温为生物***的保存、移植提供保证。低温医疗有效地提高了对低温生物学和生物工程的发展。医药冷库主要冷藏储存在常温...

冷冻冷藏食品产业是随着社会经济的发展而兴起的一门新兴食品产业。目前该产业已发展成为品种多样、规模较大的食品制造业，是现代食品工业的重要组成部分。冷冻与冷藏食品已成为人们现代饮食生活不可缺少的部分，并日...

#4分集水器安装工艺控制要点：1、集分水器支座一侧应为滑动支座，底座即采用椭圆（集分水器轴线方向）长孔固定；>>2、外露地脚螺栓加保护帽或加塑料套管填黄油保护，防止锈蚀；3、集分水器的配管需考虑温度位...

蒸发式冷凝器的特点：该冷凝器以水和空气冷却为介质，与盘管内的高温气态制冷剂进行热交换，制冷剂由气态冷凝成液态。内部设水分配系统、冷凝盘管组、电子水处理器、盘管侧面顶部设轴流风机。在轴流风机的作用下，内...