春季,广州开始进入多雨潮湿的天气,很多小孩这个时候身体抵抗力较弱,精神欠佳,动不动就说“好累啊”,这是什么原因呢?中医脏腑学认为,春天是肝气主导的季节,肝气旺盛,肝胜脾(木克土),以致脾胃不能很好地运化水湿。因此很容易引起水湿内困,加上春季阴雨绵绵,外湿困阻脾胃阳气,引起人体血气运行不畅,经脉不通,所以才会感到疲乏、嗜睡,这就是人们称之为的“春困”。脾虚困湿是春困的主要原因。湿气一般夹“寒”而来,因此幼儿必须注意保暖,切勿受凉;不要吃太凉的事物,应多吃健脾胃、去湿食物并适当温补,让湿气随大小便排出。另外,家长还应让孩子多进食健脾去湿的食物。健脾的食物有:鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑等。去湿的食物有:鲤鱼、木棉花、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。 如果熬汤的时间过长,蔬菜中的钾含量和草酸盐还会升高,对慢性肾病患者的健康尤其不利。江西美容养生汤哪家好
冬天补一补,开春能打虎。寒冷的冬天,喝碗热汤比较好不过了,不但能驱寒,还可以滋补补水、养胃暖胃,有不少养生功效。如果喝汤的方法出现了错误和禁忌就会影响喝汤进补的作用。冬季喝汤进补有哪些常见禁忌和误区?饭前喝汤能需要把握好时间点无论南方还是北方,都有吃饭喝汤的习惯。北方人一般习惯饭后喝汤或者边吃饭边喝汤,南方人则习惯饭前来上一小碗例汤。哪种喝汤方式更好历来是被讨论的话题,普遍观点认为,饭前喝汤更好,因为汤会占据胃的一部分空间,产生饱胀感,吃饭就不容易过量。确实,有相关研究证明,饭前喝汤的确能够减少就餐时食物摄入量的15%左右,同时又不至于影响饱感。不过,有观点认为,餐前什么时间点喝汤似乎更为重要。有研究发现,要想喝汤之后减少正餐的摄入量,比较好把喝汤时间安排在进餐前20分钟左右。这是因为液体在胃里排空的速度大约也就十几到二十分钟,如果等到汤水完全排空,胃的膨胀状态消失,就会重新回到饥饿状态,对食欲的抑制作用比较有限。所以,在汤水没有完全排空之前吃下食物,胃的膨胀不仅还没消失,吃下去的食物还会吸收没有排空的一部分水分,从而提高饱胀感。餐后喝汤,则只不过是给已经胀满的胃再增加一些盐和脂肪而已。 江西美容养生汤哪家好绿色蔬菜中的维生素C,遇热极易被破坏,一般煮20分钟左右就所剩无几。
喝汤时间有讲究“饭前喝汤,苗条健康”;“饭后喝汤,越喝越胖”,这有一定的道理。吃饭前,先喝汤,等于给胃肠加润滑剂,中途不时喝点汤水,有助食物稀释和搅拌,有益于胃肠对食物的吸收和消化。同时,吃饭前先喝汤,让胃部分充盈,可减少主食的摄入,避免过多摄入能量。而饭后喝汤,容易引起营养过剩。应该加多少水?这可是煲汤的关键。研究发现,原料与水分别按1∶1、1∶、1∶2等不同的比例煲汤,汤的色泽、香气、味道大有不同,结果以1∶。对汤的营养成分进行测定,此时汤中氨态氮(该成分可氨基酸)的含量也比较高,甚至高于用水较少时。这是因为水的加入量过少,原料不能被完全浸没,影响了汤中营养成分的浓度。随着加水量的增加,汤中氨态氮被稀释后浓度会有所下降。但是,汤中钙、铁的含量以原料与水1:1的比例时为比较高。煲汤时间越长越没营养。长期以来,人们认为“煲汤时间越长,汤就越有营养”。长时间煲汤并没像人们所期望的那样使这三种汤中的营养有所增高。尤其是草鸡煲和老鸭煲,煲汤时间越长,蛋白质含量越低。温馨提醒煲汤注意时间的把握,长时间的加热会破坏菜肴中的维生素,加热1h,可获得比较理想的三种煲汤的营养峰值,此时的能耗和营养价值比例较佳。
