究竟是什么限制了预制菜的发展？其实，预制菜本身并非新鲜事物，很多预制菜早已长期在我们的日常生活中出现，如粽子、馒头、包子、罐头等等，其无非是提前加工，保证食品的质量和口味，在事后的某一个时间段内可以正常使用的菜品。但在如今的市场当中，人们衡量预制菜的标准更多偏向于口味和质量，这其实就对菜品背后的食品工程和供应链提出了更高的要求，而这一标准... 【查看详情】

生鲜电商行业的蓬勃发展，使末端配送冷链包装需求量急速增长，对冷链包装技术提出了更高的要求。1、绿色环保，减少包装污染。众所周知，在电商的快速发展下，由海量的包装带来的环境压力正成为大众关注的焦点，对于冷链包装而言同样面临这方面的问题。为了更加绿色环保，目前整个物流行业正刮起一阵清新的“绿色回收风”，而冷链物流领域也在积极寻找更加环保的保温... 【查看详情】

生鲜电商行业的蓬勃发展，使末端配送冷链包装需求量急速增长，对冷链包装技术提出了更高的要求。1、绿色环保，减少包装污染。众所周知，在电商的快速发展下，由海量的包装带来的环境压力正成为大众关注的焦点，对于冷链包装而言同样面临这方面的问题。为了更加绿色环保，目前整个物流行业正刮起一阵清新的“绿色回收风”，而冷链物流领域也在积极寻找更加环保的保温... 【查看详情】

保温箱采用品质高的聚丙烯材料制作而成，具有优异的保温性能。它可以保持食物的温度长达数小时，让您随时享受到热腾腾的美食。同时，它还具有良好的密封性能，可以有效地防止食物的温度流失，让您的饭菜更加美味可口。保温箱还具有轻便易携带的特点，非常适合户外野餐、旅行等活动。它的外观设计简约大方，颜色鲜艳，非常符合现代人的审美需求。同时，它还非常容易清... 【查看详情】

海鲜保温箱采用高密度聚乙烯材料制成，具有保温、防潮、防震等特点，能够有效地保护海鲜产品的品质。同时，海鲜保温箱还具有轻便、易携带等优点，方便渔业从业者进行运输。近年来，随着渔业产业的不断发展，越来越多的渔业企业开始重视海鲜保温箱的作用，积极推广和使用。海鲜保温箱的出现，不仅能够提高海鲜产品的品质和新鲜度，还能够满足消费者对于好品质海鲜产品... 【查看详情】

事实上，进入预制菜行业的门槛并不高，但想要形成规模并非易事。农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅认为，从行业目前发展的难点来看，预制菜领域主要面临五个方面的挑战：就上游供应链管理来看，预制菜原材料品种复杂多样，占生产成本比重大，短期原材料成本的变动对利润影响较大。就仓储物流及冷链运输能力来看，预制菜客户零散且订购产品各异，保质期短，配送环节... 【查看详情】

食品保温箱的维护保养。1.清洁保养：食品保温箱使用一段时间后，会有一定的污垢和异味产生。为了保证食品的卫生安全，需要定期对保温箱进行清洁保养。清洁保养的方法很简单，只需要用湿布擦拭保温箱的内部和外部即可。2.注意安全：在使用食品保温箱时，需要注意安全问题。首先，不要将保温箱放在易燃物附近，以免引发火灾。其次，不要将保温箱长时间插在电源上，... 【查看详情】

“民以食为天”，吃是人类Z基本的需求之一。随着生活节奏的加快，尤其是在国内一二线城市，很多人无法拥有充足的时间做饭，做饭时间已经或正在成为消费者需要计算的重要生活成本；另外，Z世代年轻人越来越“宅”或“懒”，因此各种方便、快捷、品类多、口味尚可的预制菜成为消费者餐桌上的新选择。酸菜鱼、麻辣小龙虾、梅菜扣肉……一道道看起来制作复杂的菜品，如... 【查看详情】

近些年来，生鲜产品的消费在便利店、超市、O2O等平台发展迅速，冷链包装运输也随之迎来更加广阔的发展前景。一般来讲，生鲜产品包括蔬菜、肉类、蛋、奶制品等，在长途运输过程中尤其需要注意低温环境（冷库、冰袋、冰排）的保障，而包装材料、辅助材料、包装方法的不同都会影响产品的新鲜程度、口感和品质。可是假如人们应用非安全通道包装原材料，会危害人体的身... 【查看详情】

所谓的“预制菜”是指将一道菜需要的菜品和配料预先包装、加工好，消费者在购买之后只需要经过简单烹调或者直接开封之后即可直接食用的预制调理食品。按照市场的需求与用途分类就可以把预制菜分为四类：一即食食品、二即热食品（经过加热可立即食用）、三即烹食品（可以立即入锅）、四即配食品（经过清洗、切削的加工食品）。它既迎合城市快节奏生活下无暇下厨的年轻... 【查看详情】

客观上而言，保温箱在整个冷链过程中扮演很小的角色，不但是指其体积小、重量小，同时成本低、企业投入压力小。但是相比冷藏车等冷藏运输设备，它更加灵活机动、个性化强，更加适合生鲜电商小批量、多批次、多品种、多温区的产品特点，以及更加方便“门到门”的送货与取货，所以它其实在整个配送链条，尤其是Z后一公里配送中发挥着及其重要的能量。当前我国冷链宅配... 【查看详情】

3月3日，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会在佛山市潭洲国际会展中心开幕。大会吸引了全球、全国超过800家预制菜产业链企业参会、参展，聚焦实施“百县千镇万村高质量发展工程”，携手全国各地大企业、大机构、大平台、大渠道等，共筑预制菜全球展示、交流、推广平台，共谋预制菜产业高质量发展之路。预制菜的品质，很大程度上与温度的品控有密切的关系，预制... 【查看详情】