北京鲜菇牛肉酱生产厂家

鲜菇牛肉酱简介：鲜菇牛肉是一道菜品，制作原料有牛里脊、青椒、香菇等，选用比较嫩的牛里脊肉或是猪肉，翻炒即可让肉烂易嚼。主料：牛里脊、青椒、香菇；辅料：小葱、姜、花椒粉、白糖、豆瓣酱。做法：1.牛里脊、香菇和青椒，分别洗净，切丁；小葱和姜去皮，洗净，切碎末。2.锅内放入少许油，烧热后，放入葱末和姜末爆出香味。3.把牛肉丁和香菇丁放进去，不断翻炒。4、一直翻炒至牛肉和香菇的汤汁留出。放入豆瓣酱2汤匙。6.放入花椒粉1汤匙。7.再放入少许白糖。8.翻炒均匀。9.放入青椒碎，炒至断生，即可出锅。鲜菇牛肉酱是一种营养价值极高的美味酱料，它能为人体补充大量蛋白质和氨基酸。北京鲜菇牛肉酱生产厂家

鲜菇牛肉酱的做法：食材。黄豆大酱 半碗；牛肉 100g；香菇 50g；生姜 3克；香葱 3颗；辣椒面 3克。方法/步骤：1、准备好黄豆大酱，牛肉，香菇等其他所需食材。2、将香菇去掉根部切碎，生姜切成姜末香葱切成葱花。3、将牛肉切成丁块，然后加入淀粉和生抽腌制10分钟。4、热锅凉油，倒入牛肉，之后开大火迅速翻炒；5、大概过了两分钟后，炒至变色，即可盛出。6、倒入香菇继续翻炒几下然后再倒入牛肉。7、加入2碗清水，开慢火熬制几分钟，熬制汁水浓稠即可。8、之后撒入葱花，在熬制1分钟即可。安徽奶香味诚惠隆鲜菇牛肉酱价格表鲜菇牛肉酱含有丰富的维生素D和氨基酸,从而可以提高我们的抵抗力。

鲜菇牛肉酱的功效：香菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食物，含有的维生素D和氨基酸也是很丰富，经常食用是有不错的保健的功效，能够很好的增强食欲，提高身体的抵抗力，还有延缓衰老的作用。牛肉则是能够补脾胃、强筋骨，牛骨也是含有丰富的蛋白质、维生素以及铁、钙等，经常食用一些能够增强身体的抵抗力，很好的强健身体。香菇和牛肉制作成鲜菇牛肉酱，是非常不错的一种吃法，也是一种不错的调味品。我们在制作好鲜菇牛肉酱后，在拌面、拌饭，或者是吃饺子，炒青菜，凉拌的时候都可以使用，不只是使得我们的菜肴变得更加的可口美味，也是有不错的滋补作用，所以大家学会这个做法是非常的实用。

鲜菇牛肉酱的禁忌人群：鲜菇牛肉酱一般人群均可食用。其中贫血者、抵抗力低下者、血脂高的患者、血压高的患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、肾炎患者食用鲜菇牛肉酱会更好，不过脾胃寒湿气滞或皮肤痒病患者忌食。准备食材：牛肉，香菇，辣椒面为主料，具体数量可按自己喜好调配，喜欢吃啥就多放点啥。湿豆瓣，葱、姜、蒜、十三香、熟芝麻、豆瓣酱为配料。同样根据自己口味调整，姜可稍多点，提味！调料只需一小碗生抽即可。处理食材的时候注意。牛肉切的稍大。太小了吃的不过瘾！香菇跟牛肉一般大即可。大点比小点好。葱姜蒜放到搅拌器。鲜菇牛肉酱味道正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料。

鲜菇牛肉酱：【食材】：牛肉、圆葱、香菇、豆瓣酱。【辅料】：小米辣、小葱、蚝油、辣椒面、辣椒油、花椒、八角、香叶、糖、蚝油、生抽、料酒、白芝麻。步骤：1.牛肉切成小块，香菇切掉一部分根部之后泡到盐水里5分钟杀杀菌。小米椒切细圈，小葱切碎。2.香菇泡好以后，控控水切成碎丁，然后少适量开水，把香菇碎丁放进开水里焯一下。3.牛肉切成小丁以后放进绞肉机里高速打成肉泥，之所以切成小丁，为的是好打碎。4.圆洋葱取半个，剥去外面的一层老皮儿，然后切成小丁备着。5.炒锅烧干不要有水分，然后放多点油大火烧至冒青烟，把锅端走，放入花椒、香叶、八角炸香，然后用漏勺捞出来。我们在制作好鲜菇牛肉酱后，在拌面、拌饭，或者是吃饺子，炒青菜，凉拌的时候都可以使用。北京鲜菇牛肉酱生产厂家

储存鲜菇牛肉酱温度在3---5度是比较好的。北京鲜菇牛肉酱生产厂家

鲜菇牛肉酱的做法：1、花生米炒熟或烤熟后去皮。2、倒入塑料袋用擀面杖擀成粗粒备用。3、鲜香菇洗净泥沙切成小块。4、姜切成小粒，蒜切成蓉。5、牛肉馅加入料酒、白胡椒粉拌匀去腥。6、甜面酱加入料酒1汤匙、糖和适量水调和均匀成酱汁。7、锅内加入油烧至微热倒入香菇丁中小火开始翻炒。8、炒至香菇丁水分减少、表面微黄变干时盛出备用。9、锅内再加油，油3成热下入姜蓉炒出香味。10、随后倒入牛肉，烹入料酒去腥，小火开始翻炒。11、炒至牛肉粒干松无水分盛出备用。12、炒锅再加油烧至3成热倒入郫县豆瓣酱炒出红油后倒入蒜蓉炒出香味。13、倒入调好的酱小火炒至变色，油的量要稍微多一些，油少酱发干不好吃。14、倒入香菇丁和牛肉粒、开水继续小火慢慢煮。15、大约15分钟，煮至微稠，收敛一下水分酱会更好吃。16、调一下味道，之后倒入花生碎搅匀关火，装入无水无油的容器中密闭保存，用干净的筷子随吃随取。北京鲜菇牛肉酱生产厂家

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