养生汤的功效有哪些?这个养生汤大家平时都会吃,而每个家庭现在动不动就会给自己做养生汤来吃,养生汤的类型也多,多吃一些养生汤也有调节肠胃,改善身体免疫,让身体变得更健康的方法,吃养生汤也要懂得养生汤的做法,养生汤的制作过程中可以选择蔬菜来熬汤,也可以选择肉类来熬汤,吃养生汤可以提高身体免疫,那么养生汤的功效有哪些?所谓养生汤,顾名思义就是具有食疗、养生效果的汤品。养生汤属于中医食疗中经常用到的方法,简单而且非常有效。用通俗的话说,养生汤就是根据传统中医原理,使用食材搭配、药食同源等方法,用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。从功效上说,养生汤适合调养体质,养生保健。养生汤的做法赤豆鱼汤功效:补脾、利水、消肿,其作用为补脾而不留邪,利水而不伤正气。生鱼一条、宰净,冬瓜(连皮)500克,赤小豆60克,葱头5个,煲汤,不放盐。苋实老鸭功效:滋阴养胃,健脾利水。苋实100~120克,老鸭一只,宰净,苋实放鸭腹内加水文火煮2小时,加少许盐服食。淮山粥功效:健脾养胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食,小儿减半。猪舌汤功效:清润滋补,宽中下气,可除春寒去湿困。 夏季刚过,署气消退,人们食欲普遍增加,此时不宜进补过度,以免过极伤胃。
慢汤是人们所吃的各种食物中富营养、易消化的品种之一。一般是指以水为传热介质,对各种烹饪原料经过煮、熬、炖、氽、蒸等加工工艺烹调而成的汁多的、有滋有味的饮品。不仅味道鲜美可口,且因为营养成分多半已溶于水中,极易吸收。养生汤就是具有食疗、补身有营养能强身健体的汤品,是根据传统中医原理,使用食材搭配、药食同源等方法,用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。从功效上说,养生汤适合调养体质,养生保健!老母鸡汤:老母鸡汤是我们生活中常见的一款营养汤,老母鸡具有温中补气、补虚劳、健脾益胃之功效。可用于诊治体虚食少、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症。鸡肉的蛋白质含量比较多,而且比较容易被人体吸收,常吃会有增强体力,强身状体的功效,食补比较好是选用老母鸡,因为老母鸡含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用!将老母鸡宰杀洗净,鲜枸杞根洗净切段,与老母鸡同放入砂锅中,加适量清水,用大火煮开后,改用小火慢炖3至4小时即可。 个人喝肥腻肉汤应适量,在炖汤的过程中将多余的油脂撇出来,在喝汤时应注意将表面浮油撇去,喝余下的清汤。江西美容养生汤哪家好
人的口腔、食道和胃黏膜只能忍受60℃左右的温度,超过此温度则容易造成黏膜烫伤。江西美容养生汤哪家好
进入冬天,又到了进补的比较好时节。现代医学认为,冬季是一年中寒冷的季节,万物处于封藏状态,是一年中适合饮食调理与进补的时期。冬季进补能提高人体的免疫功能,促进新代谢,使畏寒的现象得到改善;还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量比较大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,讲的就是这个道理。冬季煲汤进补应顺其自然,注意养阳,以温补为主。根据中医“虚则补之,寒则温之”的原则,同时因人们的年龄、性别、职业等差异很大,在选择冬季进补的方案时,应因人而异。如形体偏瘦、性情急躁、易于激动者,应以“淡补”为主,采用滋阴增液、养血生津的食材煲汤,禁用辛辣等食物;而形体丰腴、肌肉松弛者,宜采用甘温食物,忌用寒湿、冷腻、辛凉的食物;脑力工作者,则宜多进食有益心、脾、肾三脏的食物,如富含蛋白质、维生素和微量元素的蛋类、海产品、新鲜的蔬果等。 江西美容养生汤哪家好
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