2、厨房要制订妥善的领用原料计划,尽量减少开启冷藏室的次数,以节省能源,防止冷藏设备内温度变化过大。3、冷藏库内贮藏的原料必须堆放有序,原料与原料之间应有足够的空隙,蔬菜配送企业,原料不能直接堆放在地面或紧靠墙壁,以使空气良好循环,保证冷空气自始至终都包裹在每一种原料的四周。4、原料进冷藏库之前应仔细检查,不应将已经变质或弄脏的原... 【查看详情】
冷冻蔬需先将蔬菜焯水,焯水可以让沸水杀死细菌与虫卵,这样不但更加卫生,还能防止蔬菜在冷冻过程中出现退色,流失维生素与原本的风味。从而来保存蔬菜的工具很多,有保鲜袋、密封盒等。实际放入的量以一次使用为宜,这样食物的完整度比较高,方便人们取用,并且冷冻的速度更是快,它们的新鲜程度相比大包装冷冻的要高些,不会结大块的冰霜可以使用。一整锅的水煮沸... 【查看详情】
这些信息是现在消费者们借以了解商品信息的重要来源,也是食材配送企业的重要信息。要注意有些商家可能会以次充好,弄虚作假,要选择有三方检测认证的商家。二、看食品的配料表。食品配料表是食品中一个非常重要的组成部分,消费者可根据食品营养标准以及自身的需求选择,配料有食品原料、食品添加剂。配料表是按配料的含量由高到低排列的,主要成分****。... 【查看详情】
基本上这门生意大的难点就被解决了。一般来说,大家做蔬菜配送生意是全品类生意,可不是蔬菜,这其中大的品类涉及到蔬菜,肉禽蛋,海鲜水产,冻货,熟食,粮油,干货调料,餐饮用品,酒水饮料,水果。这么多的品类,而且是天天配送,每个品类都涉及到若干个供应商,标品还好,非大宗类的蔬菜,本身价格就是天天变,而且质量基本上也是天天变,如果采购这块不... 【查看详情】
传统生鲜配送行业,如果想改变现在的积极,改善作业模式,在这个行业里深耕多年的老大哥们,食材蔬菜配送公司,触角遍布各个角落,对他们来说其实资金不是重要的,也不缺生意、人才,他们现在急需的是改变发展的思想,寻找到新的突破点。转变思路,有两种。一种是行动上的转变,不能死用过去的方式,要灵活应变,接受改变。生鲜食材配送行业发展的必然趋势目... 【查看详情】
农产品物流是以农业产出物为对象,通过农产品产后加工、包装、储存、运输和配送等物流环节,做到农产品保值增值,**终送到消费者手中。由于农产品本身特质,以及产销地域广阔分散的特点,对农产品物流规划、方式和手段提出了比较高的要求,这个物流过程是目前农产品实现市场价值的关键环节。作为现代物流的新业态,农产品物流统一组织货源,进行检验检疫、整理清洗... 【查看详情】
整个南瓜可以在通风凉爽的地方保存大约两个月整个未切割的南瓜可以储存大约两个月,只要它被放在一个凉爽和通风的地方。切好南瓜,挖出来,放在保鲜袋里,放在冰箱里。*hao在1~2天内食用。南瓜发芽是可食用的,但是如果外皮和内部腐烂,就不应该食用。5.绿叶蔬菜(如芹菜/菊花)将根浸泡在水中可以保鲜3~4天将绿叶蔬菜捆成小捆,根朝下浸泡在水中,可以... 【查看详情】
、酸豆角炒肉红烧南瓜、家常豆腐肉丝汤2、每天每人15的参考菜谱日期早餐中餐晚餐星期一花卷、馒头、白粥、油条蛋糕、油苏、三鲜汤宫爆鸡丁、黄瓜炒肉鱼香茄子、剁椒萝卜丝紫菜蛋花汤黄豆焖排骨、四季豆炒肉凉拌番茄、干煸四季豆冬瓜骨头汤星期二肉包、豆和包、炒米粉、豆浆猪肝炒粉、麻圆、皮蛋瘦肉粥猪肚炒洋葱、猪肉炒榨菜凉拌粉丝、蒜茸上海青香菇豆腐汤... 【查看详情】